Fırında pişirme

Kardan adam kek

Kardan adam kek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir kardan adam pastası yapmak için malzemeler

Test için:

  1. 3 parça yumurta
  2. 150 gram tereyağı
  3. Şeker 1 bardak
  4. Premium buğday unu 3 su bardağı
  5. Soda 1/2 çay kaşığı
  6. Vanilya şekeri 1 poşet
  7. Tatlandırmak için tuz -1/2 çay kaşığı

Krem için:

  1. Ekşi krema% 20-25 yağ içeriği 500 gram
  2. Şeker 1 bardak

Dekorasyon için:

  1. Hindistan Cevizi Cipsleri 2 poşet
  2. Havuç (küçük) 1 adet
  3. Çok renkli badem 20 gram
  4. Marmelat (çok renkli şeritler) 1 adet
  • Ana maddeler: Yağ, Ekşi krema, Un ve hamur, Un, Mayalı hamur, Puf böreği, Pandispanya, Kurabiye hamuru, Choux pastası
  • 6 porsiyon servisi

Envanter:

Elek, Mikser veya çırpma teli, Küçük tencere, Derin kase, İki pişirme kabı, Fırın, Tepsi, Bıçak, Çay kaşığı veya pasta fırçası, Çorba kaşığı, Kesme tahtası veya mutfak masası, Yemek örtüsü

Kardan Adam Pasta Pişirme:

Adım 1: unu hazırlayın.

Kek kekleri shortcrust hamurundan yapılır. Bunun birkaç türü var. Örneğin: mayalı kurabiye hamuru, süzme peynir veya kabartma tozu gibi farklı malzemelerle hamur. Ama en normal hamuru özel malzemeler olmadan hazırlayacağız ve aynı zamanda çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Böyle bir test karışımının temeli, un ve tereyağdan oluşur. Ve en önemlisi - hamurda ne kadar fazla yağ varsa, o kadar fazla gevrekleşir. Ve elbette, unun kalitesi de çok önemlidir. Daima en yüksek derecenin bu bileşenini alın. Malzemelerimiz yaklaşık 1,5 kilogram ağırlığındaki kekler içindir. Bu da en küçük tatlı dişi memnun etmek ve yetişkinler için birkaç parça daha bırakmak için yeterli. Öyleyse başlayalım! Elek ile un eleyin Bir kesme tahtası veya önceden hazırlanmış bir mutfak masasında. Bu durumda, bu yapılmalıdır ki topaklar ve çöpler yoktur. Un nefes almalı ve oksijenlendirilmelidir.

2. Adım: yumurtaları şekerle çırpın.

Un ile çalıştıktan sonra, bir kenara koyun ve aşağıdaki önemli malzemeleri alın. Derin bir kabın içine şeker dökün ve bir mikser kullanarak yumurta ile çırpın. Eldeki böyle bir cihaz yoksa, bir el çırpma teli kullanabilirsiniz. Doğru, biraz daha karmaşık olacak çünkü zamanla yaklaşık 15-25 dakika sürecek. Bu bizim malzemeler havadar köpüğe dönüştü ve, dibinde şeker taneleri gelmedi. İnan bana, zamana ve enerjiye değer. Aslında, köpük ne kadar doygunsa kum keklerimiz o kadar iyi sonuçlanır.

Adım 3: Hamurun bileşenlerini yumurta-şeker köpüğüne ekleyin.

Şimdi tereyağını eritmelisin. Bunu yapmak için, bir kaşıkla sürekli karıştırarak, düşük ateşte küçük bir tencerede ısıtın. O zaman soğutulması gerekiyor. Yağ oda sıcaklığına soğuduğunda, şekerli çırpılmış yumurtalara dökün. Karışımımızı çırpmaya devam ederken, aynı soda, vanilya şekeri ve tuz ekleyin. Pürüzsüz kadar, yaklaşık 5-10 dakika çırpın.

Adım 4: Hamuru yumuşak ve elastik hale getirin.

Bitmiş karışıma elenmiş unu ekleyin ve yoğurun. Tüm bu inceliklere bağlı kalırsanız, hamur basit ve kolay bir şekilde hazırlanır. Harekete geçmez ve bu sizin pişirme başarınızın temel garantisidir! Yoğurma işleminden sonra hamurdan bir top alın ve sarılmak film içine sarın. Hamur yağa iyice doyurulmalı, bu nedenle buzdolabında 20-30 dakika bekletin.

Adım 5: Hamuru fırında pişirmek için hazırlayın.

Hamur zaten soğudu ve şimdi onunla çalışabiliriz. Mutfak masasının üzerine un serpdiğinizden emin olun. Bu nedenle, yüzeye yapışmaz. Ancak unla fazla doldurmayın, çünkü aşırı miktarlar sadece hamurun tadını bozmaz, aynı zamanda kıvamı değiştirir. Ve pişirme işleminde un, pişirme tabanının yanmasına katkıda bulunacaktır. İçeriğimizi iki bölüme ayırıyoruz. Bir oklava kullanarak, kullanacağımız fırın kabının çapı boyunca iki daire çizeriz.

Adım 6: Snowman pastasının temelini hazırlayın.

