Başka

Wall Street'in Büyük Yemekli Sığır Etini İşgal Et


Bu Cumartesi Zuccotti Park'ta tarım işletmelerini protesto ediyorlar

konuları ile birlikte Oakland OWS şiddeti ve yüzde 99'a karşı yüzde 1, Occupy Wall Street protestocuları gözlerini büyük gıda şirketlerine saldırmaya dikti.

Bu 29 Ekim Cumartesi günü bir Büyük Gıdaya Karşı İşgal Edin Zuccotti Park'ta saat 1'de miting. “Amerika'nın kurumsal beslenmesini” protesto etmek için. Marion Nestle ve Anna Lappe gibi konuşmacılar, bu sorunları ve büyük şirketlerin tarım ticaretini nasıl etkilediğini ele almak için Cumartesi günü parkta olacak.

OWS hareketinin ağzından çıkanlar, ağzından çıkanlar kadar dikkat çekiyor. NY Postası protestocuları dereotu soslu somonlu kekler, kinoa salatası ve kavrulmuş pancarlı spagetti Bolonez gibi günlük menü öğeleriyle “krallar gibi yemek”le eleştirdi.

Tabii ki, tüm bu basın, “Zuccotti Cafe”nin “profesyonel evsizleri ve eski mahkumları” cezbettiği anlamına geliyor. protestocu kılığına girerek, sadece bedava yemek almak için. Kitleleri beslemeye devam ederken bu sorunu çözmek için küçültülmüş bir PB & J sandviç menüsü tasarlandı, ancak belki Cumartesi günü protestocular ve bedavacılar yerel, organik ve sürdürülebilir gıda uygulamalarının erdemleri konusunda eğitilecekler mi?

Daily Byte, ülke çapındaki ilginç gıda haberlerini ve trendlerini ele almaya adanmış düzenli bir sütundur. Önceki sütunlar için buraya tıklayın.


Twitter'ın kurucu ortağı Biz Stone, kendisini "vaaz vermeyen bir vejetaryen" olarak düşünmeyi seviyor. Et yemez ama görüşlerini kendine saklama eğilimindedir.

Bu nedenle, Silikon Vadisi risk sermayesi şirketi ve sosyal medya platformunun bir destekçisi olan Kleiner Perkins tarafından alışılmadık bir etsiz burger girişimine yapılan yatırımı incelemeye yardım etmesi istendiğinde ihtiyatlı davrandı. Hiç duymadığı bir girişimci tarafından yönetildi: Ethan Brown.

Stone, 2011 toplantısından önce düşündüğünü hatırlıyor: “İlk düşüncem, 'Ah oğlum, hayvan yemenin ne kadar kötü olduğu hakkında vaaz verecek bir tür hippi adam' idi.

Pek öyle olmadı. Bunun yerine, MBA derecesine ve kapsamlı bir iş planına sahip eski bir yakıt hücresi endüstrisi yöneticisiyle tanıştı.

“Çok iddialı olduğu hemen belli oldu. Yani bu aptal ürünlerin yanındaki dondurucu bölümüne girecek yeni bir yiyecek değildi ”diyor Stone. "Bu, başından beri 'McDonald's'ta olacağız' diyen bir adamdı."

Stone, Kleiner Perkins'e büyük bir onay ve bir soruyla geri döndü: Buna ben de katılabilir miyim?

Bu başlangıç, ilk halka arzı geçen yıl Wall Street'i sarsan ve endüstriyel sınıf et ve patates kızartmalarıyla daha iyi bilinen fast-food mağazalarında fasulye bazlı burgerleri menüye koyan şaşırtıcı bir kültürel değişimi hızlandıran Beyond Meat'ti.

Bu değişim düzeyi, herhangi bir devrimde olduğu gibi, bugünün çok ötesinde bir dünya hayal edebilen hayalperestleri ve işlerin nasıl yapılacağını bilen pragmatistleri alır. Yağsız ve sakallı bir vegan olan Brown, her ikisinden de biraz.

48 yaşındaki, daha iyi burgerler ve gezegensel kaygı çağında iyi giden, dikkatlice hesaplanmış bir “esneklikçi” sahayı yayıyor. Sağlıklı olmak ve küresel ısınmayı engellemek için onun yaptığı gibi deri ürünlerden kaçınmaya gerek yok. İnsanlar sadece "sevdikleri şeylerden daha fazla yiyebilirler" - bakkal arabalarında hala biftek olsa bile en sevdikleri malzemelerle boğulmuş bir Beyond Burger'de olduğu gibi.

Brown, gerçekten ihtiyaçları olan şey daha iyi bir seçim olduğunda, müşterileri azarlamak anlamsızdır, diyor.

“Kızarmış tavuk gibi şeyleri sevdim, hamburger gibi şeyleri sevdim. Sonra birisi olay yerine gelir ve size bunun sağlığınız için kötü, çevre için kötü, hayvanlar için kötü olduğunu söylemeye başlar” diyor. "Herkes kendi yolculuğunda. Bir ton et yedim. Anladım."

Bu mantra, tofu ve jackfruit'in asla ulaşamadığı Beyond'u göndererek Brown'a şaşırtıcı bir başarı getirdi.

El Segundo şirketinin burgerleri, Carl's Jr., Ralphs ve popüler Soho House'da ve ayrıca dünya çapında 67.000'den fazla yerde satılmaktadır. Fast food titanı Çarşamba günü, P.L.T. olarak adlandırılan bitki bazlı burgerinin testini genişlettiğini duyurduktan sonra Kanada'daki birkaç düzine McDonald's restoranını içeriyor.

Brown, Beyond'un 2000'den bu yana en başarılı olan Mayıs halka arzından sonra neredeyse milyarderler kulübüne katıldı. Hisse senetleri, alım satımın ilk gününde 25$'lık teklif fiyatının %163 üzerine yükseldi ve yükselmeye devam ederek Temmuz ayında yaklaşık 240$'a ulaştı.

Ancak hisse senedi Kasım ayında 80 doların altına düştü ve bu haftaya kadar gerçek kazançlar elde etmedi, Wall Street'in kararsız iştahının kurbanı ve bir dizi açığa satış satıcısı, büyüme beklentilerinin abartıldığına ikna oldu. Beyond bile, büyük tarım işletmeleri ve bu çılgınlıktan kazanç elde etmek isteyen doğal gıda üreticileri gibi uzun bir rakip listesinden "yoğun rekabetle" karşı karşıya olduğunu kabul ediyor.

