Başka

Cheddar polenta krep tarifi

Cheddar polenta krep tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • Krep
  • tuzlu krep

Bu tarif eski bir aile tarifi kitabından. Devamlı yaşamasını sağlamak için paylaşıyorum. Orijinal tarifte taze mısır deniyordu, ancak iyi taze mısır her zaman hazır değildir, bu yüzden konserve mısır kullanmak için değiştirdim.

33 kişi yaptı

İçindekiler4 kişilik

  • 30g tereyağı
  • 2 yumurta
  • 180 ml süt
  • 120 gr polenta (mısır unu)
  • 60 gr sade un
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 (225 gr) konserve mısır, süzülmüş
  • 50 gr rendelenmiş Cheddar peyniri

YöntemHazırlık:10dk ›Pişirme:15dk ›Hazır:25dk

  1. Tereyağını büyük bir yapışmaz tavada eritin ve hafifçe soğumaya bırakın.
  2. Orta karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Sütte çırpın. Polenta, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Sadece birleştirilene kadar karıştırın. Tavadan mısır, peynir ve eritilmiş tereyağı ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın.
  3. Aynı tavayı orta ateşte kızarana kadar ısıtın. Hamuru 4 yemek kaşığı (60ml) sıcak tavaya dökün ve altın kahverengi olana kadar, her iki tarafta yaklaşık 2 dakika pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın. Sıcak servis yapın.

Gözleme nasıl yapılır

Pancake videoları koleksiyonumuzla flopları unutun! Size geleneksel kreplerden tuzlu kreplere kadar her şeyi ve daha fazlasını nasıl yapacağınızı göstereceğiz. İzle şimdi!

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(27)

İngilizce incelemeler (22)

Bu harika! ABD Colorado'da yaşadığım için kabartma tozunu ikiye katladım. Biraz salsa ile servis edildi ve kendi içinde mükemmel bir kahvaltı yaptı - 18 Ocak 2016

Bunları, hamura eklenen ince doğranmış taze soğanlarla yaptım. Kaşar peyniri yerine biraz olgun Hollanda peyniri kullandım. Bu ince ayarlar dışında tarifi harfiyen uyguladım ve krepler çok lezzetli oldu! Güzel kabarık, neredeyse kadifemsi doku ve çok lezzetli. Bunları tekrar yapacağım. Belki onları çevirmeden önce bir dilim pancetta veya şerit pastırma ile süslerim.Jen,bu tarifi paylaştığınız için teşekkürler.-18 Ekim 2015

Sadece bir parti pişirdim. 2 yaşındaki yeğen ve kayınvalide doyamıyor. Harika!!-23 Mart 2014


Pestolu ve Fırında Kavrulmuş Domatesli Kremalı Cheddar Polenta – The Simple Life

Hayat karmaşıktır. Telaşlı, dağınık, karmaşık ve güzel ve onu ne kadar kavramaya çalışırsam çalışayım, ne kadar geniş olduğunu asla tam olarak anlayamayacağım.

Bu dünyanın asla bilemeyeceğim kısımları var. Bir savaş alanının ön saflarında general olmanın ya da üçüncü dünya ülkesinde açlıktan ölmek üzere olan bir çocuk olmanın nasıl bir şey olduğunu asla bilemeyeceğim. Asla bir hayat kurtaran (veya yapmayan) bir itfaiyeci ya da çocuğunu kaybeden (umarım) bir ebeveyn olmayacağım, sadece ben olmanın nasıl bir şey olduğunu bileceğim.

Ve uzay yolculuğunu mümkün kılmak için ne gerektiğini, dünyanın nasıl küçücük iplerden oluştuğunu veya doğadaki her şeyin her zaman tutarlı ve tahmin edilebilir matematiksel bir kalıba nasıl bağlı olduğunu asla anlayamayabilirim. Bunlar benim uzmanlık alanım değil.

Bu dünyayı oluşturan o kadar çok küçük parça var ki, hepsi bir araya gelerek “büyük resmi” oluşturuyor. Shakespear, “dünya bir sahne…’ dediğinde, bence bu çok yetersiz bir ifadeydi. Daha çok dünya dev bir televizyon ekranı gibi ve her birimiz yalnızca pikselleriz. Burada 1080 dpi'den çok daha büyük konuşuyoruz. Çok yakın durursanız, yalnızca çok sayıda nokta görebilirsiniz ve bunlar tüm görüşünüzü doldurur, ancak ne kadar geriye yaslanırsanız ya da boynunuzu ne kadar zorlarsanız kaldırırsanız, ekranın kenarlarını yine de göremezsiniz. Çok büyük.

