Başka

Ev yapımı tarçınlı elma sosu tarifi

Ev yapımı tarçınlı elma sosu tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Tatlı
  • Meyve tatlıları
  • elmalı tatlılar

Tarçınla tatlandırılmış bu ev yapımı elma sosu, sıcak servis edilen lezzetli bir meyveli tatlı ve domuz eti ile ya da bisküvi ile servis edilen tatlı bir ikramdır.

1 kişi yaptı

İçindekiler4 kişilik

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı su
  • 8 Granny Smith elma, soyulmuş, özlü ve parçalar halinde kesilmiş
  • 2 ila 3 çay kaşığı öğütülmüş tarçın

YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:20dk ›Hazır::30dk

  1. Bir tencerede şeker ve suyu orta ateşte ısıtın. Elma parçalarını ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatın; ısıyı azaltın.
  2. 15 ila 20 dakika pişirin, karışımın kaynamaya başlamadığından emin olun. Arada bir karıştırın. Ateşten alın.
  3. Büyük bir kaseye dökün, ardından elmaları kalın bir püre haline getirin (çok pürüzsüz olmamasına dikkat edin).
  4. Tatmak ve iyice karıştırmak için tarçın serpin. Sıcak servis yapın veya buzdolabında en az 30 dakika soğutun ve soğuk servis yapın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(0)

İngilizce incelemeler (0)


Tıknaz ev yapımı elma püresi

Büyükannem, tanrı onu korusun, her türlü elma püresini severdi — kavanozlu elma püresi, ev yapımı elma püresi, tıknaz elma püresi, pürüzsüz elma püresi #8212 adını siz koyun. Ne yediği önemli değildi, yanında elma püresini severdi. Garsonlardan alacağı tuhaf bakışlara hiç aldırmadan süslü restoranlarda istedi ve her bayram yemeğinde masada olmasında ısrar etti. Birkaç yıl önce vefat edene kadar, annem akşam yemeğine gelirse her zaman hazırlıklı olmamız için kilerde bir miktar elma püresi kavanozu saklardı. Tabii ki, o zamanlar hiçbir zaman sıfırdan yapmadık, ama yapsaydık, sanırım hepimiz onun takıntısını anlayabilirdik.

Ev yapımı elma püresi zengin aromalı, ekşi ve tatlı #8212 neredeyse elmalı turta dolgusu #8212 gibi ve mağazadan satın alınanların dışında bir dünya. Hala muhtemelen istemezdim her yemek (domuz bonfile, kızarmış tavuk veya latke olsa da kesinlikle!), ama her gün kahvaltı veya tatlı olarak yerim.


Talimatlar

Fırını 200 ° F'ye ısıtın. Küçük bir kapta elma püresi ve tarçını pürüzsüz bir hamur topu oluşana kadar karıştırın. (Tarçının tamamını karıştırmak için ellerinizi kullanmanız gerekebilir.) Bir seferde hamurun yaklaşık 1/4'ünü kullanarak, hamuru iki plastik sargı arasında 1/4 inç ila 1/3 inç kalınlığa kadar yuvarlayın. Plastik sargının üst tabakasını soyun. 2 ila 3 inçlik çerez kesicilerle hamuru istediğiniz şekillerde kesin. Saman veya şiş ile süslemenin üstüne bir delik açın. Süslemeleri fırın tepsisine yerleştirin.

2 1/2 saat pişirin. Tel rafta havalı süsler. (Ya da süsleri oda sıcaklığında kurutmak için tel ızgara üzerine dikkatlice yerleştirin. Ara sıra çevirerek 1-2 gün veya tamamen kuruyana kadar bekletin.)

Şeritleri deliklerden geçirin ve asmak için bağlayın. İstenirse, sanat ve el sanatları mağazalarında bulunan opak boya kalemleriyle süsleyin.


Ev yapımı elma püresi

Ev yapımı elma püresi yapmak çok kolaydır ve birçok farklı öğünde malzeme olarak kullanılabilir.

elmalar, soyulmuş, özlü ve 8 dilime kesilmiş

elma suyu veya elma şarabı

tarçın, az ya da çok tatmak

İsteğe bağlı malzemeler: Küçük hindistan cevizi, akçaağaç şurubu, yenibahar, tereyağı, tadı

  1. Tüm malzemeleri büyük bir tencerede birleştirin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin.
  2. Pürüzsüz olana kadar bir mutfak robotu veya karıştırıcıda dikkatlice püre haline getirin (gerekirse iki parçaya bölünerek çok fazla doldurmayın). Buzdolabında saklayın ve kendi başına, domuz pirzolası üzerinde, dondurma üzerinde, krep üzerinde servis yapın. veya elma püresinin gerekli olduğu herhangi bir yer!

