Çek rulo

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çek rulo malzemeleri

Bisküvi için:

Tavuk yumurtası 3 adet.
Kakao tozu 1 masa. bir kaşık
0.5 bardak şeker
Premium buğday unu 0.5 su bardağı

Krem için:

Tereyağı 120 g
0.5 bardak şeker
Süt (herhangi bir yağ içeriği) 0.5 su bardağı
Kakao tozu 1 çay kaşığı. bir kaşık
Konyak (rom, kahve likörü) 1 çay. bir kaşık
Patates nişastası 13 g

Sır için:

Katkısız çikolata (acı, süt) 50 g
Tereyağı 30 g

Ana maddeler: Süt, Kakao ve Çikolata, Konyak
10 Porsiyon Hizmeti

Envanter:

Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Cam, Bıçak, Kesme tahtası, Mikser veya blender, Soba, Tencere, Fırın, Fırın tepsisi, Parşömen pişirme kağıdı, Elek, Silikon yağ fırçası, Buzdolabı, Farklı çaplarda Pan (su banyosu için)

Çek rulo pişirme:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Kabukta biriken zararlı bakterilerden kurtulmak için tavuk yumurtasını sabunlu bir çözelti ile yıkarız. Bir süre bekleyelim, böylece tereyağı biraz erir ve süt biraz ısınır.

Adım 2: Krema için süt şurubunu hazırlayın.

Şekeri küçük bir tencerenin içine dökün ve sütün 3 / 4'ünü dökün ve kalan sütleri bir bardakta bırakın. Tavayı sobaya gönderiyoruz ve karışımı sürekli karıştırarak kaynamakta bırakıyoruz, böylece şekerin çözülme zamanı geliyor.

Aynı zamanda nişastayı sütün 1 / 4'üne dökün ve karıştırarak topakları parçalayın.

Şekerli süt kaynadığında, süt şurubunu kalınlaştırmak için onlara seyreltilmiş nişasta ekleyin. Karıştırın, ısıyı azaltın ve birkaç dakika pişirin. Bundan sonra şurubun oda sıcaklığına kadar soğutulması gerekir ve soğurken bisküvi hazırlayacağız.

Adım 3: Çek rulo için bir çikolatalı pandispanya hazırlayın.

Pandispanyayı gürletmek için unu elekle elemek gerekir. Daha sonra kakao tozu ekleyip sonuçtaki karışımı karıştırırız.

Tavuk yumurtayı bıçakla bir kaseye atarız ve onlara şeker dökeriz. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı alırız ve şeker güzel bir kalın köpüğe eriyene kadar yumurtaları yeneriz.

Ondan sonra başardıklarımızı birleştirdik - tatlı yumurta köpüğü ve elenmiş unu kakaolu. Elde edilen hamuru karıştırın. Oldukça sıvı olduğu ortaya çıktı, bu nedenle, diğer ruloların aksine, rulo yapmayacağız, ancak bir fırın tepsisine yayacağız. Sürpriz? Ancak sırayla - fırın tepsisi fırınlama için parşömen kağıdı ile kaplanmalı ve sonra nazikçe ve mümkünse eşit şekilde üzerine bisküvi için hamur sürün. Boyuta sadık kalın ve kenarları 25 ve 35 santimetrelik bir dikdörtgene sahip olmalısınız.

Adım 4: Çek rulo için çikolatalı pandispanya pişirin.

Fırını açın ve ısıtın 190 dereceye kadarve sonra fırın tepsisini, bisküvi üzerine koyacağız 15 dakika pişene kadar pişirin. Biraz önce kaynattığımız süt şurubu gibi hazır bisküvi, oda sıcaklığına soğutulmalı. Şuruptan bahsetmişken, şimdiye kadar soğutmalıydı, hadi rulo kreması yapmaya başlayalım.

Adım 5: Çek rulo için krema hazırlayın.

Yanımıza süt şurubu koyuyoruz - çok yakında ihtiyacımız olacak.

Kaseye doğru miktarda tereyağı gönderin ve karıştırıcıyı veya karıştırıcıyı tekrar toplayın. Önceki kullanımdan sonra yıkadın mı? Pekala, tereyağını birkaç dakika yüksek hızda çırpın ve ardından yavaş yavaş süt nişastası şurubu ekleyin ve gelecekteki kremayı çırpmaya devam edin. Hepsi bu kadar değil - tüm şurup tereyağlı bir kaseye girdiğinde, konyak ve kakao tozu ekleyin, sonra kremi hazırlayın!

Adım 6: Bisküviyi kremayla yağlayın.

Bisküvi soğuduysa, fırınlanmış tabakayı kağıt tabaka yukarı gelecek şekilde çevirin ve sonuncuyu dikkatlice çıkarın. Bisküvinin bu tarafı sert ve özellikle güzel olmayacak, bu yüzden kremayla maskeleyeceğiz.

Kremi bisküvinin tüm yüzeyine uygularız, tabakasını kenarlardan birinde kalınlaştırırız - bu gelecekteki rulonun ortasında olacaktır. Bisküvinin hafifçe yumuşaması için birkaç dakika bekleyin ve ardından ruloyu yavaşça ama sıkıca sarın. Ruloyu parşömen kağıdına sarın, dikişin nerede olduğunu hatırlayın. Bu durumda, ruloyu buzdolabında çıkarın ve yerine aşağıya gelecek şekilde yerleştirin.

Şimdi rulonun emmesi ve demlenmesi için bir gün beklemeniz gerekecek.

Adım 7: Çek rulo için çikolata sosu hazırlayın.

Çikolatayı eritmek için bir su banyosu yapacağız. Sobanın üzerine, içine biraz su döktüğümüz daha geniş çaplı bir tava koyuyoruz. İçine, kırılmış çikolata barlı daha küçük bir tava koyarız. Çikolatayı orta ateşte eritin, sürekli karıştırın ve sonra tereyağını ekleyin ve şekeri uygun şekilde karıştırın.

Adım 8: Çek rulosunu buzlanma ile dekore edin.

Bunu yapmak kolay ve basit olacaktır - silikon bir fırça ile. Emprenyeli ruloyu buzdolabından ve kağıttan çıkarırız. Tüm yüzeye çikolata sır sürün. Çizgili şeklinde güzel bir kabartma desen yapabilirsiniz. Buzlanmayı dondurmak için ruloyu 1 saat boyunca buzdolabında çıkarın.

Adım 9: Bitmiş Çek rulosunu servis edin.

Hazır rulo tatlı olarak mükemmel ve tatil masanızı süsleyin. Sıcak bir içecekle - aromatik çay veya taze çekilmiş kahve ile akşam yemeğinin sonunda dilimlenmiş kısımlarında servis yapın. Tatlı hayranları bu harika yemeğin tadını çıkaracaklar! Afiyet olsun!