Başka

Kırık kekler

Kırık kekler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kek hamurunu yoğurun ve tepsinin altındaki fırında pişirin.

Suyu şekerle, şeker ve limon ve portakal kabuğuyla birlikte soğumaya bırakın.

Kekleri yumuşatmak için bir tencereye su koyup ısıtın. Kekler ılık suda unun "yıkanması" gerekir.

Bademleri ve cevizleri küçük bir karıştırıcıda doğrayın ve şekerle karıştırın. Ayrıca limon kabuğu ve portakal şekerle karıştırılır.

Daha büyük bir kaseye bir kat ceviz ve biraz limon ve portakal kabuğu serpin, ardından üzerine şurup eklediğimiz kekleri, bir kat daha ceviz ve rendelenmiş kabuğu rendeleyin. Tüm kekleri yerleştirmeyi bitirene kadar işlemi tekrarlayın.

Havva sabahı geleneğin dediği gibi servis edilirler.

Afiyet olsun!


Brokoli ile makarna

Makarnanın brokoliyi daha iyi yapıp yapmadığını veya tam tersini kesin olarak söyleyemeyiz. Kesin olan şu ki, her şey yolunda gitti, lezzetli iyi. Vejetaryenler için: Parmesanı peynir mayası olmadan koyarsanız, bir vejeteryan yemeğiniz olur. Veganlar için: Parmesan koymazsanız ve yumurtasız makarna kullanırsanız, sadece size iyi gelen bir yemeğiniz olur. İyi şanlar!


Jimbolia gibi ocakta kek

Basit veya içi doldurulmuş, buharda pişirilmiş, elle kırılmış kekler, masanıza her konulduğunda kesinlikle lezzetlidir. Ocakta veya eski tavada pişen ekmek hamuru, peynir, lahana veya patatesle yapılan cömert dolgu, keklere eski hayatın sadeliğini düşündürüyor. Ekmek hamurundan ve evin temel malzemeleri kullanılarak, yoldan geçenlerin açlığını giderebilecek tok ve lezzetli kekler masaya yerleştirilir.

Malzemeler (8 kek için):

  • 500 gr un
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 300 ml su
  • 25 gr maya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • yağ veya domuz yağı
  • dolgu için kullanılabilir: haşlanmış ve ezilmiş patates, lahana turşusu, kremalı tuzlu peynir

Maya, 2 yemek kaşığı un ve bir yemek kaşığı şeker ile 100 ml ılık suda eritilir. Unu eleyin, ortasında oluşan mayayı, ardından kalan tuzlu suyu ekleyin. Elastik bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun, ardından ılık bir yerde 40 dakika mayalanmaya bırakın. 40 dakika sonra hamuru masaya koyun ve 8 parçaya bölün. 15 dakika daha bekletiyoruz, ardından yağlanmış ellerimizle tek tek uzatıp birkaç dakika daha bekletiyoruz sonra tavaya ya da direkt ocağa koyuyoruz. İçini sebze veya peynirle doldurmak istersek, katlayın ve pişirmeden önce dikkatlice yapıştırın.


Hindistan cevizi unu keto kek

Bu kekler harika. Çok iyi yapışmaz bir tavaya ve ince, geniş bir palete sahip olmanız koşuluyla, bunları yapmak kolay ve hızlıdır. Yumuşak ve esnektirler, böylece çeşitli dolgularla, örneğin patlıcan salatası, ciğer ezmesi, krem ​​peynir vb. ile yuvarlayabilirsiniz. Kahvaltıda ekmek olarak da yenebilir. Ben quesadilla için kullanıyorum.
Diyete başladığımdan beri bu keklerle aylardır denemeler yaptığımı söylemek istiyorum. Oah Carb HIgG FNS. Çeşitli oranlarda hindistancevizi unu ve psilyum kepeği içeren birçok tarif denedim. Bazıları ayrıca hindistancevizi yağı ve/veya kabartma tozu içeriyordu. Her seferinde hamuru açmak, kekleri tavaya aktarmak ve özellikle ters çevirmek acı vericiydi. Bugün size önerdiğim varyant testi birkaç kez geçti, tarifteki adımları izlerseniz kekleri yapmak kolaydır.

