We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Patates Ajurunda tavuk yapmak için malzemeler
- Tavuk Göğsü 2 adet
- Patates (orta boy) 6 adet
- Tavuk yumurtası 1 parça
- Buğday unu (premium) 2 yemek kaşığı
- Sert peynir 100 gr.
- Taze maydanoz 1 demet
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Kızartma için bitkisel yağ
- Ana maddeler: Tavuk, Un
- 3 porsiyon servisi
Envanter:
Bıçak, Kesme tahtası, Kürek, Kızartma tavası, Kağıt havlu, Rende, Kase, ElekPatates Ajurunda Tavuk Pişirme:
Adım 1: Peyniri alın.
Sert peynir ve üç tane kaba rende alırız. Sonra, ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.Adım 2: tavuk eti alın.
Tavuk eti bir kağıt havluyla yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Sonra, bir bıçak alın ve eti kesme tahtası üzerinde ince plastikle kesin. Sonra tavaya bitkisel yağ ekleyin ve Tavuğu orta ateşte 2 - 3 dakika kızartınBazen Karıştırma. Tuz, karabiber.Adım 3: Hamuru hazırlayın.
Patateslerim, kabuğum kabuğu rendesi ve üç tane. Sonra temiz ellerle patates suyundan sıkın ve bir kaseye koyun. Ham yumurtaları ekleyin, eleklerden geçirilen buğday unu, tuz ve iyice karıştırın. Hamur hazır!Adım 4: Patates tava keki kızartın.
Tavayı ısıtıyoruz ve tava tabanını örtmek için içine bitkisel yağ döküyoruz. Hamuru tencerenin dibine hafifçe dağıtın, bir spatula ile bastırın ve bir patates tava keki hazırlayın. 2 - 3 dakika. Kreplerin yanmadığından emin olun. Sonra zaten kızarmış tavuğu krepin yarısına yaytık ve rendelenmiş peynir ve maydanoz yeşillikleri ile büyük bir rende üstüne serpin ve krepin ikinci tarafı kızartıldığında ve peynir erimeye başladığında 2 ila 3 dakika bekleyin. Daha sonra, tavuk ve peynirleri patates tava keki serbest tarafı ile örtün. Her iki tarafta 1 dakika kızartın. Patates açılışında tavuk hazır!Adım 5: Tavuğa patates açıklıkta servis yapın.
Tavuğu bir tabağa yayıp taze sebzeler ve otlar ile süsledik. Yemek hem soğuk hem de sıcak servis edilebilir. Afiyet olsun!Tarif İpuçları:
- - Kızartmadan 20 dakika önce, tuzlu suya (buzlu su ve bir avuç tuz) batırdığınızda tavuk daha yumuşaktır.
- - Kızartma yağı doğru sıcaklıkta olmalı ve tüm tavuğu örtmemelidir.
- - Tavuk parçaları bir tavada ve bitkisel yağ olmadan kızartılabilir, önceden her tarafı tereyağı ile kaplanır.
- - Eski tavuk, çorba yapmak, güçlü bir demlemek veya kıyılmış et yemekleri için en iyi şekilde kullanılır.
- - Tavuğu yumuşak, sulu ve beyaz yapmak için, işlenmeli, daha sonra sirke ile suya konmalı ve 1 saat bekletilmelidir.
- - Yağlı tavuğun uzun süre sıcak suyla yıkanması istenmez, tadını kaybeder.
- - Kavurma işleminden önce, tavuğu et suyu ile dökün - cilt hoş bir şekilde gevrekleşir.
- - Önceden kalın ekşi krema ile yağlanırsa, tavuğu kızartırken altın kahverengi bir kabuk elde edilir.
- - İçine limonla rendeleyin ya da 1 çay kaşığı limon suyunun döküldüğü suda pişirin, tavuk eti beyazlaşır ve yumuşar.
- - Tavuğun suyunu koruyabilmesi için kızartmadan önce tuz ilave edilmesi gerekir.