Bazı açılardan, büyük resmi görmeye çalışmak, biz insanları bu kadar özel yapan şeydir. Kendimizin ötesine, bildiğimizin ötesine bakabileceğimizi ve hayal bile edemeyeceğimiz bir şeye ulaşabileceğimizi. Ancak bazen, dünyamızın kenarlarını görmeye çalışmak, önümüzde olanı görmeyi bırakana kadar bizi ancak bir yere kadar götürür.

Hayat karmaşıktır, ancak çok basit de olabilir. Büyük resmin içinde birçok küçük resim olduğunu düşünüyorum. Büyük resmin içindeki resim. Bütünü oluşturan parçaların içindeki bütün. Başka bir çağda yaşamanın veya başka bir insan olmanın nasıl bir şey olduğunu asla bilemeyebilirim veya takdir edemeyebilirim, ama şu anda yaşama ve ben olmanın nasıl bir şey olduğunu hissetme fırsatım var. Küçük dünya parçamı oluşturan şeyleri deneyimlemek için.

Bazen kendimi çok fazla uzatıyorum ya da çok ince yayıyorum, hayatımı daha eksiksiz hale getirmek için kenarları arıyorum ama belki de o kadar uzağa bakmama gerek yok.

Sanırım tüm bu boş laflar, hayat bazen küçük şeyler hakkındadır demek içindir. Basit zevkler.

Gülleri koklamayı bırak, falan filan.

Bu polenta tam olarak budur. Basit. Bir kase kremalı, peynirli irmik ve tepesinde taze fesleğen ve fırında közlenmiş kiraz domatesten daha rahatlatıcı çok az şey var, diyelim ki tam olarak ihtiyacım olan buydu.

Ben bu yemek için Fesleğen ve Ayçekirdeği Pestosunu kullandım (bu tarifi bulabilirsiniz) Burada), ama istediğiniz pestoyu kullanabilirsiniz. Peynirler de, damak zevkinizin arzu ettiği çeşitler için değiştirilebilir. Fırında kavrulmuş kiraz domatesler benim favorimdir, ancak biraz daha parlak ve taze bir şey istiyorsanız, ev yapımı salsa mükemmel bir alternatif olacaktır.

Bu tarifin hiçbir kuralı yoktur. Yeter ki sevdiğiniz şeylerden oluşsun ve sevdiğiniz insanlarla keyif alın.

Fesleğenli Pestolu ve Fırında Kavrulmuş Domatesli Kremalı Peynirli Polenta
4-5 porsiyon glütensiz yapar

2-3 su bardağı kiraz veya üzüm domates, yarıya
çiselemek için zeytinyağı
2 TBSP tereyağı, bölünmüş
1 diş sarımsak, kıyılmış
5 su bardağı su
1 çay kaşığı. kaliteli Deniz tuzu
1 1/2 su bardağı kuru polenta (tabii mısır unu)
1 su bardağı tam yağlı süt
1 su bardağı keskin kaşar peyniri, rendelenmiş (veya diğer iyi eriyen peynirler)
1/2 su bardağı taze parmesan peyniri, rendelenmiş
Tatmak için biber ve tuz

Pesto, servis için (Fesleğen ve Ayçiçeği Tohumu Pesto'mu bulabilirsiniz Burada)

Yöntem
Fırında közlenmiş domatesler için:
1. Fırını 375f'ye ısıtın.
2. Domatesleri ikiye bölün ve kesik tarafları yukarıya gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ile bolca gezdirin ve eşit olarak tuz serpin. Dilerseniz başka baharatlar veya biberiye gibi taze otlar eklemekten çekinmeyin.
3. Orta rafta 30-40 dakika veya domateslerin kenarları büzülmeye başlayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
polen için:
1. Orta ateşte bir tencereye koyun ve 1 TBSP tereyağını eritin. Sarımsak ekleyin ve bir dakika ya da kokulu olana kadar karıştırın.
2. Suyu ekleyin, örtün ve kaynaması için ısıyı yüksek seviyeye yükseltin. Kaynadıktan sonra polentaya akıtın ve iyice karıştırın. Sütü ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye indirin.
3. Polenta kalınlaşana ve çiğnendiğinde yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak 20-25 dakika pişirin. Isıyı kapatın, her iki peyniri de dökün ve ikinci TBSP tereyağını ekleyin. Eriyip birleştirilene kadar karıştırın.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pesto sos ve fırında közlenmiş domates ile servis yapın.
Kalanlar ısıtılıp olduğu gibi servis edilebilir VEYA:
1. 8࡮ inçlik bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve fazla polentayı doğrudan içine dökün. Bu en iyi polenta hala sıcakken yapılır. Polentayı eşit bir tabaka halinde bastırın, soğumaya bırakın ve plastik sargı ile örtün. Buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca soğutun.
2. Soğutulduktan sonra polenta, büyük bir levha halindeki bir kesme tahtasına devrilecek kadar sağlam olacaktır. Bu, kareler veya dikdörtgenler halinde dilimlenebilir ve altın rengi ve gevrek olana kadar fırınlanabilir veya kızartılabilir. Lezzetli!