Yaklaşık 15-16 cm çapında 4 kek için

  • 60 gr hindistan cevizi unu
  • 15 gr psilyum kepeği
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı sarımsak tozu
  • kekik, kekik, toz biber, kırmızı biber, tatmak için acı pul biber
  • Kızartmak için 300 ml sıcak su

Tüm kuru bileşenleri bir kapta karıştırın. Baharatlar, hindistancevizi ununun tatlı tadından "dikkati dağıtmak" için kullanılır. İstediğiniz kombinasyonu koyun.

Sıcak su dökün, hamuru kıvamında bir hamur oluşana kadar bir spatula ile hızlıca karıştırın. Kepeği şişirmek ve hamuru soğutmak için yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Hamuru 4 eşit parçaya bölün.

Her parça 2 fırın kağıdı arasına merdane ile 16-17 cm çap elde edilinceye kadar yayılır.

Kağıdı yukarıdan çıkarın, bir yandan pastayı ters çevirin, diğer kağıdı çıkarın, ardından pastayı biraz hindistancevizi yağı ile sıcak bir tavaya dikkatlice aktarın. Altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 2-4 dakika), orta ila düşük ısıda pişirin. İnce ve geniş bir palet kullanarak pastayı dikkatli bir şekilde diğer tarafa çevirin, kızarana kadar birkaç dakika daha tutun.

Yoğunlaşmayı mümkün olduğunca önlemek için, kekler tercihen bir ızgara üzerine yerleştirilmiş bir havlu üzerinde çıkarılır.

Kekler pişince biraz şişecek ve çapları biraz küçülecek, bu normaldir.

Tamamen soğuduktan sonra üst üste konup buzdolabında 2-3 gün streç film ile kapatılarak saklanabilir.

TOPLAM: 395 gram, 506.6 kalori, 12 protein, 29.9 lipid, 48 karbonhidrat, 36 lif
Kaynak: http://calorii.oneden.com

Not: Bu hesaplamalar yaklaşıktır. Sıkı bir diyet uyguluyorsanız, kullanılan somut ürünlerden başlayarak kendi hesaplamalarınızı yapmanızı tavsiye ederim.


Kızartılmış veya fırınlanmış kaşıklı çörekler, 20 dakikada hazır

Dökme çörek veya kaşık çörek, kızartılabilir veya fırınlanabilir: Bu lezzetli çörekler 20 dakikada hazır.

Bunlar dünyanın en hızlı, en ucuz ve en lezzetli donutları. Canım tatlı çektiğinde ve zaman sıkıntısı çektiğimde ya da taşradayken çok özenli kekler yapamadığımda çoğu zaman kaşıkla çörekler döktüm. & # 128578

Mutfağa girer, hızlıca donut yapardık ve elimde dolgun, sıcacık ve mis kokulu donutlarla dolu tabak ya da kaseyle dışarı çıktığımda herkesi çok hoş bir şekilde şaşırtırdım.

Şimdi öyle yaptım, yukarı mutfağa gittim, çörekleri yaptım ve kocamın kollarına koyduğum tabak dolusu indim. & # 128578 Maksimum mutluluk, değil mi? Bir çörek yedim, şehvet, gerisini çocuklarla eşit olarak paylaştım.

Aşağıda hazırladığım diğer donut tariflerine ulaşabilirsiniz, en az kaşıklı donutlar kadar lezzetliler:


Büyükannenin evindeki gibi TELEMEA ile geleneksel KEKLER

Gittikçe daha fazla insan geçmişe özlemle dönüyor ve o eski zamanları ve onların büyükanne ve büyükbabalarının yanında yaşadıkları sevinçleri yeniden yaşamak istiyoruz.

Yediğimiz lezzetleri, geleneksel yemek ve testileri, kutlama ve kutsallık atmosferini, kaygısız ve stressiz bir hayatı sevgiyle anıyoruz.

Bugün sahip olduklarımız için şükretmeyi, aile ve atalarımızın değerlerine değer vermeyi ve hayatımızda gerçekten güzel ve önemli olanın tadını çıkarmayı unuttuk.

Size köy mutfağını bile hatırlatacak bir tarif sunuyoruz: ocakta veya kazanda cheesecake. Bunlar, ateş fırınında pişirilen cheesecake'lerin hızlı versiyonu olarak kabul edildi.