Bir Redwood City, California, start-up olan Impossible Foods, en zorlu rakibi olduğunu kanıtlıyor. İmkansız'ın burgeri daha az satış noktasında bulunurken - 17.000'den fazla restoran ve bir avuç bakkal zinciri - şirket, Ağustos ayında ülke çapında Impossible Whopper'ı tanıtan Burger King ile şimdiye kadarki en yüksek profilli fast-food anlaşmasını yaptı. Ancak Reuters Salı günü, tedarik kısıtlamalarına atıfta bulunarak İmkansız'ın, diğerlerini koz edebilecek bir McDonald's anlaşması peşinde koşmaktan vazgeçtiğini bildirdi.

Eleştirmenlerden oluşan bir smorgasbord başka bir baş ağrısıdır. Bazıları metan kusan ineklerin iklim değişikliğine katkıda bulunduğundan veya bununla mücadele etmek için bitki bazlı hamburger yemenin değerinden şüphe duyuyor. Diğerleri, et endüstrisi tarafından ele geçirilen bir tepki olan burgerlerin aşırı işlenmiş doğasını tatsız buluyor.

Herhangi bir insan çabasında devrimci olmakla ilgili bir gerçekliği keşfeden Brown için yutulması gereken çok şey oldu: Yeterince uzağa gidin ve her yönden size gelirler.


Twitter'ın kurucu ortağı Biz Stone, kendisini "vaaz vermeyen bir vejetaryen" olarak düşünmeyi seviyor. Et yemez ama görüşlerini kendine saklama eğilimindedir.

Bu nedenle, Silikon Vadisi risk sermayesi şirketi ve sosyal medya platformunun bir destekçisi olan Kleiner Perkins tarafından alışılmadık bir etsiz burger girişimine yapılan yatırımı incelemeye yardım etmesi istendiğinde ihtiyatlı davrandı. Hiç duymadığı bir girişimci tarafından yönetildi: Ethan Brown.

Stone, 2011 toplantısından önce düşündüğünü hatırlıyor: “İlk düşüncem, 'Ah oğlum, hayvan yemenin ne kadar kötü olduğu hakkında vaaz verecek bir tür hippi adam' idi.

Pek öyle olmadı. Bunun yerine, MBA derecesine ve kapsamlı bir iş planına sahip eski bir yakıt hücresi endüstrisi yöneticisiyle tanıştı.

“Çok iddialı olduğu hemen belli oldu. Yani bu aptal ürünlerin yanındaki dondurucu bölümüne girecek yeni bir yiyecek değildi ”diyor Stone. "Bu, başından beri 'McDonald's'ta olacağız' diyen bir adamdı."

Stone, Kleiner Perkins'e büyük bir onay ve bir soruyla geri döndü: Buna ben de katılabilir miyim?

Bu başlangıç, ilk halka arzı geçen yıl Wall Street'i sarsan ve endüstriyel sınıf et ve patates kızartmalarıyla daha iyi bilinen fast-food mağazalarında fasulye bazlı burgerleri menüye koyan şaşırtıcı bir kültürel değişimi hızlandıran Beyond Meat'ti.

Bu değişim düzeyi, herhangi bir devrimde olduğu gibi, bugünün çok ötesinde bir dünya hayal edebilen hayalperestleri ve işlerin nasıl yapılacağını bilen pragmatistleri alır. Yağsız ve sakallı bir vegan olan Brown, her ikisinden de biraz.

48 yaşındaki, daha iyi burgerler ve gezegensel kaygı çağında iyi giden dikkatlice hesaplanmış “esneklikçi” bir sahayı yayıyor. Sağlıklı olmak ve küresel ısınmayı engellemek için onun yaptığı gibi deri ürünlerden kaçınmaya gerek yok. İnsanlar sadece "sevdikleri şeylerden daha fazla yiyebilirler" - bakkal arabalarında hala biftek olsa bile en sevdikleri malzemelerle boğulmuş bir Beyond Burger'de olduğu gibi.

Brown, gerçekten ihtiyaçları olan şey daha iyi bir seçim olduğunda, müşterileri azarlamak anlamsızdır, diyor.

“Kızarmış tavuk gibi şeyleri sevdim, hamburger gibi şeyleri sevdim. Sonra birisi olay yerine gelir ve size bunun sağlığınız için kötü, çevre için kötü, hayvanlar için kötü olduğunu söylemeye başlar” diyor. "Herkes kendi yolculuğunda. Bir ton et yedim. Anladım."

Bu mantra, tofu ve jackfruit'in asla ulaşamadığı Beyond'u göndererek Brown'a şaşırtıcı bir başarı getirdi.

El Segundo şirketinin burgerleri, Carl's Jr., Ralphs ve popüler Soho House'da ve ayrıca dünya çapında 67.000'den fazla yerde satılmaktadır. Fast food titanı Çarşamba günü, P.L.T. olarak adlandırılan bitki bazlı burgerinin testini genişlettiğini duyurduktan sonra Kanada'daki birkaç düzine McDonald's restoranını içeriyor.

Brown, Beyond'un 2000'den bu yana en başarılı olan Mayıs halka arzından sonra neredeyse milyarderler kulübüne katıldı. Hisse senetleri, alım satımlarının ilk gününde 25$'lık teklif fiyatlarının %163 üzerine yükseldi ve yükselmeye devam ederek Temmuz ayında yaklaşık 240$'a ulaştı.

Ancak hisse senedi Kasım ayında 80 doların altına düştü ve bu haftaya kadar gerçek kazançlar elde etmedi, Wall Street'in kararsız iştahının kurbanı ve bir dizi açığa satış satıcısı, büyüme beklentilerinin abartıldığına ikna oldu. Beyond bile, büyük tarım işletmeleri ve bu çılgınlıktan kazanç elde etmek isteyen doğal gıda üreticileri gibi uzun bir rakip listesinden "yoğun rekabetle" karşı karşıya olduğunu kabul ediyor.

Bir Redwood City, California, start-up olan Impossible Foods, en zorlu rakibi olduğunu kanıtlıyor. İmkansız'ın burgeri daha az satış noktasında bulunurken - 17.000'den fazla restoran ve bir avuç bakkal zinciri - şirket, Ağustos ayında ülke çapında Impossible Whopper'ı tanıtan Burger King ile şimdiye kadarki en yüksek profilli fast-food anlaşmasını yaptı. Ancak Reuters Salı günü, tedarik kısıtlamalarına atıfta bulunarak İmkansız'ın, diğerlerini koz edebilecek bir McDonald's anlaşması peşinde koşmaktan vazgeçtiğini bildirdi.

Eleştirmenlerden oluşan bir smorgasbord başka bir baş ağrısıdır. Bazıları metan kusan ineklerin iklim değişikliğine katkıda bulunduğundan veya bununla mücadele etmek için bitki bazlı hamburger yemenin değerinden şüphe duyuyor. Diğerleri, et endüstrisi tarafından ele geçirilen bir tepki olan burgerlerin aşırı işlenmiş doğasını tatsız buluyor.