Hızlı nohut ve havuç krepleri (yukarıdaki resimde)

Bu krepler, hızlı akşam yemekleri ve öğle yemekleri için harikadır, ya tepesinde ya da doldurulmuş ve katlanmış, ayrıca bir köri yanında da iyidirler. Ben benimkine kimyon tohumu ekliyorum, ancak yapmak istediğiniz dolguya bağlı olarak bunları rezene, hardal, kimyon veya ezilmiş kişniş tohumu veya hatta bir karışım için değiştirebilirsiniz.

hazırlık 10 dk
pişirmek 20 Dakika
hizmet eder 8

Krepler için
250 gr nohut unu
250g havuçlar, rendelenmiş
350 ml tam yağlı süt (Ben yulaf sütü kullanıyorum)
1 tonsp kimyon tohumu
Tuz ve karabiber
Zeytin yağı, kızartma için

Dört favori sos:
Sirkeli pancar, süzme peynir, yaban turpu ve dereotu
Çıtır çıtır sahanda yumurta, közlenmiş çeri domates, kızarmış yeşillik, limon kabuğu rendesi ve fesleğen
Pırasa, avokado, beyaz peynir, yumuşak otlar, limon ve maydanoz
Rendelenmiş havuç, kişniş yaprağı, yoğurt, misket limonu ve mango turşusu

Kimyon tohumları hariç tüm krep malzemelerini bir karıştırıcıya koyun ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İnce, pürüzsüz bir gözleme hamuru elde edene kadar yüksekte karıştırın. Kimyon tohumlarını bir tavada kavurun, ardından meyilli içine katlayın.

Orta boy, yapışmaz bir tavada orta ateşte bir çay kaşığı yağı ısıtın. Tavaya küçük bir kepçe hamur ekleyin. Hamurun tavanın tabanını kaplaması için hızlıca döndürmeye çalışın. Birkaç dakika pişirin, sonra ters çevirin ve diğer tarafta 30 saniye daha pişirin.

Her seferinde biraz daha yağ ekleyerek hamurun geri kalanıyla tekrarlayın. Her gözleme arasına yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip kısık ateşte sıcak tutun.

Önerilerime göre dilediğiniz gibi sebze, yaprak, peynir ve yumurta serpin.


  • 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 4 ons domuz pastırması, ince küpler halinde kesilmiş
  • 1 1/2 su bardağı taze mısır taneleri (yaklaşık 2 başak mısırdan)
  • 1 ila 2 kırmızı veya yeşil jalapeno biberi, saplı, çekirdeksiz ve kıyılmış
  • 8 taze soğan, ince dilimlenmiş (bölünmüş)
  • Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
  • 1 su bardağı (yaklaşık 5 ons) ince sarı mısır unu
  • 1 su bardağı (yaklaşık 5 ons) çok amaçlı un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı bal, artı servis için daha fazlası
  • 2 yumurta
  • 10 ons (yaklaşık 1 1/4 fincan) kültürlü ayran
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, ayrıca yağlama tavası veya ızgara için daha fazlası
  • 1/4 inç küpler halinde kesilmiş 4 ons çedar peyniri

Orta ateşte büyük bir tavada tereyağı, domuz pastırması ve 1 çorba kaşığı su ısıtın. Su buharlaşana ve domuz pastırması gevrekleşmeye ve kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Mısır ekleyin, ısıyı yükseğe yükseltin ve yumuşayana ve pişene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Jalapeno biberlerini ve yeşil soğanların yarısını ekleyin ve aroması çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı hafifçe soğuması için bir tabağa aktarın.

Mısır unu, un, 1 çay kaşığı koşer tuzu, kabartma tozu, kabartma tozu, bal, yumurta, ayran, 2 yemek kaşığı yağ, mısır/pastırma karışımının yarısı ve kalan yeşil soğanların yarısını büyük bir kapta birleştirin ve kuru çizgiler kalmayana kadar karıştırın ve katlayın. un kalıyor ama hamur hala topaklı. Peynir küplerini katlayın.

Kalbur veya büyük yapışmaz veya dökme demir tavayı orta-düşük ısıda 5 dakika ısıtın. Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve bir kağıt havluyla yayın. 1/4 ila 1/2 bardak meyilli kepçeyi ızgaraya koyun ve eşit bir daireye yayın. Mümkün olduğu kadar çok krep sığdırmak için tekrarlayın. Pastırma/mısır karışımından 1 yemek kaşığı büyüklüğünde bir kısmı her gözlemenin üzerine yayın.