Ev yapımı elma püresi, bir parti hazırladıktan sonra neden daha fazla insanın bunu yapmadığını merak etmenize neden olan şeylerden biridir. Gerçekten sıfırdan yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli ikramlar-atıştırmalıklar-çeşniler-malzemelerden biridir ve hiç de fazla zaman almaz. Ve en önemlisi, sizi daha mutlu, daha dolgun, daha parlak saçlar, daha ince bir bel, daha keskin bir zihin ve daha hoş bir mizaca sahip bir birey yapar.

Tamam, bu son birkaç maddede mutlaka değil.

Ama yapımı gerçekten çok kolay!

Ve oh, ev yapımı elma püresi ile yapabileceğiniz şeyler. Burada sadece hafif bir saçılma var.

* Gümüş dolar elma püresi krep yapın. Vay canına. Lezzet.

* Annemin Muffinleri gibi kekler yapın. Çok iyi!

* En iyi pişmiş domuz pirzolası, Elmalı Domuz Pirzolası ve Kremalı Pastırma Peynirli İrmik. Büyük elma parçaları için sadece alt elma püresi. Elma püresi ve domuz pirzolası birlikte gider. Sadece Peter Brady'ye sorun!

* Birçok unlu mamülde yağ yerine elma sosu kullanın. Bu sağlıklı bir seçim bebeğim.

* Vanilya (veya karamel!) dondurmanın üzerine ılık elma püresi koyun ve biraz tarçın serpin. Uğrunda ölmek!

* Normal Fransız tostu yapın ve üzerine büyük bir kaşık elma püresi koyun.

* Kahvaltıda veya öğle veya akşam yemeklerinde garnitür olarak küçük bir kase soğutulmuş elma püresi yiyin.

Bir demet elma soymakla başlamalısın. Bazen onları aceleyle soyuyorum, ama bazen yukarıdan başlayıp tek bir sürekli bobinde soyuyorum ve eğer bobin kırılmadan en alta kadar yaparsam, hayatımdaki her şey yoluna girecek&hellipor Ben en harika, en havalı insanım dünyada ve helikopterde böyle bir şey.

Bunu da yapıyorsun, değil mi? Tıpkı bir çöp kutusuna bir şey atmaya çalışmadan hemen önce ve bunu başarırsan, her şeyin kazananı sen misin demen gibi? Ve eğer onu kaçırırsan, hayatındaki her şey patlayacak mı?

Harika. Bunu da yaptığın için çok mutluyum!

Daha sonra her birini 8'er dilim olacak şekilde dilimleyin. Gerçekten hızlı olmasını sağlayan bu karo/dilimleyici kombinasyonlarından birini kullandım, ancak aynı zamanda çekirdeği kesip bu şekilde dilimleyebilirsiniz.

Temelde alabileceğiniz tüm elma etine ihtiyacınız var!

Oh, ve bu notta: İstediğiniz elmaları kullanabilirsiniz. Bazı insanların elma püresi yaparken kullanmayı sevdikleri belirli elma çeşitleri vardır, ancak ben genellikle buzdolabımda bulunanlara dayalı bir çeşit kullandığım için, kendimi elma türlerinin gerçekten önemli olmadığına inanmaya şartlandırdım. Honey Crisp ve Macintosh karışımı kullandım. Bence.

Onları tutacak kadar büyük bir tencereye atın&hellip

Sonra yaklaşık bir bardak elma suyu dökün. Elma şarabı veya sadece düz su da yapabilirsiniz. İşlere yardımcı olmak için biraz sıvıya ihtiyacınız var.

Sıradaki: Bir limon ve hellip suyunu sıkın

Ve muhteşem tatlılık ve daha derin renk için yarım fincan esmer şeker ekleyin. Bunun yerine normal şeker kullanabilirsiniz, ancak daha koyu şekerin denkleme getirdiği rengi seviyorum. O yöne gitmek istiyorsanız, şekerin bir kısmı için biraz akçaağaç şurubu da yapabilirsiniz. Ayrıca eteğinizin uçmasını sağlayacaksa daha tatlı hale getirmek için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Dünya senin elma püren!