Herhangi bir insan çabasında devrimci olmakla ilgili bir gerçekliği keşfeden Brown için yutulması gereken çok şey oldu: Yeterince uzağa gidin ve her yönden size gelirler.


Twitter'ın kurucu ortağı Biz Stone, kendisini "vaaz vermeyen bir vejetaryen" olarak düşünmeyi seviyor. Et yemez ama görüşlerini kendine saklama eğilimindedir.

Bu nedenle, Silikon Vadisi risk sermayesi şirketi ve sosyal medya platformunun bir destekçisi olan Kleiner Perkins tarafından alışılmadık bir etsiz burger girişimine yapılan yatırımı incelemeye yardım etmesi istendiğinde ihtiyatlı davrandı. Hiç duymadığı bir girişimci tarafından yönetildi: Ethan Brown.

Stone, 2011 toplantısından önce düşündüğünü hatırlıyor: “İlk düşüncem, 'Ah oğlum, hayvan yemenin ne kadar kötü olduğu hakkında vaaz verecek bir tür hippi adam' idi.

Pek öyle olmadı. Bunun yerine, MBA derecesine ve kapsamlı bir iş planına sahip eski bir yakıt hücresi endüstrisi yöneticisiyle tanıştı.

“Çok iddialı olduğu hemen belli oldu. Yani bu aptal ürünlerin yanındaki dondurucu bölümüne girecek yeni bir yiyecek değildi ”diyor Stone. "Bu, başından beri 'McDonald's'ta olacağız' diyen bir adamdı."

Stone, Kleiner Perkins'e büyük bir onay ve bir soruyla geri döndü: Buna ben de katılabilir miyim?

Bu başlangıç, ilk halka arzı geçen yıl Wall Street'i sarsan ve endüstriyel sınıf et ve patates kızartmalarıyla daha iyi bilinen fast-food mağazalarında fasulye bazlı burgerleri menüye koyan şaşırtıcı bir kültürel değişimi hızlandıran Beyond Meat'ti.

Bu değişim düzeyi, herhangi bir devrimde olduğu gibi, bugünün çok ötesinde bir dünya hayal edebilen hayalperestleri ve işlerin nasıl yapılacağını bilen pragmatistleri alır. Yağsız ve sakallı bir vegan olan Brown, her ikisinden de biraz.

48 yaşındaki, daha iyi burgerler ve gezegensel kaygı çağında iyi giden dikkatlice hesaplanmış “esneklikçi” bir sahayı yayıyor. Sağlıklı olmak ve küresel ısınmayı engellemek için onun yaptığı gibi deri ürünlerden kaçınmaya gerek yok. İnsanlar sadece "sevdikleri şeylerden daha fazla yiyebilirler" - bakkal arabalarında hala biftek olsa bile en sevdikleri malzemelerle boğulmuş bir Beyond Burger'de olduğu gibi.

Brown, gerçekten ihtiyaçları olan şey daha iyi bir seçim olduğunda, müşterileri azarlamak anlamsızdır, diyor.

“Kızarmış tavuk gibi şeyleri sevdim, hamburger gibi şeyleri sevdim. Sonra birisi olay yerine gelir ve size bunun sağlığınız için kötü, çevre için kötü, hayvanlar için kötü olduğunu söylemeye başlar” diyor. "Herkes kendi yolculuğunda. Bir ton et yedim. Anladım."

Bu mantra, tofu ve jackfruit'in asla ulaşamadığı Beyond'u göndererek Brown'a şaşırtıcı bir başarı getirdi.

El Segundo şirketinin burgerleri, Carl's Jr., Ralphs ve popüler Soho House'da ve ayrıca dünya çapında 67.000'den fazla yerde satılmaktadır. Fast-food titanı Çarşamba günü P.L.T. olarak adlandırılan bitki bazlı burgerinin testini genişlettiğini açıkladıktan sonra Kanada'daki birkaç düzine McDonald's restoranını içeriyor.

Brown, Beyond'un 2000'den bu yana en başarılı olan Mayıs halka arzından sonra neredeyse milyarderler kulübüne katıldı. Hisse senetleri, alım satımlarının ilk gününde 25$'lık teklif fiyatlarının %163 üzerine yükseldi ve yükselmeye devam ederek Temmuz ayında yaklaşık 240$'a ulaştı.

Ancak hisse senedi Kasım ayında 80 doların altına düştü ve bu haftaya kadar gerçek kazançlar elde etmedi, Wall Street'in kararsız iştahının kurbanı ve bir dizi açığa satış satıcısı, büyüme beklentilerinin abartıldığına ikna oldu. Beyond bile, büyük tarım işletmeleri ve bu çılgınlıktan kazanç elde etmek isteyen doğal gıda üreticileri gibi uzun bir rakip listesinden "yoğun rekabetle" karşı karşıya olduğunu kabul ediyor.

Bir Redwood City, California, start-up olan Impossible Foods, en zorlu rakibi olduğunu kanıtlıyor. İmkansız'ın burgeri daha az satış noktasında bulunurken - 17.000'den fazla restoran ve bir avuç bakkal zinciri - şirket, Ağustos ayında ülke çapında Impossible Whopper'ı tanıtan Burger King ile şimdiye kadarki en yüksek profilli fast-food anlaşmasını yaptı. Ancak Reuters Salı günü, tedarik kısıtlamalarına atıfta bulunarak İmkansız'ın, diğerlerini koz edebilecek bir McDonald's anlaşması peşinde koşmaktan vazgeçtiğini bildirdi.

Eleştirmenlerden oluşan bir smorgasbord başka bir baş ağrısıdır. Bazıları metan kusan ineklerin iklim değişikliğine katkıda bulunduğundan veya bununla mücadele etmek için bitki bazlı hamburger yemenin değerinden şüphe duyuyor. Diğerleri, et endüstrisi tarafından ele geçirilen bir tepki olan burgerlerin aşırı işlenmiş doğasını tatsız buluyor.

Herhangi bir insan çabasında devrimci olmakla ilgili bir gerçekliği keşfeden Brown için yutması gereken çok şey oldu: Yeterince uzağa gidin ve her yönden size gelirler.


Twitter'ın kurucu ortağı Biz Stone, kendisini "vaaz vermeyen bir vejetaryen" olarak düşünmeyi seviyor. Et yemez ama görüşlerini kendine saklama eğilimindedir.

Bu nedenle, Silikon Vadisi risk sermayesi şirketi ve sosyal medya platformunun bir destekçisi olan Kleiner Perkins tarafından alışılmadık bir etsiz burger girişimine yapılan yatırımı incelemeye yardım etmesi istendiğinde ihtiyatlı davrandı. Hiç duymadığı bir girişimci tarafından yönetildi: Ethan Brown.

