Balık

Yayın balığı gelen Balyk

Yayın balığı gelen Balyk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yayın balığı balyk yapmak için malzemeler

  1. Yayın balığı 2 kg'dan az değil
  2. Kaba tuz 300 gram
  • Ana maddeler
  • 6 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Keskin bıçak, Kesme tahtası, Marine kase, Buzdolabı, Asmak için iplik veya kanca, Kağıt havlu

Bir yayın balığı balyk pişirme:

Adım 1: Yayın balığını kesin.

Başlamak için, balığı akan soğuk su altında iyice durulayın, sonra kesin: bağırsakları gutleyin (bunun için göbeği baştan kuyruğa kesin ve bağırsakları çıkarın), kuyruğu, yüzgeçleri ve başı kesin. Şimdi balıkları sırt boyunca kesin ve alın. Sıkışmış kemikleri çıkarın. Kalan filetoyu dilimler halinde kesin, yaklaşık 5-6 santimetre kalınlığında. Kalınlık, aslında yayın balığı boyutuna bağlı olarak kendiniz için seçebilirsiniz. Bundan sonra, balık parçalarını tekrar akan su altında durulayın ve bir mutfak kağıdı havlu ile süzün.

Adım 2: Balığı doldurun.

Dilimlenmiş balığı sıkıca marine edilmiş tabaklara koyun, keser. Balığın her katmanına bolca kaba tuz serpin. Tuz ne kadar büyük olursa, o kadar iyidir.

Adım 3: Balıkta ısrar edin.

Balık bir kap yerleştirin buzdolabında 2 gün veya başka bir soğuk yere, mahzen, örneğin. Sonra balık parçalarını çıkarın ve akan soğuk su altında durulayın, hafifçe bir bıçakla kazıyın. Balıkları serin bir yerde kurumaya yavaşça asın. İplik veya kanca kullanabilirsiniz. Birkaç günlüğüne bırak.

Adım 4: Yayın balığı balyk servis yapın.

Ardından masaya bira gibi alkolsüz içecekler için atıştırmalık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Tuzlamak için emaye veya paslanmaz bir tabak seçin. Eğer bir tane yoksa, başka bir kap al ve sarılmak filmi ile kapla.

- - Bu yemeği pişirmek için iyotlu tuz kullanmayınız, çok tuzludur ve balığın tadını büyük ölçüde bozabilir.

- - Tuzlu halde, balıklar altı aya kadar saklanabilir.

- - Bu tarife göre, hemen hemen her balıktan, örneğin gümüş sazan, mersin balığı, asp ve alabalık gibi balik balığı pişirebilirsiniz.