Kreplerin kenarları sertleşmeye başlayana ve baloncuklar üst yüzeyi kırmaya başlayana kadar, yaklaşık 1 1/2 ila 2 dakika kadar rahatsız edilmeden pişirin. Krepleri ince, esnek bir spatula ile dikkatlice çevirin ve ikinci tarafı altın kahverengi olana ve tamamen sertleşene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Kalan krepleri pişirirken, sıcak bir fırında ağız kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel rafa aktarın. Kalan yeşil soğanlarla süslenmiş ve bal gezdirilmiş servis yapın.


Cheddar ve Jalapeno Polenta ile Baharatlı Siyah Fasulye Kek

Etsiz pazartesi dertleri bitti! Bu yemek süper hızlı, inanılmaz derecede kolay ve protein dolu.

İçindekiler

  • SİYAH FASULYE KEKLERİ İÇİN:
  • 2 kutu (15 Oz. Boyut) Siyah Fasulye, Süzülmüş ve Durulanmış
  • ½ su bardağı Dondurulmuş Mısır Çekirdekleri, Çözülmüş
  • 1 bütün Küçük Kırmızı Soğan, İnce Kıyılmış
  • 2 çay kaşığı Sarımsak, İnce Kıyılmış
  • 3 yemek kaşığı Ketçap
  • ½ çay kaşığı Cayenne Biber
  • 1 çay kaşığı Sriracha Biber Sosu
  • 1 çay kaşığı Frank's Red Hot Sos
  • 1-½ Yemek Kaşığı Taze Kişniş, İnce Doğranmış
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • ½ çay kaşığı Karabiber
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • ⅔ su bardağı Panko Ekmek Kırıntıları
  • 1-½ Yemek Kaşığı Zeytinyağı (Kekleri Pişirmek İçin)
  • POLENTA İÇİN:
  • 3 su bardağı Düşük Sodyumlu Sebze Suyu
  • 1 su bardağı Gevşek Anında Polenta
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • ½ çay kaşığı Karabiber
  • 1 bütün Jalapeno, İnce Doğranmış
  • & frac14 su bardağı Keskin Beyaz Kaşar (veya Seçtiğiniz Peynir), Doğranmış veya Rendelenmiş

Hazırlık

Siyah fasülyeli kekler için suyu süzülmüş fasulyeleri geniş bir kaseye alın. Bir ezici kullanarak fasulyeleri istediğiniz kıvama gelene kadar ezin.

Ardından mısır, soğan, sarımsak ketçapı, kırmızı biber, Sriracha, Frank's Red Hot, kişniş, tuz, karabiber ve öğütülmüş kimyonu ekleyin. Birleştirmek için bir kaşıkla karıştırın.

Panko ekleyin ve birleştirilene kadar iyice karıştırın. 15 dakika ağzı açık şekilde soğutun.

15 dakika sonra buzdolabından çıkarın. Fasulye karışımından bir avuç (1/2 – 3/4 su bardağı) alın, bir top haline getirin, ardından bir köfte oluşturmak için avuç içi ile yassılaştırın. Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Karışımın tamamından yaklaşık 5 veya 6 adet köfte almalısınız.

Buzdolabına geri koyun, üstü açık 10 dakika daha. 10 dakika sonra buzdolabından çıkarın ve bir kenara koyun.

Polenta için, sebze suyunu bir tencerede orta ateşte kaynayana kadar ısıtın.

Bu olurken, siyah fasulye keklerini kızartmaya hazırlanın. Zeytinyağını büyük, derin bir tavada sıcak olana kadar ısıtın. Köfteleri (bir seferde 3-4) tavaya ekleyin ve her iki tarafta 5 dakika veya kızarana, çıtır çıtır olana ve tamamen pişene/ısıtılana kadar pişirin. Kekler pişene kadar bir kenara koyun.

Polentanın suyu kaynamaya başlayınca polentayı yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşıp polenta tencerenin kenarlarından çekilinceye kadar 1 dakika çırpın. Tuz, karabiber, jalapeno, kaşar ekleyin ve iyice çırpın. Ateşten alın.

Polentanın 1/3'ünü bir kasede veya tabakta servis edin, üstüne 2 kek koyun ve afiyet olsun! İsterseniz taze jalapeno veya kişniş ile süsleyin.


Taze Otlar ile Kremalı Cheddar Polenta

  • Kurs: Garnitür
  • Favorilere ekle

  • Teslim olmak : 6 ila 8 mini fincan porsiyon
  • Hazırlık zamanı : 10m
  • Pişirme Süresi : 20m
  • Hazır: 30m
Yönetici
Ortalama Üye Puanı

0 kişi bu tarifi oyladı

İlgili Tarifler:

Dana, Domuz ve Porcini Bolonez Sos

Frenk soğanı ile ezilmiş patates

İçindekiler

  • 1 su bardağı tam yağlı süt
  • koşer tuzu
  • 1 su bardağı mısır unu (1/2 su bardağı orta öğütme, 1/2 su bardağı ince öğütme)
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş keskin beyaz Cheddar
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Üzeri için kekik ve biberiye gibi çeşitli ince doğranmış taze otlar

Yöntem

Aşama 1

2 su bardağı su, süt ve çok büyük bir tutam tuzu orta boy bir tencerede kaynatın. topakları önlemek. Polentayı kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin, karışım çok koyulaşırsa her seferinde 1/2 su bardağı su ekleyin.