Ardından, biraz tarçın ekleyin. Bu da tamamen isteğe bağlıdır! Sadece doğal elma aromasına sahip olmayı tercih ediyorsanız, baharatları bırakabilirsiniz. Ya da baharatları artırıp öğütülmüş karanfil, küçük hindistan cevizi veya biraz yenibahar ekleyebilirsiniz. Patronu elma püresi ile şımartın.

Ve konuya girmişken: Elma püreme hiç tereyağı eklemedim. Birçok insan yapar. Ama bilmiyorum. Yaparsanız çok lezzetli olur. Ama yapmazsanız çok lezzetli olur ve yağsız elma püresi çok daha saf ve kutsaldır. Ve eğer keklerde ve diğer unlu mamullerde yağ/yağı yerine elma püresi kullanmak istiyorsanız, tereyağının varlığı bu amacı bozar.

Bu günü takviminize yazın. Muhtemelen tarihte tereyağı kullanılmamasını önerdiğim tek zaman bu.

Şimdi elmaları orta ila orta-yüksek ısıda karıştırın, ardından tencereyi kapatın ve 25 dakika kadar pişmesine izin verin.

Elmalar kısmen parçalanmış, kısmen bozulmamış ve çok yumuşak ve yumuşak olmalıdır.

Şimdi, elma püresinin dokusuyla ilgili iki yaklaşımdan birini uygulayabilirsiniz: Elmaları elle parçalamak için bir patates ezici (veya çatal veya çırpma teli) kullanabilirsiniz, bu da size daha dokulu ve tıknaz bir elma püresi bırakır veya pürüzsüz hale getirmek için püre haline getirebilirsiniz. İkincisini tercih ediyorum, çünkü bu benim çocukluk deneyimime en çok elma püresi deneyimime benziyor ve çocukken nasıl bir şeyler yediysem, yetişkinlerde de tam olarak nasıl yemek istiyorum. Kesinlikle, kesinlikle istisna yok.

Özel olduğumdan falan değil.

Elma püresini püre haline getirmek için tavanın tüm içeriğini bir mutfak robotuna aktarıyorum. Zehiriniz ne olursa olsun, bir blender veya yemek değirmeni de kullanabilirsiniz. Özellikle bir blender kullanıyorsanız ve elma püresini benim yaptığım gibi hala sıcakken püre haline getirirseniz, sıcak elma püresinin her yere sıçramaması için daha küçük partiler halinde yapmanız gerektiğini unutmayın.

Bu bir kamu bildirisiydi.

İstediğiniz kıvama gelene kadar püre haline getirin. Tamamen pürüzsüz olmayı bırakabilir veya kadife gibi görünene ve hissedene kadar devam edebilirsiniz.

Bu biraz arada: Büyük parçalar yok, sadece güzel bir elma püresi dokusu.

Şimdi, buzdolabında&hellip kaplı bir kapta saklayabilirsiniz.

Veya geniş ağızlı bir huni kullanabilirsiniz.

Mason kavanozlara aktarmak için. Kapaklar açıkken, elma püresi buzdolabında bir süre iyi kalacak ve Mason kavanozlar sadece daha küçük porsiyonları almayı kolaylaştırıyor.

Elma püresini de yapabilirsiniz, ancak şeylerin konserve tarafı başka bir zaman için başka bir hikaye ve bu boyutta bir parti için buzdolabında saklayacağım. Ben farkına varmadan gitmiş olacak!

Bu miktar yaklaşık 6-7 bardak elma püresi verdi, böylece yeterince büyük bir tencereniz varsa, onu ikiye bölüp üçlü, dörtlü veya beşli yapabilirsiniz! Elmaların yumuşadığından ve hazır olduğunuzdan emin olmak için pişirme süresini ayarlamanız yeterlidir.


Ev yapımı elma püresi

  • Yazar: Cookie ve Kate
  • Hazırlık Süresi: 15 dakika
  • Pişirme Süresi: 15 dakika
  • Toplam Süre: 30 dakika
  • Verim: 4 bardak 1 x
  • Kategori: Yan
  • Yöntem: Ocak
  • Mutfak: Amerikan

Lezzetli ev yapımı elma püresi yapmayı öğrenin! Bu kolay elma püresi tarifi tıknaz veya pürüzsüz olabilir. Ayrıca tadı doğal olarak akçaağaç şurubu veya bal ile tatlandırılır. Tarif yaklaşık 4 bardak verir.