Stone, 2011 toplantısından önce düşündüğünü hatırlıyor: “İlk düşüncem, 'Ah oğlum, hayvan yemenin ne kadar kötü olduğu hakkında vaaz verecek bir tür hippi adam' idi.

Pek öyle olmadı. Bunun yerine, MBA derecesine ve kapsamlı bir iş planına sahip eski bir yakıt hücresi endüstrisi yöneticisiyle tanıştı.

“Çok iddialı olduğu hemen belli oldu. Yani bu aptal ürünlerin yanındaki dondurucu bölümüne girecek yeni bir yiyecek değildi ”diyor Stone. "Bu, başından beri 'McDonald's'ta olacağız' diyen bir adamdı."

Stone, Kleiner Perkins'e büyük bir onay ve bir soruyla geri döndü: Buna ben de katılabilir miyim?

Bu başlangıç, ilk halka arzı geçen yıl Wall Street'i sarsan ve endüstriyel sınıf et ve patates kızartmalarıyla daha iyi bilinen fast-food mağazalarında fasulye bazlı burgerleri menüye koyan şaşırtıcı bir kültürel değişimi hızlandıran Beyond Meat'ti.

Bu değişim düzeyi, herhangi bir devrimde olduğu gibi, bugünün çok ötesinde bir dünya hayal edebilen hayalperestleri ve işlerin nasıl yapılacağını bilen pragmatistleri alır. Yağsız ve sakallı bir vegan olan Brown, her ikisinden de biraz.

48 yaşındaki, daha iyi burgerler ve gezegensel kaygı çağında iyi giden dikkatlice hesaplanmış “esneklikçi” bir sahayı yayıyor. Sağlıklı olmak ve küresel ısınmayı engellemek için onun yaptığı gibi deri ürünlerden kaçınmaya gerek yok. İnsanlar sadece "sevdikleri şeylerden daha fazla yiyebilirler" - bakkal arabalarında hala biftek olsa bile en sevdikleri malzemelerle boğulmuş bir Beyond Burger'de olduğu gibi.

Brown, gerçekten ihtiyaçları olan şey daha iyi bir seçim olduğunda, müşterileri azarlamak anlamsızdır, diyor.

“Kızarmış tavuk gibi şeyleri sevdim, hamburger gibi şeyleri sevdim. Sonra birisi olay yerine gelir ve size bunun sağlığınız için kötü, çevre için kötü, hayvanlar için kötü olduğunu söylemeye başlar” diyor. "Herkes kendi yolculuğunda. Bir ton et yedim. Anladım."

Bu mantra, tofu ve jackfruit'in asla ulaşamadığı Beyond'u göndererek Brown'a şaşırtıcı bir başarı getirdi.

El Segundo şirketinin burgerleri, Carl's Jr., Ralphs ve popüler Soho House'da ve ayrıca dünya çapında 67.000'den fazla yerde satılmaktadır. Fast food titanı Çarşamba günü, P.L.T. olarak adlandırılan bitki bazlı burgerinin testini genişlettiğini duyurduktan sonra Kanada'daki birkaç düzine McDonald's restoranını içeriyor.

Brown, Beyond'un 2000'den bu yana en başarılı olan Mayıs halka arzından sonra neredeyse milyarderler kulübüne katıldı. Hisse senetleri, alım satımın ilk gününde 25$'lık teklif fiyatının %163 üzerine yükseldi ve yükselmeye devam ederek Temmuz ayında yaklaşık 240$'a ulaştı.

Ancak hisse senedi Kasım ayında 80 doların altına düştü ve bu haftaya kadar gerçek kazançlar elde edemedi, Wall Street'in kararsız iştahının kurbanı ve bir dizi açığa satış satıcısı, büyüme beklentilerinin abartıldığına ikna oldu. Beyond bile, büyük tarım işletmeleri ve bu çılgınlıktan kazanç elde etmek isteyen doğal gıda üreticileri gibi uzun bir rakip listesinden "yoğun rekabetle" karşı karşıya olduğunu kabul ediyor.

Bir Redwood City, California, start-up olan Impossible Foods, en zorlu rakibi olduğunu kanıtlıyor. İmkansız'ın burgeri daha az satış noktasında bulunurken - 17.000'den fazla restoran ve bir avuç market zinciri - şirket, Ağustos ayında ülke çapında Impossible Whopper'ı tanıtan Burger King ile şimdiye kadarki en yüksek profilli fast-food anlaşmasını yaptı. Ancak Reuters Salı günü, tedarik kısıtlamalarına atıfta bulunarak İmkansız'ın, diğerlerini koz edebilecek bir McDonald's anlaşması peşinde koşmaktan vazgeçtiğini bildirdi.

Eleştirmenlerden oluşan bir smorgasbord başka bir baş ağrısıdır. Bazıları metan kusan ineklerin iklim değişikliğine katkıda bulunduğundan veya bununla mücadele etmek için bitki bazlı hamburger yemenin değerinden şüphe duyuyor. Diğerleri, et endüstrisi tarafından ele geçirilen bir tepki olan burgerlerin aşırı işlenmiş doğasını tatsız buluyor.

Herhangi bir insan çabasında devrimci olmakla ilgili bir gerçekliği keşfeden Brown için yutulması gereken çok şey oldu: Yeterince uzağa gidin ve her yönden size gelirler.


Twitter'ın kurucu ortağı Biz Stone, kendisini "vaaz vermeyen bir vejetaryen" olarak düşünmeyi seviyor. Et yemez ama görüşlerini kendine saklama eğilimindedir.

Bu nedenle, Silikon Vadisi risk sermayesi şirketi ve sosyal medya platformunun bir destekçisi olan Kleiner Perkins tarafından alışılmadık bir etsiz burger girişimine yapılan yatırımı incelemeye yardım etmesi istendiğinde ihtiyatlı davrandı. Hiç duymadığı bir girişimci tarafından yönetildi: Ethan Brown.

Stone, 2011 toplantısından önce düşündüğünü hatırlıyor: “İlk düşüncem, 'Ah oğlum, hayvan yemenin ne kadar kötü olduğu hakkında vaaz verecek bir tür hippi adam' idi.

Pek öyle olmadı. Bunun yerine, MBA derecesine ve kapsamlı bir iş planına sahip eski bir yakıt hücresi endüstrisi yöneticisiyle tanıştı.

“Çok iddialı olduğu hemen belli oldu. Yani bu, aptal ürünlerin yanındaki dondurucu bölümüne girecek yeni bir yiyecek değildi ”diyor Stone. "Bu, başından beri 'McDonald's'ta olacağız' diyen bir adamdı."

