Deniz ürünleri

Fransız karidesleri


Fransız Karides Malzemesi

Fransız Karides Malzemesi:

  1. Karides (dondurulmuş) 400 gr.
  2. Tavuk yumurtası 1 adet.
  3. Birinci sınıf buğday unu
  4. 1/2 ekmek kırıntıları
  5. Tatmak için kuru fesleğen
  6. Tat vermek için tuz

Sos için:

  1. 1/3 bardak mayonez
  2. Ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) 1/3 su bardağı
  3. Turşu (tuzlu) salatalık 1 adet.
  4. Soğan 1/2 adet.
  5. Zeytinler 7-10 adettir.
  6. Tat maydanoz
  • Ana maddeler
  • 2 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıFransızca Mutfağı

Envanter:

Kase, Mikser (çırpma teli), Kızartma tavası, Çorba kaşığı, Mutfak bıçağı, Kesme tahtası, Mutfak ocağı

Fransız Karides Yemek:

Adım 1: Karidesleri soyun.

Karidesleri taze olarak almanız önerilir, ancak hem haşlanmış hem de çiğ olarak dondurulmuş olarak yapabilirsiniz. Karidesleri çözün ve kabuktan temizleyin. Bunu yapmak için karidesleri baştan almanız, baş aşağı çevirmeniz ve bacaklarını dikkatlice çıkarmanız gerekir. Ondan sonra, kafayı çekin, dışarı çekin ve zırhı kuyruğun üzerinden çekin. Kuyruğun kendisi bırakılmalıdır.

Adım 2: Ekmekli Karides.

Yumurtayı bir kaseye bölün ve homojen bir kıvama gelinceye kadar bir mikser, çırpma veya normal çatalla çırpın. Başka bir kapta unu fesleğenle karıştırın, ekmek kırıntılarını üçüncüye dökün. Şimdi karides ekmekle yuvarlanmalı. Kuyruğundan bir karides alırız, tamamen içine kaybolacak şekilde yumurtanın içine daldırırız, çıkarır, biraz sallar ve karidesleri fesleğen ile unu içine alır. Sonra karidesleri yumurtanın içine indiririz ve son olarak her taraftan ekmek alırız. Ekmekli karidesleri bir tabağa koyuyoruz. Bütün karidesleri ilki ile benzeterek hazırlıyoruz.

Adım 3: Karidesleri kızartın.

Bitkisel yağı tavaya dökün, ısıtın orta ateşte ve karidesleri tavaya koyun. Fry karides 2-3 dakika iki tarafta da altın bir kabuk. Ardından sobayı kapatın ve fazla yağı emmek için karideyi bir kağıt havluya veya peçeteye koyun.

Adım 4: Sosu pişirin.

Küçük bir kapta, ekşi kremayı mayonez ile karıştırın. Ince salatalık turşusu bir bıçakla doğrayın. Soğanı kabuğundan soyun. Kaynar suyla haşlayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Yeşillikleri soğuk akan su altında yıkar, kaynar su ile haşlar ve doğrayın. Zeytinler de ince kesilmiş. Salatalık, soğan, zeytin ve yeşillik sosuna yayılır ve iyice karıştırılır.

Adım 5: Karidesleri Fransızca olarak servis edin.

Bir tabakta karides servis ediyoruz, sosu bir tencereye koyuyoruz ve masaya soslu karides servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Karideslerin daha kolay temizlenmesini sağlamak için, kaynar suda 2-3 dakika kaynatın.

- - İstenirse, sos limon suyuyla baharatlandırılabilir, bu yemeğe ilave asitlik kazandırır.

- - Mayonez tamamen ekşi krema ile değiştirilerek tarifin dışında bırakılabilir.


Videoyu izle: FRANSIZ KARİDESİ AKVARYUMU, akvaryum balıkları (Ocak 2022).