İçindekiler

  • 1 ve frac12 pound Gala elması (veya herhangi bir diğer tatlı kırmızı elma çeşidi, yaklaşık 4 orta boy)
  • 1 frac12 pound Granny Smith elmaları (veya Golden Delicious, yaklaşık 4 orta boy)
  • ⅓ su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal, tadı daha fazla
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi veya 1 yemek kaşığı limon suyu

Talimatlar

  1. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 2″ parça halinde doğrayın. Orta Hollandalı bir fırında veya büyük paslanmaz çelik tencerede elma parçaları, su, akçaağaç şurubu ve tarçını birleştirin. Karışımı örtün ve orta ateşte kaynatın. Elmalar yumuşayıncaya ve parçalanana kadar ara sıra karıştırarak kaynamaya devam edin, yaklaşık 15 ila 20 dakika.
  2. Tencereyi ısıdan çıkarın. Tıknaz elma püresi için, bir patates ezici veya sağlam bir spatula veya tahta kaşığın arkasını kullanarak istediğiniz kıvama getirin. Pürüzsüz elma püresi için mutfak robotunuzda karıştırın.
  3. Sirkeyi karıştırın. Tadı gerektiği gibi ayarlayın - daha tatlı elma püresi için, daha fazla baharat için daha fazla akçaağaç şurubu (genellikle 2 yemek kaşığı eklerim) karıştırın, daha fazla karmaşıklık için daha fazla tarçın ekleyin, bir çay kaşığı sirke ekleyin.
  4. Sıcak veya soğuk servis yapın ve kalan elma püresini kapatıp buzdolabında saklamadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Artan elma püresi buzdolabında yaklaşık 1 hafta veya dondurucuda aylarca iyi kalacaktır.

Notlar

Tarif, yemek kitabımdaki elmalı gevrek kahvaltılık parfe ve benim akçaağaç tarçınlı elma püremdeki elma püresinden uyarlandı.

Neden organik satın almalısınız? Elmalar Kirli Düzine listesinde 4. sıradadır, yani geleneksel olarak yetiştirilen elmalar genellikle pestisit kalıntılarında yüksektir.

Vegan olun: Bal değil, akçaağaç şurubu kullanın.

Şekersiz yapın: Şekersiz elma püresi için akçaağaç şurubunu atlayın.

Konserve elma püresi: Okuduklarıma göre, elma püresinin yüksek asitliği ve şeker içeriği nedeniyle su banyosunda kutuya konması doğal olarak güvenlidir. Bununla birlikte, bu tarif güvenlik için doğrulanmamıştır. İşte arkadaşım Marisa'dan bir konserve elma püresi tarifi ve elma püresi SSS'leri.

▸ Beslenme Bilgileri

Kathryne Taylor tarafından

Sebze meraklısı. Köpeksever. Muhtemelen şu anda Kansas City mutfağımda büyük bir karmaşa yaratıyorum.
Kurabiye ve Kate hakkında daha fazla bilgi »

Yeni bir tarifi asla kaçırmayın

E-posta bültenimize abone olun! Teşekkür olarak size 5 yazdırılabilir yemek tarifi içeren karşılama rehberimizi vereceğiz. (Hepsi ücretsiz.)


Ev yapımı tarçınlı elma püresi

Sonbaharın ilk birkaç gününden hemen sonra ve şimdiden elma toplama, yaprak tırmıklama ve balkabağı turtası pişirmeye kafa yormaya başladım. Zaten yaptığım şeylerden ikisi… bir nevi. Kocam Mark ve ben geçen hafta sonunu bahçenin her tarafına sarı anneler dikerek geçirdik ve birkaç gün önce fırından sıcak baharatlı balkabağı keki çıkardı, ancak üç gün sonra tamamen yuttu. Ama henüz yapmadığım şey elma toplamak ve onlarla birlikte bir ağaçtan koparmak için en sevdiğim gevrek, sulu meyvelerle dolu bir meyve bahçesi bulmaya kararlıyım.