Stone, Kleiner Perkins'e büyük bir onay ve bir soruyla geri döndü: Buna ben de katılabilir miyim?

Bu başlangıç, ilk halka arzı geçen yıl Wall Street'i sarsan ve endüstriyel düzeyde et ve patates kızartması ile daha iyi bilinen fast-food mağazalarında fasulye bazlı burgerleri menüye koyan şaşırtıcı bir kültürel değişimi hızlandıran Beyond Meat'ti.

Bu değişim düzeyi, herhangi bir devrimde olduğu gibi, bugünün çok ötesinde bir dünya hayal edebilen hayalperestleri ve işlerin nasıl yapılacağını bilen pragmatistleri alır. Yağsız ve sakallı bir vegan olan Brown, her ikisinden de biraz.

48 yaşındaki, daha iyi burgerler ve gezegensel kaygı çağında iyi giden dikkatlice hesaplanmış “esneklikçi” bir sahayı yayıyor. Sağlıklı olmak ve küresel ısınmayı engellemek için onun yaptığı gibi deri ürünlerden kaçınmaya gerek yok. İnsanlar sadece "sevdikleri şeylerden daha fazla yiyebilirler" - bakkal arabalarında hala biftek olsa bile en sevdikleri malzemelerle boğulmuş bir Beyond Burger'de olduğu gibi.

Brown, gerçekten ihtiyaçları olan şey daha iyi bir seçim olduğunda, müşterileri azarlamak anlamsızdır, diyor.

“Kızarmış tavuk gibi şeyleri sevdim, hamburger gibi şeyleri sevdim. Sonra birisi olay yerine gelir ve size bunun sağlığınız için kötü, çevre için kötü, hayvanlar için kötü olduğunu söylemeye başlar” diyor. "Herkes kendi yolculuğunda. Bir ton et yedim. Anladım."

Bu mantra, tofu ve jackfruit'in asla ulaşamadığı Beyond'u göndererek Brown'a şaşırtıcı bir başarı getirdi.

El Segundo şirketinin burgerleri, Carl's Jr., Ralphs ve popüler Soho House'da ve ayrıca dünya çapında 67.000'den fazla yerde satılmaktadır. Fast-food titanı Çarşamba günü P.L.T. olarak adlandırılan bitki bazlı burgerinin testini genişlettiğini açıkladıktan sonra Kanada'daki birkaç düzine McDonald's restoranını içeriyor.

Brown, Beyond'un 2000'den bu yana en başarılı olan Mayıs halka arzından sonra neredeyse milyarderler kulübüne katıldı. Hisse senetleri, alım satımlarının ilk gününde 25$'lık teklif fiyatlarının %163 üzerine yükseldi ve yükselmeye devam ederek Temmuz ayında yaklaşık 240$'a ulaştı.

Ancak hisse senedi Kasım ayında 80 doların altına düştü ve bu haftaya kadar gerçek kazançlar elde etmedi, Wall Street'in kararsız iştahının kurbanı ve bir dizi açığa satış satıcısı, büyüme beklentilerinin abartıldığına ikna oldu. Beyond bile, büyük tarım işletmeleri ve bu çılgınlıktan kazanç elde etmek isteyen doğal gıda üreticileri gibi uzun bir rakip listesinden "yoğun rekabetle" karşı karşıya olduğunu kabul ediyor.

Bir Redwood City, California, start-up olan Impossible Foods, en zorlu rakibi olduğunu kanıtlıyor. İmkansız'ın burgeri daha az satış noktasında bulunurken - 17.000'den fazla restoran ve bir avuç market zinciri - şirket, Ağustos ayında ülke çapında Impossible Whopper'ı tanıtan Burger King ile şimdiye kadarki en yüksek profilli fast-food anlaşmasını yaptı. Ancak Reuters Salı günü, tedarik kısıtlamalarına atıfta bulunarak İmkansız'ın, diğerlerini koz edebilecek bir McDonald's anlaşması peşinde koşmaktan vazgeçtiğini bildirdi.

Eleştirmenlerden oluşan bir smorgasbord başka bir baş ağrısıdır. Bazıları metan kusan ineklerin iklim değişikliğine katkıda bulunduğundan veya bununla mücadele etmek için bitki bazlı hamburger yemenin değerinden şüphe duyuyor. Diğerleri, et endüstrisi tarafından ele geçirilen bir tepki olan burgerlerin aşırı işlenmiş doğasını tatsız buluyor.

Herhangi bir insan çabasında devrimci olmakla ilgili bir gerçekliği keşfeden Brown için yutulması gereken çok şey oldu: Yeterince uzağa gidin ve her yönden size gelirler.


Twitter'ın kurucu ortağı Biz Stone, kendisini "vaaz vermeyen bir vejetaryen" olarak düşünmeyi seviyor. Et yemez ama görüşlerini kendine saklama eğilimindedir.

Bu nedenle, Silikon Vadisi risk sermayesi şirketi ve sosyal medya platformunun bir destekçisi olan Kleiner Perkins tarafından alışılmadık bir etsiz burger girişimine yapılan yatırımı incelemeye yardım etmesi istendiğinde ihtiyatlı davrandı. Hiç duymadığı bir girişimci tarafından yönetildi: Ethan Brown.

Stone, 2011 toplantısından önce düşündüğünü hatırlıyor: “İlk düşüncem, 'Ah oğlum, hayvan yemenin ne kadar kötü olduğu hakkında vaaz verecek bir tür hippi adam' idi.

Pek öyle olmadı. Bunun yerine, MBA derecesine ve kapsamlı bir iş planına sahip eski bir yakıt hücresi endüstrisi yöneticisiyle tanıştı.

“Çok iddialı olduğu hemen belli oldu. Yani bu aptal ürünlerin yanındaki dondurucu bölümüne girecek yeni bir yiyecek değildi ”diyor Stone. "Bu, başından beri 'McDonald's'ta olacağız' diyen bir adamdı."

Stone, Kleiner Perkins'e büyük bir onay ve bir soruyla geri döndü: Buna ben de katılabilir miyim?

Bu başlangıç, ilk halka arzı geçen yıl Wall Street'i sarsan ve endüstriyel düzeyde et ve patates kızartması ile daha iyi bilinen fast-food mağazalarında fasulye bazlı burgerleri menüye koyan şaşırtıcı bir kültürel değişimi hızlandıran Beyond Meat'ti.

Bu değişim düzeyi, herhangi bir devrimde olduğu gibi, bugünün çok ötesinde bir dünya hayal edebilen hayalperestleri ve işlerin nasıl yapılacağını bilen pragmatistleri alır. Yağsız ve sakallı bir vegan olan Brown, her ikisinden de biraz.

