çorbalar

Pirinç ile lahana

Pirinç ile lahana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pirinçli Lahana Hazırlama Malzemeleri

  1. Taze lahana (beyaz) 400 gr.
  2. Patates 900 gr.
  3. Havuç 1 adet
  4. Soğan 1 parça
  5. Uzun taneli pirinç 1/2 bardak
  6. Domates sosu 4 yemek kaşığı
  7. Bitkisel yağ 5 yemek kaşığı
  8. Tadı yağ ekşi krema
  9. Defne yaprağı tadında
  10. Karabiber tadı
  11. Tadı yeşillik
  12. Tadı yeşil soğan
  13. Tat vermek için tuz
  14. Kimyon kuru 1/3 çay kaşığı
  • Ana Malzemeler: Lahana, Patates
  • 6 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıUkrayna Mutfağı

Envanter:

Gaz ocağı, Tava, Kaşık, Kesme tahtası, Rende, Tava, Keskin bıçak, Kevgir (veya süzgeç), Sebze fırçası

Pirinçli lahana pişirme:

Adım 1: patatesleri alın.

Lahananın patateslerine zarar vermeyen bir daire seçiyoruz orta boy. Bir sebze fırçasıyla akan soğuk su altında iyice durulayın. Sonra, yavaşça keskin bir bıçakla temizleriz iyice durulayın. Sonra soyulmuş patatesleri bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla kesin. tuğlalar yaklaşık 1,5h1,5. Bundan sonra, küp küp doğranmış patatesleri kaynar suya (yaklaşık 3.5 litre suya) koyun ve pişirin. ortalama ateş 15 dakikabir çorba kaşığı ile ara sıra karıştırarak.

2. Adım: havuç alın.

Pürüzsüz, orta boy bir havuç seçin. Soğuk su altında iyice durulayıp bir bıçakla soyarız. Daha sonra havuçları tekrar su altında durulayın. Ovmak soyulmuş havuç kaba rende ve bir kenara koy.

Adım 3: soğan alın.

Soğanları alıp bıçakla soyuyoruz. Daha sonra soğuk suyla iyice durulayın. Sonra, ince bir kesme tahtası üzerinde paçavra bir bıçakla soğan.

Adım 4: sebzeleri kızartın.

Isıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavada, doğranmış soğanları ve kızartmak onun şeffaflığadaha sonra kaba rende rendelenmiş havuç ekleyin ve sebzeleri kızartın 3 ila 4 dakika. Daha sonra domates sosu kızartılmış sebzelere ilave edilir ve ılık olarak kızartılır. 5-7 dakika. Bir süre sonra kızarmış sebzeleri ateşten alın.

Adım 5: Lahanayı alın.

Küçük bir taze lahana başını alıp soğuk suyla iyice durulayın. Sonra, bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla ikiye bölün ve güdük ve ince doğrayın bir bıçakla lahana.

Adım 6: Malzemeleri pişirin.

Bir kevgir (veya elek) alıp içinde uzun taneli pirinci soğuk suyla yıkarız. Hala bir gaz ocağında pişirilmiş olan patateslere yıkanmış pirinç ekleyin ve kaynattıktan sonra pişirin 10 dakikabir çorba kaşığı ile karıştırın. Ondan sonra doğranmış lahana ve domates sosunda havuçlu kızarmış soğan ekleyin. sonra, ile sezon karabiber, kimyon tohumu, defne yaprağı, her şeyi tuzlayın ve bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Henüz karışık malzemeleri pişirin 10 dakika orta ateşte, bir kaşıkla karıştırarak. Çanak hazır olmadan beş dakika önce, bir kesme tahtası üzerinde bir bıçakla ince doğranmış taze dereotu ve yeşil soğanları tavaya koyun. Pirinçli lahana hazır!

Adım 7: Lahanayı pirinçle servis edin.

Lahanayı pirinçle tabağa yayıp sıcak ekşi krema ile masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - İstenirse, pişirme sırasında, lahana biraz toz şeker (yaklaşık 1/2 çay kaşığı) eklenebilir.

- Ayrıca pilavlı lahana herhangi bir etle pişirilebilir (300 - 400 gram et eklenmesiyle, su miktarı 4 litreye çıkarılmalıdır).

- - Lahananın pirinçle daha da lezzetli olmasını sağlamak için pişirme suyu sebze veya et suyu ile değiştirilebilir.