Gördüğünüz gibi tarif çok basit. Sadece peynir ve yoğurt (ev yapımı veya tercihen köylülerden satın alınmış veya) olması gerekir.

• 500 gr un
• 250 gr peynir veya telemea
• 450 gr yoğurt veya çırpılmış süt
• 1 poşet kabartma tozu (veya 1 çay kaşığı kabartma tozu)
• ½ çay kaşığı tuz

Önce kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırın: un, kabartma tozu ve tuz. Daha sonra rende üzerine büyük delikler açılmış veya çatalla ezilmiş peynirleri ilave edip karıştırın.

Yavaş yavaş yoğurdu ekleyin, kabuk kalınlaşana kadar karıştırın. Ardından elinizle pürüzsüz olana kadar yoğurmaya başlayın. Elde edilen hamur hafif yapışkan olacaktır.

Çalışma masasının üzerine alıp biraz daha un ile 2 dakika daha yoğurun. 10 dakika dinlendirip yuvarlayın ve 6 eşit parçaya bölün.

Her bir hamur parçasını alın, un içinde yuvarlayın ve top şeklinde biraz yoğurun. Oklava ile kalın bir kekin içine yayın. Tüm yüzeyi bir çatalla delin. Kekleri sıcak bir tavada biraz yağ ile doğru ısıda pişirin.

Her iki tarafı da kızardıktan sonra hazır. Çok iyiler ve sıcaklar. Ertesi güne kalırsanız tavada biraz ısıtabilirsiniz.

Bir kazanda yağsız olarak pişirilebilirler. Aynı derecede iyi olacaklar, ancak daha diyet olacaklar.

* Bu sitede yer alan tavsiyeler ve her türlü sağlık bilgisi bilgilendirme amaçlıdır, doktor tavsiyesinin yerine geçmez. Kronik hastalıklarınız varsa veya ilaç kullanıyorsanız, etkileşime girmemek için tedaviye veya doğal tedaviye başlamadan önce doktorunuza danışmanızı öneririz. Klasik tıbbi tedavileri erteleyerek veya kesintiye uğratarak sağlığınızı tehlikeye atabilirsiniz.


RAB'bin Peçeteleri / Noel Arifesi Pastaları

Noel kekleri, olarak da adlandırılır & # 8220The Lord's Bezleri & # 8221, & # 8220Pelincile Domnului & # 8221 veya & #8220 İsa'nın bebek bezleri & # 8221 güzel, lezzetli keklerdir, katmanlar halinde düzenlenirler, aromatik şurupla ıslatılırlar ve bolca çekilmiş ceviz veya julfa (kenevir tohumu) ile doldurulurlar.

Bebek Bezi & # 8211 Noel Pastaları Beni ister istemez çocukluğuma, en güzel kış tatillerini yaşadığım ülkede geçirdiğim kış tatillerine getiren tatlıyım. Genellikle Noel arifesinde yenir, ama o zamana kadar sabrı olan kim? Aralık ayının başından itibaren onları hazırlamaya başlıyorum çünkü onları çok seviyorum, aynı zamanda annemi ve çocuğumu da seviyorum.

Vaftiz annem sadaka verdi ve etkileyici miktarda kek yaptı. Yaz mutfağındaki masanın Noel pastası çarşaflarıyla dolu olduğunu hatırlıyorum.

Ayrıca yaz mutfağında, evin dışında, sadece yaz aylarında yemek pişirmek ve yemek yemek için tarak, sosis, caltabosii ve cozonac'ın tatil için saklandığı soğuk bir oda (ısısız).

Kışın ne kadar soğuk olursa olsun, kardeşimle bahçede kar yapma tünelleri ile yaz mutfağı bir nevi buzdolabıydı. Dışarısı kadar soğuktu.

Bu tarif birçok okuyucunun ruhuna ulaştığı için çok mutluyum. Görünüşe göre anılar sadece beni bunaltmadı.

için sayfaları hazırlayabilirsiniz. & # 8220 Noel Arifesi Pastası & # 8221 birkaç gün önce ve vaftiz annemin yaptığı gibi, büyük miktarlarda yaparsanız bir mutfak havlusu veya hatta bir masa örtüsü ile örtün.