Adım 2

Ateşten alın, tereyağı ve zeytinyağını karıştırın ve ardından Cheddar'ı karıştırın. Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.


Collard Greens, Cheddar ve Ricotta ile Polenta Al Forno

Polenta al forno. "Fırında pişmiş" polenta demenin süslü bir yolu, ama isim belli bir je nais se quoi ekliyor, değil mi?

Polenta ve ricotta son zamanlarda hayatımda oldukça fazla yer alıyor gibi görünüyor. Şikayet ettiğimden değil (biraz da olsa). Bu yemek her ikisini de birleştirir ve rustik, rahat İtalyan yemeklerinin özüdür.

Ayrıca, her zaman iyi bir şey olan peynir içerir.

Az önce yaptığın ev yapımı ricotta partisi mi? Bu yemek bunun için mükemmel. Ve muhtemelen atmak istediğiniz artık peynir altı suyu sıvısını hatırlayın, ancak sizi bunca zaman buzdolabında saklamaya ve saklamaya ikna ettim?

Evet, bu yemek de hepsini tüketiyor. Rica ederim!

Bu yemek lazanyanın arkasındaki fikre benziyor. Bir taban (bu durumda, yumuşak polenta) kullanarak, aralarında lezzet katmanları oluşturarak, biraz daha peynirle kaplayın ve güzel bir altın kahverengi renge dönene kadar fırında pişirin.

Bu durumda, sadece bir katman var: pişmiş karalahana, kırmızı biber (bir vuruş için), hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, rendelenmiş kaşar, parmesan ve tabii ki hepsini bir araya getirmek için ev yapımı ricotta karışımı.

Çanak nispeten doyurucu ve zengin olduğu için (ama aşırı derecede değil), onu yemeğinizin yıldızı yapmanızı tavsiye ederim. Olabilir, tüm zor işi sen koydun! Büyük, doyurucu bir salata ile harika gider, ama aynı zamanda ev yapımı domates sosu üzerine de harika bir tada sahiptir - tam olarak benimkine böyle servis ettim.

Yemeğin bir araya getirilmesi biraz zaman alsa da (çoğu zaman aktif olmasa da başlangıçtan bitişe kadar yaklaşık 2 saat), önceden hazırlanıp soğutulabilir. Aynı zamanda oldukça fazla şey yapar, size gelecekteki yemekler için çok fazla yemek artıkları verir, bu her zaman iyi bir şeydir! Eğlence.


Bacon Cheddar Mısır unu Waffle

Yardım edemedim. Yapılması gerekiyordu. Dolabımda bu polenta/mısır irmik torbası vardı ve buzdolabında Costco boyutunda bir paket domuz pastırması bütün hafta boyunca yoluma devam ettim ve iyi ki her zaman elimde peynir var, sooo bilirsin

Tabii ki baştan sona pastırma ve kaşarlı mısır unu waffle yapacaktım. Yani kim istemez ki?

Üç waffle'da durduğumu söylemeyi gerçekten çok isterim ama bu yalan olur. Ayrıca öğle yemeği için bir yığınım da yok desem yalan olur. Bir de şu var ve bir de çiğneme zahmetine bile girmedim, sadece çatal-ağız-mide-tekrar. Aslında bu sizin için sürpriz olmayabilir. Devam ediyor…

Bu tam olarak ne zaman bir itiraf yazısına dönüştü??


Yani herkes bir biraz kahvaltı fikrim hakkında biraz temkinli. Konvomuz biraz şöyle oldu:

Onlar: YAY! hoo-hooo! YESSSSSSSSSSSSS! Ne tür bir annnnd bloga yazacaksın?

Ben: Cheddar ve Bacon Mısır Unlu Waffle! Ve evet!

Sanırım waffle'larındaki pastırma sesi onları şaşırttığım yerdi. Gerçekten mi? Benden ne bekliyorlardı, normal waffle mı? PAH!


Tam bir şok edici #8230 gibi, malzeme atışımdaki sütü unuttum. UGH! Hikaye. İle ilgili. Benim. Hayat.


Küçük bir tencereye bir bardak su dökün ve hızlı bir şekilde kaynatın.


Kaynar suyu irmiklerin üzerine dökün ve karıştırın.


Nedense önce büyük kaseye koymayı unuttum ama neyse, biraz soğumalarına izin verin. sonraki adımlara geçmeden önce.


