Başka

Eleştirmenler Özeti: TBD'de Neredeyse Her Şeyin Ateşli Bir Yönü Var

Eleştirmenler Özeti: TBD'de Neredeyse Her Şeyin Ateşli Bir Yönü Var


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Daily Meal, her hafta Amerika'daki restoran incelemelerini topluyor

TBD'den Michael Bauer, "Arka duvarda dev alevler dans ediyor ve genellikle pişirilen yemeği yakıyor" diyor.

Bu hafta restoran haberlerinde eleştirmen Michael Bauer, "neredeyse her şeyin bir yangın bileşenine sahip olduğu" San Francisco'nun TBD'sini inceliyor. "Açık mutfağın arkasında, ızgaraları ve kızartma platformlarını yükseltmek ve alçaltmak için iki takım el krankını görüyorsunuz" diyor. "Büyük alevler arka duvarda dans ediyor ve çoğu zaman pişirilen yemeği yakıyor. O kadar yoğun ki, yemek yiyenler 50 kişilik alanın karşı duvarındaki masalarda sıcaklığı hissedebiliyor."

New York'ta eleştirmen Pete Wells, Midtown'daki Villard Michel Richard'ı ilk kez orada yedikten sonra "korkunç" olarak nitelendiriyor, ancak iki ziyaretten sonra, ikincisi sunulan tatma yerine bistroda sunulan alakart menüye odaklanıyor Galeri'de ona "adil" bir puan veriyor. "Bu, noktaları birleştiren bir sonuç gibi görünüyordu. Bu bir restoran. New York Sarayı'nda bir otelde. Ve korkunçtu" diyor. "Yine de bu hiç mantıklı gelmedi. Brittany'de doğdu ama Amerika Birleşik Devletleri'nde bir yıldız, pastacılık eğitimi almış ancak mutfağın her köşesinde usta olan Michel Richard, 1980'lerden bu yana bu ülkenin en saygın şeflerinden biri. Washington'a yerleşerek şehre Citronelle adlı bir restoran verdi. ulusal bir ün kazandı. Michel Richard ciddiydi. Geçen sonbaharda korkunç bir otel restoranı açmak için New York'a gelmezdi."

Eleştirmen Ryan Sutton'a göre, Boston'da O Ya'nın susam köpüklü ızgara mantarları, şarap, vergi ve bahşişten sonra 462 dolara mal olan bir tadım menüsünün parçası olarak geliyor. "O Ya'ya hoş geldiniz. Evet, pahalı bir bar" diyor. "İyi ki çok iyi mantarlara hizmet ediyor. Cantharellus cibarius gevrek kenarlara ve ipeksi gövdelere sahip. Şitakeler daha sıkı, daha korkak. Biberiye yağı da hepsini tatlı çam kokuyor."

Restoran Eleştirmenleri Geçen Haftası: 1/15/2014

EleştirmenyayınRestoranDeğerlendirme
Gael Greenedoyumsuz eleştirmenM. Wells Biftek Restoranı
Ryan SuttonBloombergO Ya
Brad A. JohnsonOrange County Kayıtkırmızı O2 yıldız
William PorterDenver PostasıCurtis Park Şarküteri2,5 yıldız
Michael BauerSan Francisco ChronicleTBD2,5 yıldız
Pete WellsNew York TimesVillard Michel Richard'Adil'
Jonathan AltınLos Angeles zamanlarıKüçük kızkardeş
İlk DevraBoston Küresiİngiliz Milletler Topluluğu
Eric DoksaCharleston Şehir KağıdıYerliler Barı
Scott ReitzDallas GözlemcisiRustik

The Daily Meal'in "En İyi Şefler İncelemesi - ve Oyla - Amerika'nın Yemek Eleştirmenleri" için buraya tıklayın.

Haley Willard, The Daily Meal'in editör yardımcısı. Onu Twitter'da takip et @haleywillrd.


Videoyu izle: M A T E M A T İ Ğ İ N G Ü L E R Y Ü Z Ü (Mayıs Ayı 2022).