Bu arada, yerel pazarlarda taşan çalılardan toplanan elmalardan ev yapımı elma püresi yapmaya devam edeceğimi düşünüyorum. Gerçekten ev yapımı elma püresinin tadı gibisi yoktur ve evinizi kaynayan elma, tarçın, şeker ve rahatlatıcı, ılık sonbahar baharatlarının o muhteşem aromasıyla doldurmaktan daha hoş bir şey yoktur.

Bu elma püresi çok basit, hem çocuklar hem de yetişkinler için kesinlikle lezzetli ve sadece 1/4 fincan gerektiren şeker oranı nispeten düşük. Olduğu gibi, yulaf ezmesi, yoğurt veya favori bir tarifle karıştırıp (Kabak Çikolata Parçalı Granola Barlarımda bir malzeme olarak deneyin) tadını çıkarın, mağazadan satın aldığınız şeylere asla geri dönmeyeceksiniz. Serin bir günde sıcacık bir ikram olarak sağlıklı, hazırlaması hızlı ve rahat olan bu elma püresi, bu tatil sezonunda canınızın sık sık canını sıkacağını hissedeceğiniz harika bir şey!


Tarif Özeti

  • 5 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
  • 1 su bardağı paketlenmiş esmer şeker
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • ¼ su bardağı kıyılmış kızarmış ceviz veya ceviz
  • 4 elma (Red Delicious hariç herhangi bir çeşit) soyulmuş, yarıya bölünmüş ve özlü, elmaların düz durması için alttan ince bir şerit kesilmiş
  • 1 (15 ons) kap 9 inçlik pasta kabukları
  • 1 yumurta beyazı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı mısır nişastası

Fırın rafını alt-orta konuma ayarlayın ve fırını 425 dereceye ısıtın.

3 yemek kaşığı karıştırın. tereyağı, 1/2 su bardağı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı. tarçın ve tüm fındıkları küçük bir kapta. Karışımın bir kısmını her bir oyuk elma çekirdeğine kaşıkla.

Kutulu turta kabukları için, hamur tabakalarından birini unlu bir çalışma yüzeyine açın. Yuvarlatılmış kenarları düzeltmek için hamuru kenarlarından çekerek yaklaşık 12 inçlik bir kareye yuvarlayın, ardından hamuru dört adet 6 inçlik kareye bölün, her karenin çevresini yumurta akı ile fırçalayın. Her kareye bir elma yarısı koyun. Hamurun 4 köşesini elmanın etrafına toplayın ve kenarlarını sıkıştırarak kapatın. Büyük (en az 18 x 12 inç) parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üstlerine ve yanlarına fırçayla yumurta akı serpin ve şeker serpin. Kalan elma ve hamurla işlemi tekrarlayın.

Köfteleri hamur kıvamına gelene kadar pişirin ve yaklaşık 10 dakika altın rengi kahverengiye dönmeye başlayın. Isıyı 375'e düşürün ve yaklaşık 20 dakika daha uzun süre altın kahverengi olana kadar pişirin.

Elmalar pişerken 1 su bardağı su getirin, kalan 2 yemek kaşığı. tereyağı, 1/2 su bardağı esmer şeker ve 1 çay kaşığı. Küçük bir tencerede orta ateşte kaynatmak için tarçın. Mısır nişastasını 2 çay kaşığı içinde eritin. Pürüzsüz bir sos için suyu sıcak şuruba dökün. Örtün, sıcak tutun.

Her porsiyon için bir tatlı tabağına sostan bir porsiyon koyun. Elmalı böreği ılık sosun üzerine koyup hemen servis yapın.

Telif hakkı 2005 USA WEEKEND ve köşe yazarı Pam Anderson. Her hakkı saklıdır.


Elmalı Kahvaltı Fırını

Bu elmalı kahvaltı güveci, muhteşem görünen, harika tadı olan ve çok basit olan mükemmel bir kolay montajdır.

Taze elmaları kullanabilir ve bunu uzun yoldan yapabilirken (burada tarçınlı tava elmalarımı deneyin), "fransız tostu" güvecinizi, güveçte elmalı döküm kekte yaptığım gibi konserve elmalı turta dolgusu kullanarak mümkün olduğunca basit tutun.

Harika olan şey, bu kahvaltılık kekin göründüğü kadar tatlı olmaması.