48 yaşındaki, daha iyi burgerler ve gezegensel kaygı çağında iyi giden dikkatlice hesaplanmış “esneklikçi” bir sahayı yayıyor. Sağlıklı olmak ve küresel ısınmayı engellemek için onun yaptığı gibi deri ürünlerden kaçınmaya gerek yok. İnsanlar sadece "sevdikleri şeylerden daha fazla yiyebilirler" - bakkal arabalarında hala biftek olsa bile en sevdikleri malzemelerle boğulmuş bir Beyond Burger'de olduğu gibi.

Brown, gerçekten ihtiyaçları olan şey daha iyi bir seçim olduğunda, müşterileri azarlamak anlamsızdır, diyor.

“Kızarmış tavuk gibi şeyleri sevdim, hamburger gibi şeyleri sevdim. Sonra birisi olay yerine gelir ve size bunun sağlığınız için kötü, çevre için kötü, hayvanlar için kötü olduğunu söylemeye başlar” diyor. "Herkes kendi yolculuğunda. Bir ton et yedim. Anladım."

Bu mantra, tofu ve jackfruit'in asla ulaşamadığı Beyond'u göndererek Brown'a şaşırtıcı bir başarı getirdi.

El Segundo şirketinin burgerleri, Carl's Jr., Ralphs ve popüler Soho House'da ve ayrıca dünya çapında 67.000'den fazla yerde satılmaktadır. Fast food titanı Çarşamba günü, P.L.T. olarak adlandırılan bitki bazlı burgerinin testini genişlettiğini duyurduktan sonra Kanada'daki birkaç düzine McDonald's restoranını içeriyor.

Brown, Beyond'un 2000'den bu yana en başarılı olan Mayıs halka arzından sonra neredeyse milyarderler kulübüne katıldı. Hisse senetleri, alım satımlarının ilk gününde 25$'lık teklif fiyatlarının %163 üzerine yükseldi ve yükselmeye devam ederek Temmuz ayında yaklaşık 240$'a ulaştı.

Ancak hisse senedi Kasım ayında 80 doların altına düştü ve bu haftaya kadar gerçek kazançlar elde edemedi, Wall Street'in kararsız iştahının kurbanı ve bir dizi açığa satış satıcısı, büyüme beklentilerinin abartıldığına ikna oldu. Beyond bile, büyük tarım işletmeleri ve bu çılgınlıktan kazanç elde etmek isteyen doğal gıda üreticileri gibi uzun bir rakip listesinden "yoğun rekabetle" karşı karşıya olduğunu kabul ediyor.

Bir Redwood City, California, start-up olan Impossible Foods, en zorlu rakibi olduğunu kanıtlıyor. İmkansız'ın burgeri daha az satış noktasında bulunurken - 17.000'den fazla restoran ve bir avuç market zinciri - şirket, Ağustos ayında ülke çapında Impossible Whopper'ı tanıtan Burger King ile şimdiye kadarki en yüksek profilli fast-food anlaşmasını yaptı. Ancak Reuters Salı günü, arz kısıtlamalarına atıfta bulunarak İmkansız'ın, diğerlerini koz olarak kullanabilecek bir McDonald's anlaşması peşinde koşmaktan vazgeçtiğini bildirdi.

Eleştirmenlerden oluşan bir smorgasbord başka bir baş ağrısıdır. Bazıları metan kusan ineklerin iklim değişikliğine katkıda bulunduğundan veya bununla mücadele etmek için bitki bazlı hamburger yemenin değerinden şüphe duyuyor. Diğerleri, et endüstrisi tarafından ele geçirilen bir tepki olan burgerlerin aşırı işlenmiş doğasını tatsız buluyor.

Herhangi bir insan çabasında devrimci olmakla ilgili bir gerçekliği keşfetmeye başlayan Brown için yutulması gereken çok şey oldu: Yeterince uzağa gidin ve her yönden size gelirler.


Twitter'ın kurucu ortağı Biz Stone, kendisini "vaaz vermeyen bir vejetaryen" olarak düşünmeyi seviyor. Et yemez ama görüşlerini kendine saklama eğilimindedir.

Bu nedenle, Silikon Vadisi risk sermayesi şirketi ve sosyal medya platformunun bir destekçisi olan Kleiner Perkins tarafından alışılmadık bir etsiz burger girişimine yapılan yatırımı incelemeye yardım etmesi istendiğinde ihtiyatlı davrandı. Hiç duymadığı bir girişimci tarafından yönetildi: Ethan Brown.

Stone, 2011 toplantısından önce düşündüğünü hatırlıyor: “İlk düşüncem, 'Ah oğlum, hayvan yemenin ne kadar kötü olduğu hakkında vaaz verecek bir tür hippi adam' idi.

Pek öyle olmadı. Bunun yerine, MBA derecesine ve kapsamlı bir iş planına sahip eski bir yakıt hücresi endüstrisi yöneticisiyle tanıştı.

“Çok iddialı olduğu hemen belli oldu. Yani bu aptal ürünlerin yanındaki dondurucu bölümüne girecek yeni bir yiyecek değildi ”diyor Stone. "Bu, başından beri 'McDonald's'ta olacağız' diyen bir adamdı."

Stone, Kleiner Perkins'e büyük bir onay ve bir soruyla geri döndü: Buna ben de katılabilir miyim?

Bu başlangıç, ilk halka arzı geçen yıl Wall Street'i sarsan ve endüstriyel düzeyde et ve patates kızartması ile daha iyi bilinen fast-food mağazalarında fasulye bazlı burgerleri menüye koyan şaşırtıcı bir kültürel değişimi hızlandıran Beyond Meat'ti.

Bu değişim düzeyi, herhangi bir devrimde olduğu gibi, bugünün çok ötesinde bir dünya hayal edebilen hayalperestleri ve işlerin nasıl yapılacağını bilen pragmatistleri alır. Yağsız ve sakallı bir vegan olan Brown, her ikisinden de biraz.

48 yaşındaki, daha iyi burgerler ve gezegensel kaygı çağında iyi giden dikkatlice hesaplanmış “esneklikçi” bir sahayı yayıyor. Sağlıklı olmak ve küresel ısınmayı engellemek için onun yaptığı gibi deri ürünlerden kaçınmaya gerek yok. İnsanlar sadece "sevdikleri şeylerden daha fazla yiyebilirler" - bakkal arabalarında hala biftek olsa bile en sevdikleri malzemelerle boğulmuş bir Beyond Burger'de olduğu gibi.

Brown, gerçekten ihtiyaçları olan şey daha iyi bir seçim olduğunda, müşterileri azarlamak anlamsızdır, diyor.

“Kızarmış tavuk gibi şeyleri sevdim, hamburger gibi şeyleri sevdim. Sonra birisi olay yerine gelir ve size bunun sağlığınız için kötü, çevre için kötü, hayvanlar için kötü olduğunu söylemeye başlar” diyor. "Herkes kendi yolculuğunda. Bir ton et yedim. Anladım."