Fırını önceden 190 - 220 ° C'ye ısıtın İki pişirme kabını alıp yağla yağlıyoruz. Prensip olarak, kaplara yağ ile işlem yapmak gerekli değildir, çünkü bu bileşen halihazırda hamurun bir parçasıdır ve pişirme sırasında kekin yanmasını önlemek için yeterlidir. Her durumda, bu işlemi yapmaya karar verirseniz endişelenmeyin. Az miktarda ekstra yağ veya margarin, ürünümüzün lezzetli bir pembe renk almasını engellemez. Test çevrelerini sırayla iki şekilde düzenliyoruz. Pişirmeden önce, bir hamur fırçası veya sadece bir çay kaşığı kullanarak, hamurumuzu yumurta akı veya soğuk su veya sütle yağlayın. Bu pastalarımıza daha güzel bir renk verecektir. Fırın zaten yeterince ısındı. Bu nedenle, formları sessizce fırına yerleştiririz. Yaklaşık pişirme süresi 30 ila 40 dakikadır. Keklerin aynı anda fırında aynı anda pişeceği konusunda endişeleniyorsanız, bunu kademeli olarak ve sırayla yapmak en iyisidir. Tam zamanında, biraz daha uzun sürecek, ancak sonuç çıkmayacak.

Adım 7: Bitmiş kekleri ince doğrayın.

Kek hazır olduğunda, biraz soğumasını bekleyin. Soğutulmuş kekleri formlardan alıyoruz. Ayrılabilir bir fırın tepsisiyle çalışmak daha iyidir. Aksi takdirde, formu bir kesme tahtasına çevirin. Kum kekleri bir bıçakla 4 ila 4 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin. güzel küçük kareler elde ederiz. Bunları dikkatlice tepsiye aktarın ve başka bir işleme geçin.

Adım 8: kremayı hazırlayın.

Ekşi krema ve şekeri derin bir kaba alın. El çırpma teli veya karıştırıcı ile hava kütlelerine kadar ürünlerimizi kırbaçlamaya başlamak. Bir karıştırıcı ile yaklaşık çırpma süresi yaklaşık 15 ila 25 dakika arasındadır, bir çırpma teli ile zamanla biraz daha uzun sürer - 20 ila 30 dakika. Ekşi krema çok asitli ise, o zaman biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Sizin takdirinize göre zaten var. Bu bir zevk meselesi!

Adım 9: Bir kardan adam şekli yaratın.

Doğranmış kek dilimlerini alın ve her biri tamamen kremaya batırın. Bu, parçaların iyi doymuş ve kuru olmadıklarından emin olmak içindir. Kek parçalarını çeşitli şekillerde dunk edebilirsiniz: en basit olanı onları parmaklarınızla tutarak, daldırmaktır; ikincisi - kaşıkla bir kum küpü bir kremayla bir kaseye batırın ve üçüncüsü, ince kıyılmış kekleri derin bir kaba koyun ve ekşi kremayı üzerine dökün. Ve ancak parçalar iyice ıslatıldıktan sonra kardan adam şeklinde bir tepsiye koyun. Bir kaşık kullanarak kardan adamımızın yüzeyini krema geri kalanıyla örtün, tüm ekşi krema kütlesini eşit şekilde dağıtın.

10. Adım: pastayı servis edin.

Pasta hazırlamanın en zor aşaması bittiğinde, "Kardan Adam" ımızı süslemeye ve dönüştürmeye başlarız. Hindistan ceviziyle yaratımızı serpin. Böylece, daha kabarık ve gerçekten karlı hale gelecektir. Aydınlık ve şenlikli yaptıktan sonra. “Kardan Adam” ı farklı şekillerde dekore edebiliriz: renkli bademden ceketin gözlerini ve düğmelerini yapmak; marmelat şeritlerinden - bir fular; Ayrıca sakız süslemeleri de ekleyebilir ve havuç sayesinde burun için küçük bir üçgen parça kesip çıkarabilirsiniz. Fantazinizin size “Kardan Adamınızı” dekore etmesini söylediği her şeyi kullanabilirsiniz. Tabii ki, kek hazır olduğunda, günaha karşı koymak çok zordur. Ama daha iyi 3-5 saat bekle. Sonra kekler sonunda doygun hale gelir ve daha sulu hale gelir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Yılbaşı tatili boyunca en küçük misafirlerinizi memnun etmek istiyorsanız, hamur parçaları hazırlayıp buzdolabına koyabilirsiniz. Böyle bir hamur soğukta 3 ila 4 gün saklanabilir ve bozulmaz. Böylece hem iki hem de beş kişiyi pişirmek mümkün olacak ve ruhunuzun Snowman keklerini ne kadar çok istediği ortaya çıkacak.

- - Kurabiye hamurunun diğer tiplere göre daha uzun süre taze ve çıtır çıtır kaldığını not etmek istiyorum. Bu kek tarifinde denemeye çalıştım ve farklı hamur türleri hazırladım. Ancak bir çok farklı seçenek seçtikten sonra, şu sonuca vardım: Bu kısa pastacılık pastası Snowman pastası için en iyi seçenek.

- - Gerçek ev yapımı ekşi krema kullanarak krema hazırlamak daha iyidir. Doğal ürün sayesinde daha kalın doymuş bir köpük elde edersiniz.

- - Ekşi krema hazırlanması için şeker değil, pudra şekeri kullanabilirsiniz. Az miktarda nişasta vardır. Nişasta özelliklerinden dolayı ekşi krema kalınlaşmasına katkıda bulunur. Dolayısıyla, krem ​​daha yoğundur ve doymuş olur.

- - Kardan adam pastasını süslemek için farklı malzemeler kullanabilirsiniz; bunlar waffle çubukları veya süpürgeler, rendelenmiş çikolata, fındık, çırpılmış krema, çikolatalı kurabiye, zengin, tam gövdeli bir görünüm için konserve meyvelerdir.