Lahana ile hasır pasta

Lahana ile Hasır Pasta Yapımı için Malzemeler

Hamur (puf) 500 gr.
Toz için birinci sınıf buğday unu
Tavuk yumurtası 2 adet.
Beyaz lahana kafa çeyrek
Tereyağı (veya kabartma margarini) 50 gr.
Tatlandırmak için tuz
Karabiber, tadına bakmak için

Ana Malzemeler: Lahana, Puf Böreği
4 porsiyon servisi

Envanter:

Fırın tepsisine, Parşömen kağıdı, Kızartma tavası, Oklava, Kase, Mutfak bıçağı, Kesme tahtası, Çırpma teli, Servis tabağı

Hasır börek lahana ile pişirme:

Adım 1: Doldurma hazırlayın.

Uzun süredir hazır bir hamurdan yemek yapmaya alıştım: daha az zaman alıyor ve hamuru yanlış yoğurma şansınız yok. Dondurucudan çıkardığımız ilk şey hazır puf böreği. oda sıcaklığında defrost. Bu sırada, lahananın 1 / 3'ünü (tercihen genç) alın ve ince doğrayın. Bunu bir bıçakla yapıyorum, ancak özel bir rende kullanabilirsiniz. Kâseye, tuza, karabibere geçiriyoruz ve ellerimizle iyice eziyoruz. Tavayı ısıtmak, eritmek ve lahanayı güveç yapmak için bir parça tereyağı (veya margarin) yaymak için orta bir ısı koyarız. Bu durumda, sürekli karıştırmak için gereklidir. Yumuşak kadar güveç.

Bundan sonra, tavayı ocaktan alın ve içeriklerini soğutun. Sonra çırpma teli bulunan bir kasede bir yumurtayı çırpın ve dolguyu dökün; Yumurtalar tamamen lahana içinde eriyene kadar iyice karıştırın.

Adım 2: Hasırlı turtayı lahana ile pişirin.

Fırını ısıtmak için ayarlayın 180 derecelik bir sıcaklığa kadar. Çözülmüş hamur, dikdörtgen şeklinde bir oklava kullanılarak açılmalıdır. Dolgu ortasına koyun ve her iki taraftaki taraflar şerit şeklinde kesilmelidir. Sonra her iki taraftaki şeritleri birleştirerek, lahana üzerindeki hamurdan bir örgüyü örmeye başlıyoruz.

Pastayı daha önce parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine kaydırıyoruz.

Çırpma teli ile karıştırılmış bir yumurta ile yağlayın ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin (kızarana kadar).

Adım 3: Hasırlı börek lahana ile servis yapın.

Yaklaşık 20 dakika sonra, pastayı fırından çıkarır, biraz soğutur, servis tabağına aktarır ve parçalara bölünür. Aromatik çay demleyin ve haneyi masaya çağırın. Afiyet olsun!