Gelenek, Noel ağacını süslemek ve Noel arifesinde yemekti. Noel arifesi için kekler. İnsanların evlerinin önünden geçerken rahip tarafından okunması da bir gelenekti.

Moldova'nın kuzey kesiminde Julfa (kenevir tohumu) yediler. Annemin geldiği Vrancea bölgesinde yemek yemedim ve cevizden başka bir şey yediğini duymadım.

Noel kekleri eski bir geleneksel tariftir ve bir oruç tarifidir. Eskiden lulfa (kenevir tohumu) ile yapılırdı ama ben hiç yemedim ve ülkede lulfalı versiyonunu duymadım. Vrancea'da sadece öğütülmüş cevizle yapılırdı. 77 yaşındaki annem de başka Noel pastaları yemedi, sadece cevizli versiyonu.

Tarifin nasıl yapıldığını görmek isterseniz & # 8220Yılbaşı Pastaları & # 8221 Sizi adım adım adım adım tarif edilen malzeme listesini ve hazırlanışını takip etmeye davet ediyorum.

MALZEME:

Şurup için:

1 portakalın rendelenmiş kabuğu

1 limonun rendelenmiş kabuğu

Doldurmak için:

Un, bir tutam tuz ve sudan mayasız bir hamur hazırlıyoruz. Hamurdan parçalar koparıp un serptiğimiz bir tabağa merdane ile dikdörtgen veya yuvarlak şekilde yayın. Levhalar çok ince olmalıdır.

Tavaları ocakta veya teflon tepside her iki tarafını da pişirin. En az 24 saat kurumaya bırakın.
600 ml su, 4 yemek kaşığı bal, isteğe göre şeker, aromalar ve rendelenmiş portakal kabuğu ve limondan ılık bir şurup hazırlıyoruz.

Her yaprağı 1-2 dakika şurup içinde bekletin.
Bir tabağa kıyılmış ceviz serpin. Cevizin üzerine şerbetli keki koyuyoruz üzerine ceviz ve şekeri serpiyoruz bir tabaka daha koyuyoruz ve kekler bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.

Ceviz ve şekerle kaplayın, üzerlerine 4 yemek kaşığı daha şerbet dökün ki iyice şerbet olsun, üzerlerine tahta bir dip koyun. Birkaç saat içinde 2-3 şurup cilası daha koyuyoruz. Üzerini streç film ile kapatıp 24 saat daha dinlendirin ve şerbetin tamamını yutun. Yumuşayana kadar (ama kıvırcık olmayan) üzerlerine şurubu dökün ve bıçakla kolayca kesilebilir.

Onları kare veya eşkenar dörtgen şeklinde kesip servis ediyoruz. Plastikle kaplı buzdolabında saklayın, aksi takdirde kurur.

Grupta seni bekliyorum arkadaşlarla yemek yaparım tariflerinizi bizimle paylaşın.

Sizi kanalda beni takip etmeye davet ediyorum Youtubee. Umarım abone olursunuz.


Tavada en iyi köylü keki tarifi.

Bana anneannemi, köyde geçirdiği günleri ve hazırladığı yemeklerin kokusunu hatırlatan, ağzımı sulandıran bir tarif. Bence bu basit ama çok lezzetli keklerin tadı kadar güzel bir şey yok.

Bugün sizlere tavada yapılan, hem sağlıklı hem de yapımı oldukça kolay olan köylü böreği tarifini sunuyorum.

İhtiyacın olacak:

  • iki su bardağı un
  • bir bardak ılık su
  • küçük bir parça maya
  • yarım yemek kaşığı kabartma tozu
  • yarım yemek kaşığı sıvı yağ
  • yarım yemek kaşığı tuz

Nasıl hazırlanır:

Geniş bir kapta maya, su ve unu homojen bir hamur elde edene kadar karıştırıp 15 dakika dinlendirin. Daha sonra sıvı yağı, tuzu ve bir su bardağı unu ilave edebilirsiniz. Karıştırın ve hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık iki saat bekletin.Daha sonra hamuru sekiz eşit parçaya bölün, bir havluyla örtün ve 30 dakika daha bekletin. Tavaya birkaç damla yağ koyun ve iyice ısıtın.Yiyeceklerin yapışmadığı bir tava olmasına dikkat edin. Her pastayı tavaya koyun ve her iki tarafta iki dakika tutun. Yaptıktan sonra keklerin üzerine peynir veya yumurta koyup salata ile yiyebilirsiniz.