Bu arada unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kapta birleştirin ve hepsini kabartmak ve un kümelerini parçalamak için çırpın. Bunu bir an için kenara çekin.


Mısır unuyla birlikte kaseye iki büyük yumurtayı kırın.


Daha sonra erimiş ve soğumuş tereyağını ekleyip güzelce çırpalım.


Daha sonra kuru malzemeleri mısır unu karışımına ekleyin ve kuru malzemeler karışana kadar çırpın.


Ve bir su bardağı sütü ekleyip biraz daha çırpın.


Şimdi eğlenceli kısım geliyor, pastırmayı ekleyin. Not: Mağazadan aldığım bu harika ceviz ağacı pastırmasını kullanıyorum. İlk lokmada ciddi bir aşktı.


Ardından rendelenmiş kaşarı ekleyin. Cheddar'ı elinizle rendeleyin, olmazsa olmazlardandır.


Bir spatula ile tüm pastırma ve peynirler bitene kadar hızlı bir şekilde karıştırın. Hamuru çıkarırken mısır unu, domuz pastırması ve kaşarın dibe çökmeye başladığını fark ettim. Bu nedenle, her seferinde karıştırmak için spatulayı kasede tutun ve meyilli sıcak gözleme demirine dökün.


Ardından, waffle demirinizi önceden ısıtın. Gofret demirinin üstüne ve altına hindistancevizi veya hafif zeytinyağı spreyi ile hafifçe püskürtmenizi şiddetle tavsiye ederim.


Daha sonra çeyrek fincan waffle hamuru kullandım ve her waffle bölümünün ortasına döktüm.


Kapağı kapatın, çıkan çılgın buharı izleyin ve 3-5 dakika pişirin


Son olarak üzerine tereyağı sürün ve üzerine gerçek akçaağaç şurubu gezdirin. Beyler, sanırım sonunda kocamı taklit şurubu ile uzun süreli ilişkisinden ayırdım! SATIN ALMAYACAĞIM ve son zamanlarda bir ton Fransız tostu ve waffle yaptığımızdan, bunun olması kaçınılmazdı. Sadece 17 yıl sürdü ama yaptım. Başarı!

Ve işte orada. Pastırma, mısır ezmesi ve kaşar tüm ihtişamıyla. O kadar geektim ki, bunların harika bir tada sahip olacağına dair en büyük güvene sahiptim. Ütüye değen kaşar çıtır çıtır ve muhteşem oldu, dumanlı domuz pastırması ve akçaağaç şurubu TAMAMEN sallandı ve sonra mısır unu konuşalım. Demek istediğim, hafifti ve bazen dokusal bir kırılma oluyordu, ama yediğim her lokma, tekrar tekrar yüksek sesle “ohhhh bu çok iyi” diyordum. Evet, üç kez, bu, Bacon Cheddar Cornmeal Waffle tabağımı bitirmek için kaç ısırık aldı.

Aşağıdaki çekimde küçük bir yan not. Bacon Cheddar Cornmeal Waffle'ımın fotoğraflarını çekerken 8 yaşındaki kızım hemen yanımda duruyordu. Bana dönüp ”Anne, arkadaki waffle'ların fotoğrafını çekmelisin ve öndeki waffle'ları bulanık bırakmalısın' dediğinde. Yani o benim kızım ve sürekli fotoğraf çekiyorum. Ama hala. Bunu söylediğinde kalbim tekledi. Bu yüzden tabii ki yazımda onu da eklemek zorunda kaldım.

Herkese iyi haftasonları!

Eğlence! Ve bu Bacon Cheddar Cornmeal Waffle tarifini denerseniz, bana bildirin! Bir fotoğraf çekin ve beni twitter veya instagramda etiketleyin!

yemek kitabım Sadece Kazıyın: 120 Sağlıklı Ev Yapımı Kolay Tarif şimdi erişilebilir! BURAYA TIKLAYIN ayrıntılar için ve şimdiden TEŞEKKÜRLER!


    1. 2 1/2 bardak ölçmek için koçanlardan yeterince çekirdek kesin. Bir mutfak robotunda mısırı iri kıyılmış ve hafifçe ıslanana kadar nabızlayın. Tereyağını eritip soğutun. Bir kapta tereyağı, yumurta ve sütü karıştırın. Mozzarella peynirini kabaca rendeleyin ve büyük bir kapta mısır, un, mısır unu, tuz ve karabiberle karıştırın. Birleştirilene kadar yumurta karışımında çırpın.
    2. 12 inçlik bir yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte sıcak ama sigara içmeyene kadar ısıtın. Gruplar halinde çalışarak, yaklaşık 2 inç çapında krepler oluşturmak için (krepleri yaymayın veya düzleştirmeyin) 1/8-fincan meyilli ölçüleri tavaya bırakın ve kenarlar sertleşene ve alt taraflar altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 1 1/2 dakika . Krepleri çevirin ve altları altın kahverengi olana ve krepler pişene kadar pişirin. Partiler arasında gerektiği kadar tavaya daha fazla yağ ekleyin. Krepler 1 gün önceden yapılıp soğutulmuş, üstü kapatılmış olabilir. 350 ° F'nin ortasında krepleri tekrar ısıtın. sıcak olana kadar fırın, yaklaşık 15 dakika.

