Et

Bıldırcın Bacakları

Bıldırcın Bacakları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bıldırcın bacak yapmak için malzemeler

Test için:

  1. Ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) 200 gr.
  2. Mayonez 200 gr.
  3. Birinci sınıf buğday unu 350 gr.

Doldurma için:

  1. Et (domuz + dana eti) 500 gr.
  2. Soğan 2 adet
  3. 5 diş sarımsak
  4. Tat vermek için tuz
  5. Tat vermek için öğütülmüş biber
  6. 5 yemek kaşığı kızartma için bitkisel yağ. kaşık
  7. Tavuk yumurtası 1 adet.
  8. Tuzlu çubuk 1 paket
  9. Tatmak için ekmek kırıntıları
  • Ana malzemeler: Sığır eti, Domuz eti, Un
  • 4 porsiyon servisi

Envanter:

Kıyma, Kase, Oklava, Cam, Çırpma Teli, Tava

Bıldırcın ayağı yemek:

Adım 1: Kıyılmış eti pişirin ve hamuru yoğurun.

Eti soğuk akan suyla yıkar, kağıt havluyla kuruturuz. Soğanı ve sarımsağı bir bıçakla soyun, soğanı 5-6 parçaya bölün. Et kıyma makinesi içinde soğan ve sarımsak ile çevirin. Kıyılmış ete tuz ve karabiber ekleyerek, tatlandırmak için otlar ve baharatlar da ekleyebilir ve kıyılmış eti homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Şimdi hamuru yoğur. Bunu yapmak için, ekşi kremayı bir kasede mayonezle karıştırın ve bir elek içinden geçirilen unu, kaseyi karıştırmayı unutmadan yavaşça kaseye dökün. Homojen yumuşak elastik bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

2. Adım: Form.

Hamuru 2-3 parçaya ayırıyoruz. Masanın üzerine un serpin, böylece hamur yapışmaz ve bir oklava ile hamurun bir bölümünü orta kalınlıkta bir tabaka halinde yuvarlayın (2-3 mm). Hamur halkalarını bir bardak veya kupa ile kesin. Her daire dönüşümlü olarak ayrı bir yüzeye kaydırılır, dairenin merkezinde, her iki taraftaki hamur çemberinin dışına taşacak şekilde samanı koyarız. Payetli her daire için, küçük bir parça kıyma koyun. Hamurun kenarlarını alıp çeviririz (büyük bir hamur tatlısı gibi bir şey buluruz). Kenarları parmaklarımızla sıkar ve pürüzsüzleştiririz. Kıyma ile birlikte her bir hamur işini ikiye böldük, 2 “bacak” alıyoruz.

Adım 3: Fry.

Yumurtayı çırpma teli veya çatalla çırpın ve sıvı homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Ekmek kırıntılarını ayrı bir kaseye veya plakaya dökün. Her bir bıldırcın bacağını çırpılmış bir yumurtaya batırın, böylece hamuru tamamen kaplar ve sonra ekmek kırıntılarına koyun. Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve bacakları yaklaşık iki dakika boyunca düşük ısıda kızartın 15-20 dakika.

Adım 4: Bacaklara servis yapın.

Kızarmış "bıldırcın bacakları" garnitür ile sıcak servis edilir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Ekmek kırıntıları, yumurtaya “bacaklar” batırılarak ve hemen kızartılarak tariften çıkarılabilir.

- - Basit olması için, bir elinizi bir yumurtaya bir elinizle daldırın ve diğerine bir çay kaşığı olan ekmek kırıntıları ile bir bacak serpin. Böylece, bir el temiz kalır.

- - Hamurdaki mayonez tamamen ekşi krema ile değiştirilebilir.


Videoyu izle: Kanatlı Hayvanlarda Bacak Kayma Problemi Kesin Çözüm (Mayıs Ayı 2022).