Başka

5 Tanınmış Şef 2017 İçin Büyük Yemek Haberlerini Öngördü

5 Tanınmış Şef 2017 İçin Büyük Yemek Haberlerini Öngördü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

2016 sonunda nihayet, 2017'yi ve sunacağı sayısız yemek fırsatını dört gözle beklemeye başlayabiliriz (hey, önceliklerimizi sıraladık). Ancak önümüzdeki yıl restoran dünyası nasıl değişecek? Ülkenin dört bir yanından şeflerden en iyi tahminlerini yapmalarını ve önümüzdeki yılın sektörleri için neler getireceğini tahmin etmelerini istedik ve bazı şaşırtıcı cevaplar aldık. En büyük beş şefin yanıtları için aşağıyı okuyun ve 65 şefin dahil olduğu makalenin tamamını burada bulabilirsiniz.

Alex Guarnaschelli, Food Network'ün Yargıcı doğranmış
"Tohumlarla yemek ve yemek pişirmek - yani Susam tohumları. Sorgum tohumları. Chia çekirdekleri; Sadeliğe geri dönersek - basit bir burger, sade bir sosisli sandviç, vb; Çeşitli fiyat aralıklarında prix sabit yemek; Kereviz kökü şehirdeki en sıcak sebze olacak; Altın Fırfırlı hardal yeşillikleri, yeni salata yeşili olarak lahanayı gölgede bırakacak ve geride bırakacak.”

Dan Barber, Blue Hill ve Blue Hill, Stone Barns'ta (New York City)
“Sanırım tam tahıllı unlar etrafında bir uyanış görüyoruz – yalnızca onları taze öğüttüğünüzde mümkün olan türde bir tat ve aromaya sahip unlar. Bazı yönlerden, kahve işinde meydana gelen geçişe benziyor. Bugünlerde en iyi baristaların hepsi kendi fasulyelerini öğütmüyor mu? Sanırım, giderek aynı özenin (bazıları takıntı diyebilir) pişirmemize uygulandığını göreceğiz. Masa üstü değirmenler yeni kahve değirmenleri olacak.”

Jacques Pepin, Şef, Televizyoncu ve Yazar
"Şefler, daha az miktarda protein içeren bitki bazlı yiyeceklere doğru ilerliyor. Başka bir eğilim: Şefler, Daniel Patterson'ın San Francisco'da ve José Andrés'in Washington'da yaptığı gibi, sıradan ve daha az maliyetli, ancak daha sağlıklı ve daha kaliteli yiyecekler üreterek "fast food" ile rekabet ediyor.

Marc Murphy, Landmarc Tribeca, Landmarc at Time Warner Center, Ditch Plains (New York City)
“Bence sebzeler yeniden ön plana çıkacak. İnsanların sebzeleri sadece bir yan yemekten ziyade ana yemek olarak benimsemeye başladıkları için şimdiden görmeye başlıyoruz. Örneğin, karnabahar son aylarda pizza kabukları, kızarmış 'pirinç' ve hatta karnabahar biftekleri yaparak bir tür yıldız haline geldi."

Yeni Yılda en çok neyi pişirmek için heyecanlısınız?
"Bunu söylemek zor. Her zaman seyahatten ilham alıyorum ve şu anda İzlanda'dayım. Buradaki yemek kültürü çok farklı ve çok ilginç (ve hayır, balina suşisinden ya da çürümüş köpek balığından bahsetmiyorum!), bu yüzden geri geleceğim ve bu lezzetlerden bazılarını Yeni Yıl için bazı spesiyallere dahil edeceğim.”

Michael Solomonov, Zahav, Abe Fisher, Dizengoff, Federal Donuts, Percy Street Barbecue (Philadelphia)
"Orta Doğu ve İran, restoranlarda yenilikçi ve yaratıcı şefler tarafından araştırılmaya devam edecek. İleri sebze pişirme (vejetaryen değil) daha yaygın hale gelecek ve pho meraklıları çorba ve erişte yemeye devam edecek."


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


39 Baharat Karışımları, Kuru Kremler ve Diğer Baharat Karışımları

Lezzetli bir turta dolgusu için elmalarla karıştırın, şenlikli bir sonbahar tatlısı için çırpılmış krema veya krema ile karıştırın veya süslenmiş bir atıştırmalık için dilimlenmiş meyve veya tereyağlı tost üzerine serpin. Evde bir PSL deneyimi için kahvenize bile ekleyebilirsiniz.


Videoyu izle: TRT 1 ANA HABER GÜVEÇTE PALAMUT TARİFİ (Mayıs Ayı 2022).