Başka

Kabak Turtası (Video Tarifi)

Kabak Turtası (Video Tarifi)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kabak dilimlerini rendeliyoruz.


Fırını ısıtın.İçine şarap, 2 yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı tarçın ve ceviz tanelerini koyduğumuz ocak ve küçük bir tavayı hazırlayıp karıştırın ve 10 dakika kaynamaya bırakın.

10 dakika kaynattıktan sonra cevizli bir tavada ısıyı kapatın. Cevizleri şaraptan çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından doğrayın.

Rendelenmiş balkabağını koyduğumuz büyük bir tava hazırlıyoruz. Şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Sıvı tamamen düştüğünde ve balkabağı yumuşadığında ocağı kapatın.


Sertleşen balkabağının üzerine kıyılmış ceviz içi koyun ve karıştırın, yumurtayı çırpın.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisini hazırlıyoruz.

Hamur yapraklarını açın ve 2 yaprağın her birine balkabağı, ceviz ve tarçın bileşiminin yarısını koyun. Dolguyu 3 kenarda 2 cm boşluk kalacak şekilde tüm sayfa yüzeyine eşit şekilde yayın. Dördüncü kenarda en az 8 cm serbest bırakıyoruz.

Yaprakları, doldurmadan kalan büyük kenara doğru sıkıca sarıyoruz. Elde ettiğiniz rulonun uçlarından içe doğru hamurları dizin.Börekleri fırın için hazırlanmış tepsiye koyun. Kabaklı börekleri keskin bir bıçakla yer yer kesin ve çırpılmış yumurta ile yağlayın.


Ruloları fırına hazır tepsiye koyuyoruz. Kabaklı börekleri keskin bir bıçakla yer yer kesip üzerlerini çırpılmış yumurta ile yağlayın Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına 40-50 dakika koyun.

Böreklerin üzeri kızarınca tepsiyi fırından çıkarın ve balkabağı rulolarını soğumaya bırakın.

Soğuk pastayı pudra şekeri ile toz haline getirin ve servis yapın.

AFİYET OLSUN!


Balkabağını 2 1/2 l'lik bir tavada büyük deliklerle rendeleyin, ardından şeker ve tereyağını ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte (metal bir disk üzerinde) örtün. Tava, balkabağının tavaya yapışmaması için fırına yerleştirilebilir, üzeri örtülebilir, zaman zaman burada ve orada karıştırılabilir. Yulaf lapası olmamalı, sadece yumuşatılmalıdır. 30-40 dakika içinde hazır olacaktır (ve suyu azalacaktır). Su hiç koyulmaz. Ocaktan alınca vanilya şekeri (bir poşet) ile karıştırın. Soğuduktan sonra, iç harcı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın, bir bıçakla (2-3 cm kalınlığında) düzeltin ve ardından ikinci bir tabaka ile örtün. Toz şeker ve kareler halinde kesin.

Bu video tarifini de deneyin


  • 300 gr balkabağı
  • 100 ml süt
  • 100 ml yağ
  • 200 gr çekilmiş ceviz
  • 300 gr şeker
  • 300 gr un
  • 4 yumurta
  • 1 poşet kabartma tozu

Balkabaklı ve cevizli kek veya kek nasıl hazırlanır, basit tarif?

Temizlenmiş balkabağını yağ ve sütle karıştırıp küp şeklinde doğradım. Bir kapta yumurta aklarını şekerle kuvvetli bir beze oluşana kadar karıştırdım.
Yumurta akı köpüğünün üzerine balkabağı, sarısı, dövülmüş ceviz, kabartma tozu ve unu ekledim. Kompozisyonu homojen hale getirdim ve yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir şekle soktum.

Tepsiyi 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Kürdan ile test ettiğimizde hazır ve tam kuru çıkıyor.

Bir ızgaraya çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir şablon kullanarak üstüne çeşitli desenler yaparak pudra şekeri ile pudralanabilir.

Ya da vay bir tat ve görünüm için vanilyalı krem ​​şanti ile giydirilebilir. Süsleme için 500 ml doğal krema ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri yeterlidir.

Bir bardak soğuk sütle iyi gider!

Bu tarif için jüri tarafından verilen not ortalaması 8.00'dir.

Gina Bradea & Raquo ile Tarifler Tarifler & Raquo Kabaklı pasta ve cevizli kek veya pasta, basit tarif


Balkabaklı kek, ceviz ve ihale yaprakları, eski tarif, video

Kabaklı kek, ceviz ve yumuşacık yapraklar, eski tarif, video, çocukluk tadıyla nefis bir sonbahar-kış tarifi. Kabak, balkabağı ile ihale kek nasıl yapılır, en iyi tarif, basit tarif.

Annemin yaptığı gibi. Tart veya turta şeklinde de yapılabilir, çok yumuşak ve güzel & # 128578 Ve çok hoş kokulu.

