Fırında pişirme

Muhallebi eklerleri

Muhallebi eklerleri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eklerler için Kremalı Malzemeler

Test için:

  1. Su 1 su bardağı (200 ml su bardağı için 200 gram su)
  2. Birinci sınıf buğday unu 1 su bardağı (200 ml bardağa 130 gram un)
  3. Tereyağı 100 gr.
  4. 3-4 yumurta (hepsi yumurta boyutuna bağlıdır)
  5. Tuz 0.5 çay kaşığı (tutam)

Krem için:

  1. Süt (herhangi bir yağ içeriği) 1 yemek kaşığı. (200 gr.) +3/4 Art. (175 gr.)
  2. Tavuk yumurtası 2 adet.
  3. Prim buğday unu 2 yemek kaşığı. kaşık
  4. Şeker 1 bardak
  5. Tereyağı 2 çay kaşığı
  6. Vanilin 1 çay kaşığı
  • Ana maddeler: Süt, Un
  • 6 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıFransızca Mutfağı

Envanter:

Tencere, Bardak, Çay kaşığı, Yemek kaşığı, Şekerleme şırıngası, Pişirme kağıdı (parşömen), Fırın tepsisi, Servis tabağı

Krema ile eklerleri Pişirme:

Adım 1: Hamurun pişirilmesi.

Daha önce hazırlanmış tavayı su ile ateşe verdik. Tereyağı ve az miktarda tuz ekleyin - bir tutam yeterli olacaktır. Kaynamaya bırakın ve unu, sürekli karıştırarak, topakların oluşumunu önleyerek dikkatlice ekleyin. Aşırı sıcak, kuvvetlice karıştırarak, 1-3 dakika beklet, testin yanmasına izin vermemek gereklidir. Daha sonra, sıcaktan uzaklaştırın ve en fazla 70 dereceye kadar soğumaya bırakın. İlk dakikalarda, testin görünümü sizi uyarabilir, karıştırmayı durdurmaz ve istediğiniz tutarlılığı elde edersiniz. Her yumurta test kitiyle bir araya gelinceye kadar, iyice karıştırılarak, hamur işlerine çırpılmış yumurta eklenir. Başlangıçta yumurtaların yine de hamurdan ayrılması mümkündür, ancak kuvvetli bir şekilde karıştırılması kısa sürede gerekli olan tek tip test kitlesini verecektir. Karıştırma işlemini hızlandırmak için karıştırıcıyı kullanabilirsiniz.

Adım 2: Eklerleri Pişirin.

Parşömen kaplı bir parşömen üzerine küçük, uzun bölümler halinde bir şekerleme şırıngası kullanarak soğutulmuş hamuru sıkın ve önceden yağla yağlayın. Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın, ancak 220 ° C'den fazla değil. Her şey ne kadar zamanınız olduğuna ve ne pişireceğinize ek olarak ne ekleyeceğinize bağlıdır: Eğer zaman acele etmezse ve usanmış bir kabuğu olan eklerleri seviyorsanız, pişirin. 170 derece 35-40 dakikalık bir sıcaklıkta. Daha fazla kızartılmış, ekler eklenir ve biraz zaman kazanmak, sonra pişmek ister misiniz 220 ° C sıcaklıkta senin için Bu durumda pişirme için zaman alacak 20-30 dakika. Herhangi bir sıcaklıkta, fırın eklerlerinin "yükselmesi" ve dolum için yeterince büyük bir boşluğa sahip bir kek içinde oluşması için fırının ilk 15 dakika boyunca açılmaması daha iyidir. Gelecekteki tatlılar için bitmiş boşlukları fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.

Adım 3: Muhallebi pişirin.

Bir tencerede, topaklar kaybolana kadar yumurtaları un ile karıştırın. Başka bir kapta, sütü şekerli kaynatın. Daha sonra, topakların oluşumunu önlemek için kaynayan ürünü, sürekli karıştırarak, çırpılmış un ve yumurta kütlesine dökün. Elde edilen karışımı yavaş bir ateşte bıraktık ve müdahale etmeye devam ettik. Kaynamayı önleyerek karışımı koyulaşmaya getirin. Üzerine tereyağı ve vanilya ekleriz. Ürünler tamamen çözülene kadar her şeyi karıştırıyoruz ve hızlı bir şekilde kremi soğutuyoruz. Bunu yapmak için, kremalı yemekleri buzlu veya soğuk suya batırın. Keklerimizin doldurulması için kremayı soğutup en uygun sıcaklığa getiriyoruz (oda sıcaklığından biraz daha soğuk).

Adım 4: Eklerlere krema ile başlıyoruz.

Bir pasta şırınga ile muhallebi eklerleri boşluğuna doldurulur. Özel bir şırınganız yoksa, bir bıçakla çörekler içinde bir kesik açabilir ve bir kaşıkla az miktarda krema koyabilirsiniz. Çocuklar ve yetişkinler için klasik tatlımız hazır.

Adım 5: Eklerleri krema ile servis edin.

Lezzetli eklerlere çeşitli içecekler servis edilebilir: çay, kahve, meyve suyu veya şarap. Bu yemek tatlı olarak veya kahvaltıda mükemmel. Ayrıca, çalışmak veya çocuğunuzu okula bırakmak için sizinle birlikte paketlenip götürülebilirler. Bu durumda, aynı zamanda evde yapılan, sağlığa zararsız olduğu anlamına gelen harika ve tatmin edici bir atıştırmalık rolü oynayacaklar. Herkese afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Hamurun hazırlığı, hamurun tava duvarlarının arkasına nasıl düştüğü ile belirlenebilir: eğer iyiyse, o zaman hamur karıştırılır, yine de değilse, karıştırmaya devam etmek gerekir.

- - Eklerler için boşluklar hazırlarsanız ve elinizde hamur torbası yoksa, ellerinizle top şeklinde suya batırılmış halde kolayca yapılabilir.


Videoyu izle: Eklerin Kreması Nasıl Yapılır (Ağustos 2022).