Et

Gürcü eti

Gürcü eti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gürcü Et Malzemeler

  1. Et (domuz eti) 1 kg.
  2. Ekşi krema (% 15 yağ) 1 yemek kaşığı
  3. Bal (tercihen ıhlamur) 1.5 yemek kaşığı
  4. Limon suyu 1 yemek kaşığı
  5. Yeşiller (dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş, biberiye) tadında
  6. Tat vermek için tuz
  • Ana maddeler
  • 6 porsiyon servisi

Envanter:

Bakeware, Çanaklar, Kesme Tahtası, Mutfak Bıçağı, Servis Tabakları

Gürcüce'de et pişirme:

Adım 1: Eti Gürcüce pişirin.

Eti akan su altında yıkar ve sonra her biri yaklaşık 10 cm olan büyük parçalar halinde keseriz. yağ çizgileri ile domuz eti. Eti çok ince keserseniz, pişirme sırasında kurur. Dereotu ve maydanoz ile ince doğrayın. Bir kaseye dökün. Taze fesleğen ve kişniş bulursanız, aynı zamanda ince kıyılmış olmaları gerekir. Ama otlarım vardı, bu yüzden bir çay kaşığı alıp yeşillikleri ekledim. Bir tutam tuz ekledim ve her şeyi karıştırdım. Otlarımızı ve baharatlarımızı bir kaseye dökün. Bal ve limon suyu ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabına birkaç saat gönderin. İki saat sonra eti çıkarırız (baharatlarla ıslatılır) ve ekşi krema ekleriz. Fırını ısıtın. 180 derece. Bir pişirme kabına alın, bitkisel yağla yağlayın ve eti yayın. Yaklaşık fırında pişirin bir saatliğine.

Adım 2: Eti Gürcüce de servis edin.

Bir saat sonra eti çıkarır, porsiyonlu tabaklara koyar, otlarla süsleyip servis yaparız. Garnitür olarak, bir sebze salatası veya fırında patates pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Etleri marine etinde sadece 15 dakika kadar tutabilirsiniz, ancak çok doygun değil.

- - Yağ katmanları ile et alsanız iyi edersiniz, o zaman çok sulu olur.

- - Izgarada et pişirebilirsiniz.

- - Etin bir tabakaya sığması için geniş bir fırın kabı kullanmak en iyisidir. Kapak hiçbir şeye değmez.

- - Domuz eti yerine dana veya kuzu eti pişirirseniz, çok daha uzun süre pişirdiklerini unutmayın. Etin sertleşmemesi için ekşi krema ile marine edip daha uzun süre muhafaza edilmesi gerekir.