    Lezzetli - ve kahvaltı veya akşam yemeği için harika. Seçtiğiniz herhangi bir peynir işe yarayabilir - iyi eridiği sürece. Emmentaler--yum kullandım.

    Bu tarifi ilk olarak 1999 yılında dergiyi satın aldıktan sonra yapmıştım. Tuz ölçümü kesinlikle bir yazım hatası. Onları az tecrübeli olarak görenler için: Onlarla servis edilen yemeklerin lezzetlerini tatmak içindir.

    Çok fazla sıvı. Ne tür mısır unu kullandığınıza dikkat edin - Sanırım bir dahaki sefere unu/mısır unu kazıyacağım ve sadece bir bardak mısır unu ekleyeceğim. Alternatif olarak aldığım polentayı pişirip kısmen piştikten sonra da kullanabilirim. Yeşil soğan, kişniş ve pul biber ekledim ve hiçbirinin tadına bakmadım. Tatmak için en son sütü ekleyin. Sadece 3 başak mısır kullanacaksınız.

    Bu lezzetli küçük kreplere bayıldım. Tuz ölçümü kesinlikle bir hatadır. 2 çay kaşığı kullandım. ve sadece doğruydu. Artıklar çok iyi donar ve tek bir katmanda 350 derecelik bir fırında tekrar ısıtılabilir.

    Kolay ve lezzetli - mısır yemenin güzel ve farklı bir yolu. Burada kış olduğu için donmuş mısır taneleri ve kaşar peyniri (kullanmaya çalışıyorduk) kullandık ve chimichurri sosuyla servis ettik. AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA Her zamanki ücretimizden gerçekten güzel bir değişiklik.

    Yapımı kolay ve güzel bir garnitür. Mozzarella peyniri yerine beyaz peynir ve süt yerine yoğurt koydum.

    Bu tarifi tam olarak iki kez yazıldığı gibi yaptım ve hiçbir şeyi değiştirmem! Izgarada biftek ve chimichurri sos ile lezzetli. Ben "ileriye götür" öğelerinin büyük bir hayranıyım ve bunlar gerçekten iyi ısıtılmış olsalar da, tavadan çıkar çıkmaz gerçekten BÜYÜK. Bu arada, eminim ki bu donörler Kolombiyalı arepalar kadar lezzetlidir - işte bu yüzden tarifte, bu yemeğin "ilhamı"nın "arepalar" olduğu yazıyor. Alabildiğimi alacağım. Bunları yap.

    Bunlar, yediğim Kolombiyalı arepaların tadına hiç benzemiyor! ! Yerli ülkelerde kullanılan mısır farklıdır, tatlı veya yumuşak değildir.

    Bu lezzetli polenta benzeri keklerin sonuçlarını çok beğendik. Tuzu azalttım ve mozerella peyniri yerine kriko peyniri koydum. Nefislerdi - dışları gevrek ve içleri narindi. Yanında tavsiye ettikleri sosla da eşleştirdim ve biraz tavuk (sosunda marine edilmiş) ızgara yaptım. Yapması oldukça eğlenceli ve basit bir yemek.

    Peyniri çıkardım ve tuzu azalttım. Ben de sarı yerine beyaz mısır ve beyaz mısır unu kullandım. Bunları siyah fasulye biberi ve queso fresk ile servis ettim. Üzerlerini kişniş, doğranmış domates, soğan ve avokado ile süsledim. Herkes onları o kadar çok sevdi ki, onları haftada iki kez kesin olarak yaptım.

    Bu tarifte bazı değişiklikler yaptım ve sonucu gerçekten orijinalinden daha çok beğendim. Ben koçanını çıkarmadan önce peynir kullandım ve mısırı ızgarada kızarttım. Onları tereyağında sotelemeyi ve sonra yavaş bir fırında tekrar ısıtmayı sevdim. Onlara otlu ızgara kuzu kaburga ile servis ettim.

    Oğlum, taze jalepenos eklemenin en azından ona biraz lezzet vereceğini önerdi.


    Mantar, domuz pastırması ve Cheddar peyniri ile Chicago kalın hamurlu pizza

    Mantar, domuz pastırması ve Cheddar tarifi ile lezzetli bir Chicago tarzı pizza.