Balkabaklı kek, ceviz ve ihale yaprakları, eski tarif, video

İlkbahar ve sonbahar en sevdiğim mevsimler ve Aralık açık ara en sevdiğim ay. Belki 28 Kasım'da doğduğum için ya da bayramları, vanilyalı kek, elma, balkabağı ve tarçın kokularını, neşeyi, hediyeleri, iyi insanları ve gülümsemeleri sevdiğim için. Ve gerçek şu ki, en mutlu insanlar, herkesin gülümsemeler ve sevdiklerine yapılan hediyeler için yarıştığı Noel'dedir, her şey büyük bir kutlamadır & # 128578

Ve sonbahar, o kadar çok meyvesi var ki, ona bayılıyorum. Hayalim dağlarda rustik bir evim olması, hayvanlar ve kuşların olması, sebze bahçesi ve meyve ağaçları, kendimi geliştirebileceğim geniş bir mutfak ve kiler & # 128578 Ve oturma odasında şömine olması, sessiz ateşi yakmak, rahat bir koltukta oturmak, bir fincan dumanı tüten çay veya sıcak şarap eşliğinde, koca, çocuklar, Toto & # 537i ve bir torun ordusu & # 537turlubatici & # 128578 Ve hepsi güzelliklerle şımartılmak için elimle yapılmıştır.

Mümkün, hala 2-3 yıl sonra, sağlıklı olmak için her şeyin yapılacağını konuşuyoruz & # 128578

Balkabaklı kek, ceviz ve ihale yaprakları, eski tarif, video

Yeşilin, turuncunun, sarı-kahvenin her tonunda bir yaprak alayı olmadan sonbaharı hayal edemiyorum, ayrıca göbek kabakları, elmalar ve kokulu ayvalar. Ya da asmayı toplayarak, şırayı yaparak ve koyun pastırması sf & acircr & acircind ızgarada & # 128578

Dobrogea'dan, bahçedeki annemden bal gibi güzel kokulu ve tatlı birkaç büyük balkabağı getirdim. Kendimi kaybettim, çok şeyiniz varsa lütfen beni de düşünün. Gerçek balkabağı turtaları, bir ziyafet.

Balkabaklı kek, ceviz ve ihale yaprakları, eski tarif, video

Kocam ve erkek kardeşim onu ​​parçalara ayırırdı ve sonra balkabağına başlardım. Bizim yöremizde bunlara balkabağı denir & # 128578 Biz de kollarımızı sıvayıp bütün tepsiler yaptık. Gazeteleri okuyabileceğiniz ince çarşaflı Dobrogean turtaları , veya balkabağı ve ayva turtaları .

Ağzınız hiç tattı mı ya da meyve sularınız hiç kokladı mı bilmiyorum Kabak lahana ile Sarmale . Ne güzel, ne duyuları şımartma, ne gastronomik orgazm. Özellikle odun fırınında, dışarısı soğuk olması için yapılır. Gölden geldim, balıktan (balık tutmadım, sadece balıkçılar için galeri yaptım & # 128578), tahta dondurma, üşümüş kıpkırmızı eller ve yanaklarımda Jonathan, soğuktan ve soğuktan bıktım. Uzaktan balkabağı dolgusunun kokusunu alabiliyordum. Canım annem sıcak polenta, sıcak sosis ve çömlek ile bizi bekliyordu. baharatlarla kaynatılmış şarap sobanın kenarında. Türklerin, Baskların ve Huni-Gepizi-Go & # 539i-Vizigo & # 539i-Tatars ve & hellip & # 128512 gibi diğerlerinin ağzımızda savaştığını söylemek de mantıklı.

Eski ve kesinlikle harika bir tarif Kek için ince balkabağı kreması. Maria Teyze'den miras kalan, geçmişten gelen bir boyar tarifine göre taze ev yapımı tereyağı ve en tatlı balkabaklarından yapıldı.

Sana yumuşacık kekin tarifini söyleyeyim, bak ne kadar güzelmiş & # 128578


Balkabağı pastası

Hazırlık:
Öncelikle hamurunu yaptım. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Bir kaseye unu koydum ve ortasına yumurta, maya (ılık sütte eritilmiş) ve tuzu koyduğum bir delik açtım. İyice karıştırdıktan sonra yoğurdum (Yaklaşık 5 yıldır yoğurmama rağmen hiç kullanmadım. Ben her zaman klasik yöntemi seçiyorum), ara ara yağ ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurdum. Üzerini havluyla kapatıp mayalanmaya bıraktım.

Bu arada balkabağı hazırladım. Rendeledim ve yaklaşık 10 dakika tereyağında sertleştirdim. Baharatları ve şekeri ekledim. İyice karıştırıp soğumaya bıraktım.
not. Birkaç damla nane özü ekledim ve tadı harika oldu. Vay.