Karamel sosu (isteğe bağlı) biraz ekstra tatlı ekler, ancak daha çok "çok tatlı" bir seçenekten ziyade ücretsiz bir lezzet.

Ve bunu tarifin bir parçası olarak koymamış olsam da, bu lezzetli şekerlenmiş cevizler, biraz kıtır kıtır için harika bir kaban olurdu.

Tüm ölçümler ve talimatlar dahil olmak üzere bu gönderinin yazdırılabilir bir sürümü için aşağıya kaydırın, Böylece telefonunuz olmadan mutfağınızda takip edebilirsiniz.

Başlamak için toplamanız gerekenler:

  • İtalyan ekmeği, günlük veya taze iyidir
  • yumurtalar
  • Süt
  • Beyaz şeker
  • öğütülmüş tarçın
  • vanilya özü
  • elmalı turta doldurma
  • Servis için karamel sos (dondurma reyonunda bulabilirsiniz)


  • 4 Elma, soyulmuş ve küp küp doğranmış
  • 180 ml Su
  • 10 gram Şeker
  • 1/2 çay kaşığı Tarçın Tozu (Dalchini)

Ev Yapımı Elma Sosu tarifini yapmaya başlamak için bir tencerede küp küp doğranmış elmaları, suyu, şekeri ve tarçını karıştırın. Isıyı orta derecede açın.

Tencerenin kapağını kapatın ve elmalar yumuşayıp yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Yapısı öyle olmalı ki çatalla bastırdığınızda ezilsin.

Elma karışımını soğumaya bırakın ve ardından bir çatal veya patates ezici ile ezin.

Ayrıca elma püresini püre haline getirip hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.


Akçaağaç Tarçınlı Elma Sosu

Biliyorum bir süredir ortalıkta dolaşıyordu ama sadece şunu söylemek istiyorum ki, merkezi ısıtma inanılmaz. Küçük ısıtıcılarım ve tehlikeli derecede eski yer ısıtıcılarım ile son dört kışı nasıl atlattığım beni aşıyor. Yeni dairemde tek yapmam gereken duvarımdaki küçük kadranı biraz sağa çekmek ve anında sesi duyuyorum. vızıldamak dairemde akan sıcak hava.

Sanırım günümüzün konforlarına alışmış insanlar, yeni surround ses sistemlerini ilk kez açtıklarında böyle hissediyorlar. Ben termostatımın maestrosuyum çocuklar!

Şubat ayına kadar yerimi bir Tahiti sahil evi kadar sıcak tutabilsem de, bunu yapmaya hiç niyetim yok. O soğuk kışları atlattıktan sonra, dışarıdaki ağaçlardan yapraklar düşerken evde çıplak ayakla ve pijamayla dolaşacak kadar ısınırsam bir şeylerin yanlış olduğunu hissediyorum.

Soğuk hava kazakları, rahat yiyecekleri ve genel rahatlığı gerektirir, bu da termostatı rahatça düşük tutacağım anlamına geliyor. Bu şekilde, evi ısıtan ve içini herhangi bir mumdan daha iyi muhteşem tatlı, baharatlı elma kokusuyla dolduran ev yapımı elma püresi gibi soğuk havalarda rahat yiyeceklerin tadını tamamen çıkarabilirim.

Bu rustik elma püresi, unlu, düzgün dokulu mağazadan satın alınan elma püresinden daha çok elmalı turta dolgusu gibidir. Büyük ev yapımı balkabağı püresi tartışmasında kayıtsız kalırken, elma püresi söz konusu olduğunda hiç şüphe yok. Olgun, mevsimlik elmalardan yapılan bu doyurucu, tıknaz ev yapımı elma püresi, mağazadan satın alınan türü utandırıyor.

Diane Rossen Worthington'ın son yemek kitabı Cidden Basit Partileri okurken bu akçaağaçla tatlandırılmış elma püresi tarifi gözüme çarptı. Tarifin dipnotunda, elmaların tenceresini ilk başta temelde buğuladığını, daha sonra tencereyi pişirme sırasında açmanın sıvının azalmasına ve o tatlı elmanın lezzetinin yoğunlaşmasına izin verdiğini açıklıyor. Bu bana iyi bir plan gibi geldi ve sadece yirmi dakikalık ocakta elma püresi yapabildiğimi öğrenmek beni çok şaşırttı. Lütfen elma mevsimi bitmeden yapın!