Deniz ürünleri

Fırında Karides


Fırında Karides Yapımı için Malzemeler

  1. Karides (dondurulmuş) 1,5 kg.
  2. Tereyağı 2 yemek kaşığı. kaşık
  3. Worcestershire sosu 1 yemek kaşığı. bir kaşık
  4. Limon suyu 1 yemek kaşığı. bir kaşık
  5. 2 diş sarımsak
  6. Acı acı biber sosu 3/4 çay kaşığı
  7. Öğütülmüş karabiber 1/4 çay kaşığı
  8. Tat vermek için tuz
  9. Tatmak için baharatlar
  • Ana maddeler
  • 4 porsiyon servisi

Envanter:

Kase, Güveç, Kevgir, Pişirme kabı (tava), Sarımsak, Çorba kaşığı

Fırında Karides Pişirme:

Adım 1: Karidesleri hazırlayın.

Karidesleri çözün ve kabuktan temizleyin. Öncelikle, karidesleri kafadan alarak ve baş aşağı çevirerek bacakları yavaşça çekin. Sonra kafayı çekerek çıkartırız ve kabuğu kuyruktan çekeriz. Kuyruğun kendisi de kaldırılabilir veya bırakılabilir. Soyulmuş karides bir kevgir içinde yayılır ve soğuk akan su altında durulanır. Yıkanmış karidesleri kağıt havluya koyarız, böylece kurumasını sağlar.

Adım 2: Sosu hazırlayın.

Yağı bir kabın içine koyun ve bir su banyosunda eritin: çukurdan daha büyük bir kabın içine alın, içine su dökün ve kabın kabın içine koyun. Tavayı düşük ateşte tutarız, su kaynar ve kaseyi yağ ile ısıtır ve yağ erir. Yağı, tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Erimiş tereyağını ocaktan alın ve soğutun. Sarımsakları kabuğundan temizliyoruz ve sarımsak kullanarak eziyoruz. Bir kapta, Worcestershire sosunu tereyağı, limon suyu, sarımsak, acı biber sosu ile karıştırın. Karabiber, tuz ve baharat ekleyin. Eşit bir tutarlılık oluşana kadar sosu iyice karıştırın.

Adım 3: Karidesleri pişirin.

Fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün. Karidesler bir fırın kabına koyun ve üstüne sosu dökün. Karidesleri her tarafına sos ile örtülecek şekilde karıştırın ve tek bir tabaka halinde şekillendirin. Fırını önceden ısıtmak 300 derece ve karides fırında 15-20 dakika.

Adım 4: Pişmiş karideyi servis edin.

Bitmiş karideyi fırından çıkarırız, hafifçe soğumalarına izin verir ve kabın üzerine koyarız. Çanağı marulla süsleyebilirsiniz. Karidesleri limon dilimleriyle birlikte servis edin, suyunu karides serpmeden yedirin. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Karidesler hazır (pembe) veya çiğ (gri-yeşil) alınabilir.

- - Karidesleri temizlemeden önce kaynar suda birkaç dakika alçaltılabilir, sonra temizlemesi daha kolay olur.

- - Worcestershire sosu, seçtiğiniz bir başka tatlı ve ekşi sos ile değiştirilebilir.

- - Biber sos, başka bir acı sos ile ve önceden doğranmış acı biber ile değiştirilebilir.

- - Zevkinize göre baharatları seçebilir veya onlarsız yapabilirsiniz. Küçük hindistan cevizi ve fesleğen karides ile iyi gider.


Videoyu izle: Evde Şıkır Şıkır Güveçte Karides Nasıl Yapılır? Deniz Mahsülleri (Ocak 2022).