Hamurdan 2 top oluşturdum ve daha sonra yaydığım (mutfak masasının üzerine unlu, oklava ile) ve iki ince yaprak elde ettim. Her kağıda cömert bir balkabağı tabakası koydum ve onları yuvarladım. Tereyağı ile yağlanmış ve folyo serilmiş tepsiye dizdikten sonra çırpılmış yumurta ile yağladım.


Balkabağını temizleyin ve büyük bir elek ile rende üzerine veya mutfak robotuna koyun. Ardından 1,5 kg tartın ve şeker ve tereyağı ile birlikte büyük bir tencereye koyun.

Yumuşayana kadar kaynatın ve kalan tüm suyu azaltın. Ateşi söndürdükten sonra rom ve tarçın özünü ekleyin. Böylece balkabağının acılaşmasından kurtulmuş olursunuz! Soğumaya bırakın ve hamuru hazırlayın.

Unun üzerine biraz tuz koyun, ortasına bir delik açın ve sirke ve yağı koyun. Sirke hamuru yumuşatacak!

Sonra soğuk su dökün ve hamur elastik ve kabarık hale gelene kadar yoğurun. Büyümesine izin vermene gerek yok!

Dörde bölün, un serpin ve birer birer ince, dikdörtgen şeklinde yayın, az yağla yağlayın. Kabak kompozisyonunu dörde bölün ve tabakaları doldurun. Balkabağını tüm tabakaya yayın, sonra bir rulo elde edene kadar hafifçe yuvarlayın, uçlarını iyice kapatın, böylece bileşim dışarı çıkmaz.

Yağlanmış tepsiye börekleri alıp keskin bir bıçakla dilimleyin. Ruloları yağla yağlayın, böylece turta gevrek olacaktır.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabak tatlısını yaklaşık 40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Biraz soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.


Balkabağı Turtası & # 8211 Videolu Tarif

Balkabaklı börek, elmalı turta ile birlikte en lezzetli böreklerden biridir, hem evde en sık hazırlanır hem de çocuklar tarafından sevilir.
Balkabağı turtasının hamurunu tereyağı ve yumurta ile hazırlayabiliriz ama sadece birkaç malzeme ile son derece lezzetli bir oruç hamuru yapabiliriz.
Oruç tutmasak da tereyağlı ve yumurtalı hamurun zararına her zaman tercih edeceğimiz son derece yumuşak ve kabarık bir balkabağı turtası çıkıyor.
Sadece hazırlamak çok kolay değil, aynı zamanda çok kolay çalışacağımız çok dövülebilir bir hamur elde ediyoruz.
Elbette bu hamuru elmalı turta yapmak için kullanabiliriz, bu durumda kesinlikle aynısını yapacağız, balkabağı yerine sadece elma kullanacağız.
Ayrıca oruçlu kağıtlardan kabaklı böreğin en sevdiğim yanı çok hızlı bir şekilde yuvarlayıp tepsiye çok rahat yerleştirmemiz ama içinde iki yaprağımız olan sandviç böreği şeklinde de hazırlayabiliyoruz. ortasını dolduralım, eğer bu şekilde daha çok seversek.
Balkabağı turtası çok lezzetlidir, ancak balkabağı düşünüldüğünde vücut için de faydalarla doludur.
Balkabağı magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, silikon, fosfor, vitaminler, beta-karoten, asitler, şekerler, lesitin, bağırsak solucanlarıyla mücadelede rolü olan enzimler içerir.
Çok fazla kalorisi yoktur, bu yüzden çok endişe duymadan küçük bir porsiyon balkabağı turtasının tadını çıkarabiliriz.
Kabak turtasını hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacımız var.

& # 8211 550 gr un
& # 8211 250 ml torba
& # 8211 60 ml yağ
& # 8211 1 limon
& # 8211 1 tuz tozu
& # 8211 1 kabartma tozu
& # 8211 1 vanilya şekeri
& # 8211 2 yemek kaşığı şeker (Opsiyonel)
Doldurma için ihtiyacımız var:

& # 8211 2 kg balkabağı
& # 8211 200 gr şeker
& # 8211 1 yemek kaşığı tarçın
& # 8211 1 şekerli vanilya

HAZIRLANIŞI Kabaklı böreği aşağıdaki videoda görebilirsiniz.
Eğlence !


Amerikan balkabağı turtası & #8211 video tarifi

bu tarifi denedin mi? Beni @JamilaCuisine'de takip edin veya #jamilacuisine'i etiketleyin!

