çorbalar

Ukraynalı borsch


Ukrayna borsch yemek pişirmek için malzemeler

  1. et suyu 3-3,5 litre (et suyu hazırlamak için sığır göğsüne 0,5 kg ve 1/2 tavuk gerekir)
  2. füme domuz boynu 50 gr
  3. haşlanmış dil 50 gr
  4. yağ 50 gr
  5. pancar -1 adet (yemek pişirmek için küçük bir pancar gerekir, orta boy)
  6. soğan 2 adet (orta boy soğan gerekir)
  7. tatmak için havuç -1 adet
  8. lahana 60 gr (geç lahana gerekir)
  9. fasulye 1/2 bardak (fasulye önceden kaynatılmalıdır)
  10. sirke 1 çorba kaşığı (% 9 sirke)
  11. kuru erik 20 gr
  12. sarımsak 3-4 diş
  13. ekşi krema 60 gr
  14. tereyağı 30 gr
  15. tatmak için yeşillikler
  16. defne yaprağı 3 adet
  17. domates 2 adet
  • Ana maddeler: Sığır eti, Pancar, Kuru erik
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıUkrayna Mutfağı

Envanter:

5 litre tencere, Bıçak, Kesme tahtası, Tava

Ukraynalı borsch Pişirme:

Adım 1: Suyu pişirin.

Çalışmanın ardından gelen tüm sonuç, pişmiş etin doğruluğuna bağlıdır. Bu nedenle, tarif talimatlarını dikkatlice izleyin. Tavuğu ve et suyunu akan suda durulayın ve büyük bir ateşe koyun, soyulmuş soğanı, defne yaprağını ekleyin ve kaynatın. Et suyunu 2-2,5 saat pişirin, sonra etleri çıkarın ve küçük parçalara ayırın. Et suyu tuz için gereklidir.

Adım 2: Yakıt ikmali için hazırlanıyoruz.

Yağda sote domates, elek ile siliniz. Pancarları ince çubuklarla kesin ve bitkisel yağda kızartın. % 9 sirke, 1 çorba kaşığı şeker ekleyin ve 3-4 çorba kaşığı et suyunu dökün, 40-50 dakika kısık ateşte güveç. Havuç geldi. Altın kahverengi kadar ince doğranmış sebzeleri kızartın, sonra birkaç çorba kaşığı et suyu ekleyin ve düşük ateşte 5-7 dakika pişirin.

Adım 3: Ukraynalı borsch'a yakıt ikmali yapın.

Bizim pancar çorbası mevsim zamanı. Patates şeritler veya küpler halinde kesilmiş, tavaya gönderilen ve ardından kıyılmış lahana. 10 dakika sonra, havuç ve soğan sosu ekleyin, 5 dakika sonra - pancar sosu ve 5 dakika önce pişirmeden önce - taze domates, defne yaprağı, biber ve fasulye sosu ekleyin, şimdi domuz yağı sarımsak ile öğütün, borsch ekleyin ve bir dakika daha kaynatın. Bütün yemeğimiz hazır.

4. Adım: Servis yapın.

Borsch hemen servis edilmiyor, aşılanmalı, gerçek tadını ve aromasını bulmalı. Servis yaparken ekşi krema ve otlar ekleyin. Konuklara bu yemeğin bir somun Borodino ekmeği ve kesinlikle sıcak olması ile davranılması gerekir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Gurmelerin şaheserinizi takdir etmesi için, pişirme sonunda kuru erik ekleyin, yemeğin eşsiz bir tadı olacaktır.

- - Preslenmiş sarımsak ve domuz yağı Ukrayna borsch ile çok iyi bir şekilde birleştirilecektir.

- - Eğer borsch başarılı olursa, bunu zengin bordo rengi ve eşsiz aroması ve tadı ile anlayacaksınız.


Videoyu izle: Borş Çorbası Tarifi Вкусный Постный Борщ Borscht Recipe (Ocak 2022).