    İçindekiler

    Pizza hamuru:

    420g kek veya çok amaçlı un (3 ¼ su bardağı)

    60 gr polenta veya ince sarı mısır unu (1/4 su bardağı)

    2 1/4 çay kaşığı (7g) instant kuru maya

    300 ml hafif ılık su (1 14/ su bardağı)

    60 gr (1/4 su bardağı) eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı

    Domates sosu:

    1/2 kırmızı soğan ince doğranmış

    1 – 2 diş sarımsak, ezilmiş

    1 x 410 gr kutu doğranmış soyulmuş domates

    Bir tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

    Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber

    2 su bardağı rendelenmiş sert mozzarella peyniri

    1 su bardağı (200 gram) rendelenmiş Kerrygold Dubliner Cheddar (artı üst için yaklaşık ¼ ekstra)

    125 ince dilimlenmiş mantar

    150 gram domuz pastırması, kabaca doğranmış

    Hafif bir tutam kuru kekik (isteğe bağlı)

    Talimatlar

    Pizzayı pişirmeden 2-3 saat önce hamuru yapın. Tarifi baştan sona okuyun ve tüm adımlar için zaman tanıyın.

    Un, polenta, tuz, şeker ve mayayı, hamur kancası takılı bir stand mikserin kasesinde birleştirin ve hızlı bir şekilde karıştırın. Ilık suyu (yaklaşık 32c) kaseye ekleyin. Mayayı öldüreceği için bunun çok sıcak olmadığından emin olun. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin ve kasenin kenarlarından çekilecek yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Çok kalın olursa biraz daha un ekleyin. Çok kuru ise biraz daha un ekleyin. Yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalıdır.

    Kaseden çıkarın ve hafifçe unlanmış bir yüzeye yayın. Hamuru bir topta bir araya getirin. Parmağınızla bastırın ve hamur geri yaylanırsa hazırdır.

    Hamur topunu geniş bir kaba koyun ve topun tüm yüzeylerini hafifçe zeytinyağı ile kaplayın. Sarılmak veya folyo ile sıkıca kapatın ve ardından bir bez yerleştirin. Kaseyi 1-2 saat ılık bir yere koyun ve iki katına çıkmasına izin verin.

    Hamur iki katına çıkınca un serpilmiş zemine tekrar bir tane alın (bu aşamada cıvık olacak ve nazikçe top şekline gelecek. 2 pizza yapacaksanız ortadan ikiye kesip top haline getirin. Bunları tekrar yerleştirin. kaseye alın, üzerini örtün ve siz fırını ısıtıp sosumuzu yaparken bekletin.

    Fırınınızı 220C / 425 F'ye önceden ısıtın ve fırın rafını fırının en alt üçüncü seviyesine (yarının altındaki katman) yerleştirin. Fırının sıcaklığa ulaşması ve taşı ısıtması yaklaşık bir saat sürecektir.

    Hamur dinlenirken sosu hazırlayın. Zeytinyağını orta boy bir tencerede ısıtın ve soğanları yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika pişirin. Kalan malzemeleri ekleyin ve yaklaşık 30-40 dakika hafif ateşte pişmeye bırakın. Büyük domates parçalarını parçalamak için bir patates kırıcı kullanın. Kullanmaya hazır olduğunuzda bir kenara koyun.

    Pastırmayı renk almaya başlayana kadar birkaç dakika bir tavada kızartarak soslarınızı hazırlayın. Kenara koyun. Mantarları dilimleyin ve peyniri rendeleyin.

    Tepsileri kağıt havlu ile silerek zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.

    Her bir hamur topunu 18-23 cm'lik kek kalıbınızın altını ve kenarlarını kaplayacak kadar büyük olacak şekilde açın. Hamuru her köşeye sıkıştırın ve kenarlarını kaplayacak şekilde bastırın. Açılan hamurun unsuz tarafını tavaya koymak, tavaya yapışmasını daha kolay buldum. Unlu alt taraf fırın tepsisinin duvarlarına yapışmadı. Kek kalıbınız çok yüksekse, yanların yaklaşık yarısı veya ¾'ü kadar gelmelidir. Daha sığ ise. Zirveye ulaşmalıdır. Fazlalıkları kesin.

    Topinglerinizi aşağıdaki sırayla katlayın:

    1. rendelenmiş mozzarella
    2. Rendelenmiş Kerrygold Cheddar
    3. Domuz pastırması
    4. Dilimlenmiş mantar
    5. Pizza Sosu
    6. Üzerine ekstra rendelenmiş Kerrygold serpilir

    Altın kahverengi olana kadar 25 - 30 dakika pişirin. Gerekirse aşırı esmerleşmeyi önlemek için kalay folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Dilimlemeden önce çıkarın ve yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın.

    Anahtar Kelimeler: Chicago, kalın hamurlu pizza, mantar, domuz pastırması, Cheddar, yemek tarifi