Diğer

Peynirli köfte


Peynirli Börek Malzemesi

Hamur:

  1. prim buğday unu 2 su bardağı
  2. 2-3 yumurta
  3. arıtılmış su 1 su bardağı
  4. tuz 1 çay kaşığı
  5. şeker 2 çay kaşığı

Dolum:

  1. 300 gr peynir (sert peynir pişirme için gereklidir)
  • Ana maddeler Yumurta, Un
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıUkrayna Mutfağı

Envanter:

Hamur yoğurma, oklava, bıçak, çırpma teli, hamur tatlısı için tava (isteğe bağlı)

Peynirli köfte pişirme:

Adım 1: Hamuru pişirin.

Bir tencerede, malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın, sonra hamuru masanın üzerine koyun ve elle yoğurun. Dikkatlice yoğurma, topak olmadığından emin olun. Hamur yoğurulduktan sonra 20-30 dakika bekletilir. Zamanın sonunda, hamur bir oklava ile inceltilmeli ve daireler halinde kesilmelidir.


Adım 2: doldurun.

Peyniri küçük küpler halinde kesin. Bir test küpü üzerine bir küp küp koyun.

Adım 3: Köfte yapıyoruz.

Köfte şekillendirme için özel bir cihazınız yoksa, bunları manuel olarak yapmanız gerekecektir. Böylece, peynir çemberini ikiye katlayın ve şekilde gösterildiği gibi başparmağınızın ucunu nazikçe bastırın. Birkaç dakikalık eğitimden sonra kesinlikle güzel ve ağız sulandıran köfte alacaksınız.

Adım 4: Pişirin.

Kaynar tuzlu suda, köfteleri indirin ve hamur hazır olana kadar 10-15 dakika pişirin. Sonra bunları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir tabağa koyun.

Adım 5: Servis yapın.

Hazırlanan köfte eriyen tereyağı ile dökün. Ekşi krema ve otlar ile servis edebilir veya sadece rendelenmiş peynir serpin. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- Köfte pişirmek için birinci sınıf un kullanın. Gerçek bir Ukrayna yemeği elde etmek için iki çeşit unu karıştırmanız gerekir: buğday ve karabuğday 1: 1.

- Bu arada, hamur yumurta eklemeden de hazırlanabilir. Bunun yerine kaynar su kullanın, sonra oldukça soğuk olur.

- Hazır köfte kızartılabilir, daha sonra altın bir kabukla daha lezzetli ve iştah açıcı olurlar.

- Tatlı dolgulu köfte, sos için bal kullanabilir veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ana yemek olarak pişirilirlerse rendelenmiş domuz yağı, domates, peynir kullanın.