Bu mantra, tofu ve jackfruit'in asla ulaşamadığı Beyond'u göndererek Brown'a şaşırtıcı bir başarı getirdi.

El Segundo şirketinin burgerleri, Carl's Jr., Ralphs ve popüler Soho House'da ve ayrıca dünya çapında 67.000'den fazla yerde satılmaktadır. Fast food titanı Çarşamba günü, P.L.T. olarak adlandırılan bitki bazlı burgerinin testini genişlettiğini duyurduktan sonra Kanada'daki birkaç düzine McDonald's restoranını içeriyor.

Brown himself nearly joined the billionaires club after Beyond’s May IPO, one of the most successful since 2000. Shares soared 163% above their $25 offering price on their first day of trading and kept rising, peaking at nearly $240 in July.

But the stock fell under $80 in November and didn’t make real gains until this week, the victim of Wall Street’s fickle appetite and a swarm of short sellers convinced its growth prospects have been hyped. Even Beyond acknowledges it faces “intense competition” from a long list of rivals, such as big agribusinesses and natural food makers wanting to cash in on the craze.

Impossible Foods, a Redwood City, Calif., start-up, is proving to be its toughest rival. While Impossible’s burger is available at fewer outlets — 17,000-plus restaurants and a handful of grocery chains — the company has so far made the highest-profile fast-food deal with Burger King, which introduced the Impossible Whopper nationwide in August. However, Reuters reported Tuesday that Impossible, citing supply constraints, has abandoned pursuit of a McDonald’s deal, which could trump all others.

A smorgasbord of critics is another headache. Some are skeptical of the role methane-spewing cows contribute to climate change or the value of eating plant-based burgers to combat it. Others find the ultraprocessed nature of the burgers distasteful, a reaction that has been seized upon by the meat industry.

It’s been a lot to swallow for Brown, who has come to discover a truism about being a revolutionary in any human endeavor: Make it far enough, and they come at you from all sides.


Twitter co-founder Biz Stone likes to think of himself as a “not preachy vegetarian.” He doesn’t eat meat but tends to keep his views to himself.

So he was wary when asked by Kleiner Perkins, the Silicon Valley venture capital firm and a backer of his social media platform, to help vet an investment in an unusual meatless burger start-up. It was led by an entrepreneur he’d never heard of: Ethan Brown.

“My first thought was, ‘Oh boy, some kind of hippie guy who is going to preach about how mean eating animals is,’” Stone recalls thinking before the 2011 meeting.

It didn’t quite turn out that way. Instead, he met a former fuel-cell industry executive with an MBA and a sweeping business plan.

“It was immediately apparent that he was massively ambitious. So this was no novelty food thing that was going to go into the freezer section next to the silly products,” Stone says. “This was a guy who from the beginning was saying, ‘We are going to be in McDonald’s.’”

Stone returned to Kleiner Perkins with a ringing endorsement and a question: Can I get in on this too?

That start-up was Beyond Meat, whose initial public offering rocked Wall Street last year, revving up an astounding cultural shift that has put bean-based burgers on the menu at fast-food outlets better known for their industrial-grade meat and fries.

That level of change, as with any revolution, takes dreamers who can imagine a world well beyond the present, as well as pragmatists who know how to get things done. Brown, a lean and bearded 6-foot-5 vegan, is a bit of both.

The 48-year-old proselytizes a carefully calculated “flexitarian” pitch that goes down well in an age of better burgers and planetary anxiety. There is no need to avoid leather products, like he does, to get healthy and stave off global warming. People can just “eat more of what they love” — as in a Beyond Burger smothered with their favorite fixings, even if there’s still steak in their grocery cart.

Scolding customers doesn’t make sense, Brown says, when what they really need is better choice.

“I loved things like fried chicken, loved things like burgers. And then someone comes into the scene and starts telling you it’s bad for your health, bad for the environment, bad for the animals,” he says. “Everyone’s on their own journey. I ate a ton of meat. I get it.”

This mantra has sent Beyond where tofu and jackfruit have never reached, bringing Brown startling success.

The El Segundo company’s burgers are sold at Carl’s Jr., Ralphs and the hip Soho House, as well as more than 67,000 other locations globally. Those include several dozen McDonald’s restaurants in Canada after the fast-food titan on Wednesday announced an expansion of its test of its plant-based burger, called the P.L.T.

Brown himself nearly joined the billionaires club after Beyond’s May IPO, one of the most successful since 2000. Shares soared 163% above their $25 offering price on their first day of trading and kept rising, peaking at nearly $240 in July.

But the stock fell under $80 in November and didn’t make real gains until this week, the victim of Wall Street’s fickle appetite and a swarm of short sellers convinced its growth prospects have been hyped. Even Beyond acknowledges it faces “intense competition” from a long list of rivals, such as big agribusinesses and natural food makers wanting to cash in on the craze.

Impossible Foods, a Redwood City, Calif., start-up, is proving to be its toughest rival. While Impossible’s burger is available at fewer outlets — 17,000-plus restaurants and a handful of grocery chains — the company has so far made the highest-profile fast-food deal with Burger King, which introduced the Impossible Whopper nationwide in August. However, Reuters reported Tuesday that Impossible, citing supply constraints, has abandoned pursuit of a McDonald’s deal, which could trump all others.

A smorgasbord of critics is another headache. Some are skeptical of the role methane-spewing cows contribute to climate change or the value of eating plant-based burgers to combat it. Others find the ultraprocessed nature of the burgers distasteful, a reaction that has been seized upon by the meat industry.

It’s been a lot to swallow for Brown, who has come to discover a truism about being a revolutionary in any human endeavor: Make it far enough, and they come at you from all sides.


Twitter co-founder Biz Stone likes to think of himself as a “not preachy vegetarian.” He doesn’t eat meat but tends to keep his views to himself.

So he was wary when asked by Kleiner Perkins, the Silicon Valley venture capital firm and a backer of his social media platform, to help vet an investment in an unusual meatless burger start-up. It was led by an entrepreneur he’d never heard of: Ethan Brown.

“My first thought was, ‘Oh boy, some kind of hippie guy who is going to preach about how mean eating animals is,’” Stone recalls thinking before the 2011 meeting.

It didn’t quite turn out that way. Instead, he met a former fuel-cell industry executive with an MBA and a sweeping business plan.

“It was immediately apparent that he was massively ambitious. So this was no novelty food thing that was going to go into the freezer section next to the silly products,” Stone says. “This was a guy who from the beginning was saying, ‘We are going to be in McDonald’s.’”

