Et

Bir tencerede Azu


Bir tencerede aza yemek pişirmek için malzemeler

  1. Patates (orta boy) 8 adet
  2. Et (domuz eti bonfile) 400 gram
  3. Salatalık (3 parça salamura, 3 parça salamura) 6 parça
  4. Soğan 3 adet
  5. Havuç 1 adet
  6. Defne yaprağı 2 yaprak
  7. Karabiber 6 bezelye
  8. Acı biber 1 adet
  9. Sos (ketçap + mayonez) 6 yemek kaşığı
  10. 2 tatlı kaşığı salça
  11. Kurutulmuş dereotu 2 tutam
  12. Peynir 200 gram
  • Ana Malzemeler: Domuz eti, Patates
  • 6 porsiyon servisi
  • Dünya mutfağıTatar mutfağı

Envanter:

Kesme tahtası, Keskin bıçak, Masa ve çay kaşığı, Rende, Mutfak ocağı, Kızartma tavası, Tahta spatula, Tencere, Fırın, Servis tabağı

Bir tencerede pişirme temelleri:

Adım 1: Eti hazırlayın ve tencerelere koyun.

Salatalık turşusu küçük küpler halinde kesilmez, orta rende üzerinde rendelenmiş salatalık turşusu. Sonra onları hazırlanan temiz tencerelerin dibine yerleştirin. Eti soğuk akan su altında iyice durulayın, sonra istediğiniz gibi küçük şeritler veya küpler halinde kesin. Orta ateşte bir tava koyun, ısıtın ve bitkisel yağ ekleyin, sonra doğranmış eti dökün. Ateşe kızartma ortalamanın üstünde için 5-10 dakikaHer taraftan, eti bir tahta spatula ile periyodik olarak karıştırın. Kızartmanın sonunda, hafifçe tuzlayın ve eti karabiberle karıştırın. Sonra tavayı ateşten alın ve eti biraz soğutun, ardından kızartırken çıkan et suyuyla birlikte tencerelere koyun. Etleri üstüne koyun, her bir tencereye 3 yemek kaşığı sos ekleyin, bir defne yaprağı yaprağı ve birkaç bezelye karabiber ekleyin. Üzerine biraz kurutulmuş dereotu serpin.

Adım 2: Sebze kızartmasını pişirin ve yayın.

Soğanları soyup soğuk akan su altında iyice durulayın, ardından yarım halka halinde kesin. Havuç su altında iyice durulayın, kabuğunu çıkarın ve orta rende üzerine rendeleyin. Tavaya orta ateşte koyun, ısıtın, ardından bitkisel yağ ekleyin, önce doğranmış soğanı ekleyin, şeffaf olana kadar kızartın ve sonra havuçları ekleyin. Karıştırın ve iyice kızartın birkaç dakika altın rengine kadar. Ondan sonra kızartmayı biraz soğutun ve saksıya yerleştirin. Evrensel tipin üzerine baharat serpin.

Adım 3: Patatesleri tencerelere ekleyin.

Şimdi patatesleri akan su altında iyice durulayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Orta ısıya Kızartma tavasının üzerine kızartma kabını koyun, tekrar ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin. Her tarafta kıyılmış patates kızartması, yaklaşık yaklaşık 5 dakika. Kızartma tamamlandığında, patatesleri biber tozu serpin. Sonra hafifçe soğutun ve saksılara dağıtın.

Adım 4: Domates karışımını kaplara ekleyin.

2 çorba kaşığı salçadan 150 ml saf suyla seyreltin, iyice karıştırın ve patatesleri domates karışımı ile tencerelere dökün. Saksıları bir kapakla örtün. Fırın ön ısıtma 200 dereceye kadardaha sonra yaklaşık tencere fırında 30-40 dakika. Temeller hazırlanırken, biberleri ince ince doğrayın ve saksılara ekleyin. 5 dakika yemekler hazır olana kadar. Rendelenmiş peynir serpin.

Adım 5: Temel bilgileri bir tencereye koyun.

Bu yemeği doğrudan masaya servis edebilirsiniz. tencerelerdeve bölümlenmiş plakalar üzerinde düzenlenebilir. Bir pot 2 porsiyon için yeterlidir, bu yüzden size en uygun olanı seçin. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kullandığınız domates salçası çok kalın değilse, sayısını 3-4 çorba kaşığına çıkarmanız gerekir.

- - Bir yemek için bir dekorasyon olarak, ince kıyılmış yeşillikler kullanabilirsiniz, sadece tabağı masaya servis etmeden önce azo serpin

- - Bu yemeği pişirmek için ideal olarak kuzu veya at eti kullanın. Ayrıca sadece domuz eti bonfile değil, aynı zamanda sığır veya hindi denemelerini de yapabilirsiniz.


Videoyu izle: Tatar çorbası (Ocak 2022).