Yan yemekler

Mercimek yosunu


Mercimek Yosunu Hazırlamak İçin Malzemeler

  1. Mercimek 1,5 su bardağı
  2. Kuru kayısı 1/2 su bardağı
  3. Ceviz 1/2 fincan soyulmuş
  4. Soğan 1 orta boy soğan
  5. Bitkisel yağ 1-2 yemek kaşığı. kaşık
  6. Maydanoz 1 küçük demet
  7. Tat vermek için karabiber
  8. Tat vermek için tuz
  • Ana maddeler: Kuru kayısı, Ceviz, Mercimek
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Tencere, Tava, Harç, Kevgir veya Elek, Kesme Tahtası, Ahşap veya Yemek Kaşığı, Ölçü Kabı, Bıçak

Mercimek Moshosha pişirme:

Adım 1: Kırmızı veya beyaz mercimek alın.

Farklı mercimek türleri vardır. Moshosh'u pişirmek için kırmızı veya beyaz mercimek almak daha iyidir. Çeşitlilik, sadece ürünün tadını değil, aynı zamanda ana menüdeki mercimekleri denemek isteyenler için özellikle önemli olan tercih edilen pişirme yöntemlerini de belirler.

Adım 2: mercimekleri pişirmeye hazırlayın.

Mercimekleri alıp bir kaba dökeriz ve gideririz. Ayırdıktan ve bir kevgir veya elek içine yerleştirdikten sonra, soğuk akan su akışı altında yıkanmalıdır. Sonra bir tavaya koyun ve iki bardak soğuk suyla doldurun. Sonra mercimekleri hemen yavaş ateşe koyun ve 30-40 dakika pişene kadar kaynatın, bir tahta veya çorba kaşığıyla karıştırın, böylece yanmaz. Pişirmeden önce, pişirmeden yaklaşık beş dakika önce tuzlanmalıdır. Pişirdikten sonra, suyu boşaltmadan ocaktan alın.

Adım 3: Kuru kayısı alın.

Kuru kayısıları alıyoruz, bir kevgir ya da süzgeç içine döküyoruz ve soğuk su altında durulıyoruz. Sonra bir tabağa koyun ve bir kenara koyun. "Zararlı kimya" ile işlenmemiş iyi bir kuru kayısı seçmek için, eski "akıllı kuralların hepsi altın değildir!" Kuralına uyun! Görünüşüne dikkat et. Elastik ve hafif sert olmalı, kül tonu ile mat olmalıdır - bu kurutulmuş meyvenin uygun şekilde kuruduğu hal böyledir. Kuru kayısı titreyen titreyen, grimsi grimsi, soluk sarı meyvelere veya koyu kahverengi renkteki meyvelere bir göz atın - kimyasallarla işlem görmeme ihtimaliniz vardır. Çok fazla karoten içerdiğinden soluk turuncu, sarımsı olabilir.

Adım 4: Cevizleri alın.

Mercimek pişirmek için soyulmuş ceviz içtik. Bir harçta ezilmeli veya bir bıçakla iyice kıyılmalıdır. Sonra bir tabağa dökün ve bir kenara koyun. Soyulmuş fındık taneleri tam ve sağlam olmalıdır. Buruşuk ve mat, muhtemelen yararlı niteliklerini kaybetti. Satın almadan önce bir somun deneyebilirsiniz, deneyin. Şımarık tatsız bir acı tat verir. Kahverengi veya altın renkli ve doğal, hoş bir aroma meyvenin tazeliğinden bahseder.

Adım 5: soğan alın.

Soğanları soyup iyice durulayın ve bıçakla doğrayın. Sonra doğranmış soğanı, ılık bitkisel yağ içeren bir tavaya dökün ve şeffaf olana kadar sürekli olarak tahta veya çorba kaşığı ile karıştırarak kızartın.

Adım 6: Bir demet maydanoz alın.

Maydanoz alırken, görünümüne dikkat etmelisiniz. Edinilen maydanozun değerlendirilmesinde ana kriter tazeliktir. Kesilmiş yeşilliklerin vitaminlerin, özellikle askorbik asidin% 70'ine kadar toplanmasından bir saat sonra tahrip edildiği kanıtlanmıştır. Maydanoz alın ve iyice durulayın, suyla çalkalayın ve ince doğrayın.

Adım 7: Malzemeleri karıştırın.

Mercimek tavada doğranmış fındık, kuru kayısı ve doğranmış soğan ekleyin. Bir tahta veya yemek kaşığı ile karıştırarak düşük ateşte 10 ila 15 dakika pişirin. Sonra yemek hazır!

Adım 8: Mercimek yosunu servis yapın.

Moshosh'u düz bir tabağa koyun, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz serpin. Mercimek yosunu hem soğuk hem de sıcak olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Mshosh, kırmızı veya beyaz mercimek çorbası yapmaktan daha iyidir.

- - Kurutulmuş kayısı yerine mercimek yosununda yemeğe hoş bir asitlik kazandırmak

- kuru erik veya kurutulmuş kızılcık ekleyin.

- - Mercimek moshosh, olduğu gibi, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir

- pirinç için mükemmel.


Videoyu izle: Ekşi sözlük için teşekkür video su ve su mercimeği (Ocak 2022).