Stone returned to Kleiner Perkins with a ringing endorsement and a question: Can I get in on this too?

That start-up was Beyond Meat, whose initial public offering rocked Wall Street last year, revving up an astounding cultural shift that has put bean-based burgers on the menu at fast-food outlets better known for their industrial-grade meat and fries.

That level of change, as with any revolution, takes dreamers who can imagine a world well beyond the present, as well as pragmatists who know how to get things done. Brown, a lean and bearded 6-foot-5 vegan, is a bit of both.

The 48-year-old proselytizes a carefully calculated “flexitarian” pitch that goes down well in an age of better burgers and planetary anxiety. There is no need to avoid leather products, like he does, to get healthy and stave off global warming. People can just “eat more of what they love” — as in a Beyond Burger smothered with their favorite fixings, even if there’s still steak in their grocery cart.

Scolding customers doesn’t make sense, Brown says, when what they really need is better choice.

“I loved things like fried chicken, loved things like burgers. And then someone comes into the scene and starts telling you it’s bad for your health, bad for the environment, bad for the animals,” he says. “Everyone’s on their own journey. I ate a ton of meat. I get it.”

This mantra has sent Beyond where tofu and jackfruit have never reached, bringing Brown startling success.

The El Segundo company’s burgers are sold at Carl’s Jr., Ralphs and the hip Soho House, as well as more than 67,000 other locations globally. Those include several dozen McDonald’s restaurants in Canada after the fast-food titan on Wednesday announced an expansion of its test of its plant-based burger, called the P.L.T.

Brown himself nearly joined the billionaires club after Beyond’s May IPO, one of the most successful since 2000. Shares soared 163% above their $25 offering price on their first day of trading and kept rising, peaking at nearly $240 in July.

But the stock fell under $80 in November and didn’t make real gains until this week, the victim of Wall Street’s fickle appetite and a swarm of short sellers convinced its growth prospects have been hyped. Even Beyond acknowledges it faces “intense competition” from a long list of rivals, such as big agribusinesses and natural food makers wanting to cash in on the craze.

Impossible Foods, a Redwood City, Calif., start-up, is proving to be its toughest rival. While Impossible’s burger is available at fewer outlets — 17,000-plus restaurants and a handful of grocery chains — the company has so far made the highest-profile fast-food deal with Burger King, which introduced the Impossible Whopper nationwide in August. However, Reuters reported Tuesday that Impossible, citing supply constraints, has abandoned pursuit of a McDonald’s deal, which could trump all others.

A smorgasbord of critics is another headache. Some are skeptical of the role methane-spewing cows contribute to climate change or the value of eating plant-based burgers to combat it. Others find the ultraprocessed nature of the burgers distasteful, a reaction that has been seized upon by the meat industry.

It’s been a lot to swallow for Brown, who has come to discover a truism about being a revolutionary in any human endeavor: Make it far enough, and they come at you from all sides.


Twitter co-founder Biz Stone likes to think of himself as a “not preachy vegetarian.” He doesn’t eat meat but tends to keep his views to himself.

So he was wary when asked by Kleiner Perkins, the Silicon Valley venture capital firm and a backer of his social media platform, to help vet an investment in an unusual meatless burger start-up. It was led by an entrepreneur he’d never heard of: Ethan Brown.

“My first thought was, ‘Oh boy, some kind of hippie guy who is going to preach about how mean eating animals is,’” Stone recalls thinking before the 2011 meeting.

It didn’t quite turn out that way. Instead, he met a former fuel-cell industry executive with an MBA and a sweeping business plan.

“It was immediately apparent that he was massively ambitious. So this was no novelty food thing that was going to go into the freezer section next to the silly products,” Stone says. “This was a guy who from the beginning was saying, ‘We are going to be in McDonald’s.’”

Stone returned to Kleiner Perkins with a ringing endorsement and a question: Can I get in on this too?

That start-up was Beyond Meat, whose initial public offering rocked Wall Street last year, revving up an astounding cultural shift that has put bean-based burgers on the menu at fast-food outlets better known for their industrial-grade meat and fries.

That level of change, as with any revolution, takes dreamers who can imagine a world well beyond the present, as well as pragmatists who know how to get things done. Brown, a lean and bearded 6-foot-5 vegan, is a bit of both.

The 48-year-old proselytizes a carefully calculated “flexitarian” pitch that goes down well in an age of better burgers and planetary anxiety. There is no need to avoid leather products, like he does, to get healthy and stave off global warming. People can just “eat more of what they love” — as in a Beyond Burger smothered with their favorite fixings, even if there’s still steak in their grocery cart.

Scolding customers doesn’t make sense, Brown says, when what they really need is better choice.

“I loved things like fried chicken, loved things like burgers. And then someone comes into the scene and starts telling you it’s bad for your health, bad for the environment, bad for the animals,” he says. “Everyone’s on their own journey. I ate a ton of meat. I get it.”

This mantra has sent Beyond where tofu and jackfruit have never reached, bringing Brown startling success.

The El Segundo company’s burgers are sold at Carl’s Jr., Ralphs and the hip Soho House, as well as more than 67,000 other locations globally. Those include several dozen McDonald’s restaurants in Canada after the fast-food titan on Wednesday announced an expansion of its test of its plant-based burger, called the P.L.T.

Brown himself nearly joined the billionaires club after Beyond’s May IPO, one of the most successful since 2000. Shares soared 163% above their $25 offering price on their first day of trading and kept rising, peaking at nearly $240 in July.

But the stock fell under $80 in November and didn’t make real gains until this week, the victim of Wall Street’s fickle appetite and a swarm of short sellers convinced its growth prospects have been hyped. Even Beyond acknowledges it faces “intense competition” from a long list of rivals, such as big agribusinesses and natural food makers wanting to cash in on the craze.

Impossible Foods, a Redwood City, Calif., start-up, is proving to be its toughest rival. While Impossible’s burger is available at fewer outlets — 17,000-plus restaurants and a handful of grocery chains — the company has so far made the highest-profile fast-food deal with Burger King, which introduced the Impossible Whopper nationwide in August. However, Reuters reported Tuesday that Impossible, citing supply constraints, has abandoned pursuit of a McDonald’s deal, which could trump all others.

A smorgasbord of critics is another headache. Some are skeptical of the role methane-spewing cows contribute to climate change or the value of eating plant-based burgers to combat it. Others find the ultraprocessed nature of the burgers distasteful, a reaction that has been seized upon by the meat industry.

It’s been a lot to swallow for Brown, who has come to discover a truism about being a revolutionary in any human endeavor: Make it far enough, and they come at you from all sides.


Videoyu izle: SAC KAVURMA NASIL YAPILIR. YUMUŞACIK SAC KAVURMA TARİFİ (Kasım 2021).