Domuz lagman yapmak için malzemeler
- Domuz eti 500 gram.
- Lagman 200 gram için erişte veya erişte.
- Soğan 1 adet
- Tatlı kırmızı biber 1 adet.
- Havuç 2 parça.
- Domates 2 adet (veya domates salçası - 4 yemek kaşığı).
- Patates 2 adet.
- Turp yeşili 0,5 adet (veya şalgam sarı).
- Sarımsak 2 diş.
- Zira 1 tutam.
- Yeşiller (örneğin maydanoz, dereotu, frenk soğanı) tadına bakın.
- Kızartma için bitkisel yağ.
- Tatmak için tuz.
- Ana Malzemeler: Domuz eti, Makarna
- 4 porsiyon servisi
- Dünya MutfağıAsyalı, Oryantal
Envanter:
Bıçak, Kesme tahtası, Kapaklı ya da kazanlı kalın duvarlı tava, Kase, Kaşık, Spatula, Kevgir, Havan ve harç, Mutfak havlusu, Porsiyon levhaları, Mutfak ocağıDomuz lagman pişirme:
Adım 1: Domuzu hazırlayın.

Adım 2: Soğanı hazırlayın.

Adım 3: Havuçları hazırlayın.

Adım 4: Biberleri hazırlayın.

Adım 5: Turp hazırlayın.

Adım 6: Domatesleri hazırlayın.

Adım 7: Etleri sebzelerle pişirin.

Adım 8: patatesleri ekleyin.

Adım 9: yeşillikleri hazırlayın.

Adım 10: Domuz lagmanını hazırlayın.

Adım 11: Domuz lagmanına servis yapın.

Tarif İpuçları:
- - Geleneksel lagman tarifi ev yapımı erişte kullanır. Kendin yapmak istersen, birinci sınıf buğday unu - 250 gram, su - 1 su bardağı ve bir çay kaşığı tuz gerekir. Unu bir kapta suyla seyreltin, tuz ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru üzerine bitkisel yağ ile yağlayın ve 15 dakika bekletin. Sonra hamuru merdane ile ince bir tabaka halinde yuvarlar, 16 kez katlar ve ince erişte keseriz. Ayrıca ev yapımı erişte tuzlu suda pişirip bitmiş erişte suyla yıkarız.
- - İnce cidarlı bir tava kullanırsanız, sebze ve eti pişirmek için güçlü bir ateş açarsanız, gevrekleşir. Böylece Uygur lagman hazırlanır.
- - Çeşitli sebzeler, baklagiller ekleyebilir veya içermeyebilir ve lagman dolgusunda farklı et türleri kullanabilirsiniz.