Amerikan Pastası ile birlikte kabak hep denemek istediğim tatlılardan biridir. Bunu tüm Amerikan filmlerinde ve şovlarında görmeye devam ettim ve tadının nasıl olacağını merak ediyordum. Kabaklı börek yapıyoruz ama Amerikan tarifinden hem iç hem de hamur olarak farklı. Dürüst olmak gerekirse, hiçbir zaman büyük bir hayranı olmadım balkabağı pastası. Babam onları çok sever ve annem onları her sonbahar yapar ama ben her zaman biraz şekerli pişmiş balkabağı tercih ederim. Büyükanne, don düşene kadar bahçede bıraktığı Türk balkabaklarını yetiştiriyor. Böylece daha lezzetli oldular.

Daha sonra onları soba fırında pişirdi. Büyükannenin ocaklı ve fırınlı bir ocağı var ve kışın ocakta pişirdi ve fırında balkabağı, elma veya ayva pişirdi. En tatlı ve en iyi balkabağı vardı ve üstüne şeker koymaya gerek yoktu, oysa biz çocuklar her zaman balkabağına şeker istedik. Pastayı büyükanne yapmadı, belki de bu yüzden onun peşinden kendimi öldürmem. Ama ben Amerikan olanını denedim çünkü tadını çok merak ettim. Ayrıca tarifi yeni elektrikli ızgaramda test etmek istedim. Tefal OptiGrill Atıştırmalık ve Pişirme. Pişirebileceğimiz özel bir aksesuarı var.

Elektrikli rendede kek pişirmenin harika bir fikir olduğunu düşündüm. Bu sayede ızgara tam bir pişirme cihazına dönüşüyor. Beğendiğim yanı ise sıradan bir ızgara değil, pişirme yüzeyine koyduğumuz etin kalınlığını otomatik olarak algılayan yüksek performanslı bir ızgara olması. Bu sayede dana eti ister kanlı olsun, ister orta pişmiş olsun, ister iyi pişmiş olsun, mükemmel pişirebiliriz. Optigrill ızgarayı hem balkabağı pişirmek hem de Amerikan balkabağı turtasını pişirmek için, çerez ve pişirme aksesuarı yardımıyla kullandım.

Hamur tereyağı ile yumuşacıktı ve ince bir hamur balkabağı, krem ​​şanti ve yumurta ile dolduruldu. Ekstra lezzet ve ekşi bir renk tonu için şeker ve ekşi krema ekledim. Tadı için tarçın koydum ama siz hindistan cevizi, kakule veya karanfil de koyabilirsiniz. Doldurma sertleşene kadar turtayı Optigrill'de 40 dakika pişirdim. Amerikan balkabağı turtasını normal fırında 150 derecede 40-50 dakika pişirebilirsiniz. Başka bir hazırlık için Optigrill, tarifini takip edebilirsiniz dana rosto aromalı tereyağı ile.


Balkabağı Turtası ve Krem Peynir

Çıkarılabilir tabanlı ve yakl. 23 cm. Böyle bir aletim yok, o yüzden sadece yarım porsiyon yaptım ve sadece 2-3 cm yüksekliğindeki tart kalıbında pişirdim (ve sınıra uyuyor). Tepsimin çapı hala yaklaşık 23 cm.

Kabuğu için:
Ekmek kırıntılarını tereyağı ve şekerle birleştirin. Yaklaşık 23 cm çapında bir tart formunun altındaki "hamuru", duvarlarına yaklaşık 2 cm tırmanarak bastırın. 175 derecede önceden ısıtılmış fırına 6-8 dakika koyun (kızarmadan çıkarmanız gerekiyor) (biraz geç kaldım :)). soğumaya bırakın.

Krema için:
Krem peynir (Philadelphia light kullandım), şeker ve esmer şekeri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Yumurtaları, balkabağı (makineye koyup macun kıvamına gelene kadar bekledim) ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Ardından nişastayı, tarçını ve hindistan cevizini ekleyin. Kompozisyonu kabuğa dökün.

55-60 dakika ya da kenarları sertleşip ortası biraz yumuşak görünene kadar pişirin.

Üzeri için:
Ekşi krema, şeker ve vanilyayı birleştirin ve iyice karıştırın. Ilık pastayı üzerine yayın (yani biraz soğumaya bıraktıktan sonra). 5 dakika daha pişirin.

Tüketmeden önce buzdolabında birkaç saat bekletin.
Servis başına kalori (turtanın 1/8'i): 280 kcal
Yağlardan alınan kaloriler: 100 kcal



Yorumlar:

  1. Chadwyk

    Yanlış olduğuna inanıyorum. Eminim. Bunu kanıtlayabiliyorum. Bana PM'de yaz.

  2. Athmore

    Bravo, bu harika ifade işe yarayacak

  3. Ichiro

    Özür dilerim, ama bence yanılıyorsun. Konumumu savunabilirim.

  4. Tygoshura

    Bu konuda birçok makalesi olan bir siteyi ziyaret etmenizi öneririm.



Bir mesaj yaz