Patatesli Kek Sosu için Malzemeler
150 gr bebek ıspanak
2 çay kaşığı bal
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanma zamanı : 45-50 dakika

Adım 1: Yeşil soğan yıkanır ve doğranır.
Adım 2: C & acircrnati c & acirct daha küçük kesilecek
Adım 3: Soğuk püre yeşil soğan, hindistan cevizi ve havuç ile karıştırılacaktır.
Adım 4: Kompozisyon & daire şeklinde olacak & 4 içinde olacak, kekler oluşturulacak ve un ile verilecektir.
Adım 5: Yağı büyük bir tavaya koyun ve kekleri her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın
Adım 6: Yumurtalar kaynar suda yaklaşık 6-7 dakika kaynatılacaktır. Soğuduktan sonra ikiye bölünürler.
Adım 7: Ispanak yıkanacaktır.
Adım 8: Sosu şu şekilde hazırlayın: bal, zeytinyağı ve balzamik sirke sürekli olarak iyice karıştırılır.
Adım 9: Ispanağı keklerin üzerine koyun, yumurtaları ikiye bölün ve biraz sos ekleyin.


Eve Cakes - Rab'bin Bezi

Ülkemizde, Moldova'da, Noel arifesinde ev kadınlarının kırık kekler veya daha yakın zamanda solucan olarak adlandırılan Rab'bin çocuk bezi hazırlama geleneği hala korunmaktadır.

Annemin yaklaşık iki hafta önce bu keklerin yapraklarını nasıl hazırladığını sevgiyle hatırlıyorum. Unu, suyu ve tuzu çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurun, biraz dinlendirin ve merdane ile sigara tabakası inceliğinde yaydığınız küçük parçalara ayırın.

Bütün bir ritüeldi, babam onları sıcak ocakta iyi pişirmekten sorumluydu. El sıkışırken çabuk tokalaşmak zorundaydılar çünkü çok çabuk kızardılar.
Bu keklerden büyük yığınlar yaptı, beyaz bir beze sardı ve ateşin soğumadığı odaya yerleştirdi.

Sonra onları hazırlama zamanı geldiğinde su, şeker, bal, limon, romdan tadına göre bir şerbet yaptı ve henüz sıcakken içine 2-3 keki iyice ıslatıp bir tabağa yerleştirdi ve üzerine serpiştirdi. Cevizleri biraz şekerle karıştırıp 2-3 kek ıslatın, ilk keklerin üzerine koyun ve üzerine ceviz serpin. Prosedür, tabaka yaklaşık 3 parmak genişliğinde bir yüksekliğe ulaşana kadar tekrarlandı. Birkaç saat sonra onları uygun parçalara ayırın ve servis edilebilirler.

Noel arifesinde rahip Noel'de evden eve yürür, evi kutsar ve oruç tutar. Annem sofraya kekleri, örgülü börekleri, oruç sarmalesini, kuruyemişleri, elmaları yerleştirir (şimdi de aynısını yapar) ve her seferinde rahip biraz oyalanıp yemeğin tadına bakardı.

Bu yıl annemin ülkesine gidip çarşafları onun bir zamanlar yaptığı gibi yapmayı planlamıştım & # 8230 ama kötü hava planlarımı alt üst etti & # 8230 ve ben de uyum sağladım.

Bir paket taze turta yaprağı aldım, 4'e böldüm ve gözleme tavasında pişirdim.
Şaşırtıcı bir şekilde, çarşaflar çok iyi davrandı ve neredeyse çocukken yediklerimiz kadar lezzetli kırık Noel pastaları yaptım.

Ama dilerseniz çarşafları yukarıda söylediğim gibi yapabilirsiniz. Unu, suyu ve tuzu yoğurarak daha sert bir hamur haline getirin ve çok ince tabakalar halinde yayın, daha kalın bir tabakta veya gözleme tavasında pişirin, ardından iyice şuruplayın ve şekerle karıştırılmış ceviz serpin. Yapraklar daha kalın çıkarsa, sonuç aynı olmayacaktır.