Kütükler

Ricotta evde


Ev yapımı Ricotta Malzemeler

  1. 2 litre süt (herhangi bir yağ içeriği)
  2. tuz 0,5 çay kaşığı
  3. 1/4 bardak limon suyu (taze limon suyu kullanmanız gerekir)
  4. şeker 2 tutam
  • Ana maddeler
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağıİtalyan Mutfağı

Envanter:

3 litre tencere, tülbent, peynir tava

Evde ricotta pişirmek:

1. Adım: 1. Adım: Peyniri Pişirin.

Sütü orta ateşte ısıtın, fakat kaynatmayın, şeker, tuz ve hussus ekleyin. Bir dakika veya biraz daha uzun bir süre sonra sarımsı bir serum görünmelidir. Bundan sonra sıvının soğumasını bekleyin.

Adım 2: Filtreliyoruz.

Tülbenti alın ve soğutulmuş kütleyi süzün. Ne kadar fazla sıvı boşalırsa, ricotta peyniri elde etmek o kadar zorlaşır. Peynir istenen kıvama geldikten sonra, kütleyi bir kalıba koyun ve 2-3 saat serin bir yerde bırakın.

3. Adım: servis yapın.

Peynir hazır. Ayrıca yeşilliklerle süslenebilir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Acilen herhangi bir yemek için bir ricotta'ya ihtiyacınız varsa, lor peyniri veya sıradan peynirle değiştirilebilir.

- - Yemek pişirmek için süt pastörize edilmelidir. Ek olarak, ricotta peyniri kullanarak tatlı hazırlıyorsanız, o zaman yüksek yağ içerikli süt alınmalı veya krema kullanılmalıdır.

- - Kaynarken, sıvıyı kaynamaya bırakmayın ve sürekli karıştırın, aksi takdirde peynir kauçuklaşır.

- - Peynirlere anason tohumu eklenebilir, gurmeler eşsiz lezzetini takdir edecektir.


Videoyu izle: HOW TO MAKE RICOTTA CHEESE AT HOME? EVDE RİCOTTA PEYNİRİ NASIL YAPILIR? (Ocak 2022).