Fırında pişirme

Erik ve süzme peynir ile pasta


Erik ve süzme peynir ile bir turta yapmak için malzemeler.

  1. erik 400 gr. (erik sayısını artırabilir veya azaltabilirsiniz - tercihinize göre)
  2. süzme peynir 200 gr. (Ev)
  3. un 1-1.5 yemek kaşığı.
  4. tereyağı 100 gr.
  5. şeker 100 gr.
  6. yumurta 2 adet (dayanarak: 1 yumurta sarısı + 2-3 protein)
  7. tatlım 3 yemek kaşığı. l. (Sıvı)
  8. şeker 3 yemek kaşığı. l.
  9. tarçın 1 çay kaşığı
  10. lezzet 1 limon 1 adet.
  11. tuz 1 tutam
  12. soda 1 tutam
  • Ana Malzemeler Erik, Süzme Peynir
  • 6 porsiyon servisi

Envanter:

kase, karıştırıcı (yumurta çırpma teli), bıçak, rende, fırın tepsisi (fırın kabı)

Erik ve süzme peynir ile bir pasta pişirme:

Adım 1: Hamuru yoğurun.

Beyazları ve sarıları ayırarak yumurtaları yıkayın ve kırın. Sadece bir sarına ihtiyacımız olacak, bu yüzden sarıları birbirleriyle karıştırmayın! Yağı buzdolabından dışarı çıkarın ve yumuşatın. Limonu yıkayın ve kabuğunu alın. Lezzetini öğüt. Şimdi keskin bir bıçakla tereyağını küçük parçalar halinde kesin, un ekleyin, 100 gr. şeker, ev yapımı peynir ve yumurta sarısı. Her şeyi karıştır. Hamura soda, tuz ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Hamur, yapışkan ve ellere yapışkan olmalıdır. Hamur kabını 25 dakika boyunca buzdolabına koyun.

Adım 2: Erik turtasını fırında pişirin.

Ön ısıtma fırını 200 dereceye getirin. Beyazları, kalın, düzgün bir köpük oluşana kadar çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Erikleri yıkayın, çukurları çukurlayın ve her bir eriği küçük dilimler halinde kesin. Soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkarın. Elinize yapışmaması için ellerinizi una batırmanız daha iyi olur. Fırın tepsisine tereyağı sürün, yanları fırın tepsisinin kenarları boyunca tutarken hamuru üstüne yerleştirin. Hamuru eşit bir şekilde yayın ve bal ile üstüne fırçalayın. Serpin erik 3 yemek kaşığı serpin. l. şekeri ve erikleri hamurun üzerine koyun. Gelecekteki turtayı tadıyla tarçın ile baharatlayın. Çırpılmış sincaplarla doldurun. Tavayı 30-45 dakika fırına koyun. Pastanın hazır olduğuna dair bir işaret - hamur altın bir ton alır. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Süzme peynirin ıslak olması durumunda, hamur çok yüksek kalitede çıkmaz. Islak peyniriniz varsa, durumu kurtarmak için - ortaya çıkan hamuru tereyağı kırıntılarıyla karıştırın, ancak bu durumda hamurun oldukça yoğun olacağını unutmayın.

- - Elmalar, kuru erik veya ekşi meyveler ile bir tarif yapın.

- - Erik miktarına ve olgunluğuna bağlı olarak, kekin tadı değişir. Örneğin, olgun, sulu erikler, hamurun erikli karamelle iyice ıslatıldığı çok fazla meyve suyu verir. Daha çok tart ekşi erik, ekmeğe özgü bir tat verir, ki bu da erikli kek sevenler tarafından çok beğenilir.