Patatesli balık filetosu

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Patatesli Balık Filetolarını Pişirmek için Malzemeler

Patates 600 gram
Balık filetosu 400 gram
Tatmak için tuz Tatmak için tuz
Tat vermek için karabiber
Tat vermek için yenibaharı öğütün
Sıvı hardal 1 çorba kaşığı
Çiğ domuz yağı 150 gram
Soğan 1 parça
Savoy lahana 300 gram
Bouillon (herhangi bir) 1 su bardağı
Limon 1 parça
Rafine bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
Mercanköşk zemin yemek kaşığı zemin
Kekik zemin çorba kaşığı zemin
Domates 4 parça

Ana Malzemeler Patates
4 porsiyon servisi
Dünya Mutfağı

Envanter:

Soba, Derin tava - 2 adet, Çatal, Derin kase, Kesme tahtası - 2 adet, Bıçak, Mutfak kağıt havluları, Yemek kaşığı, Cam, Kızartma tavası, Kevgir, Tabak - 3 adet

Balık filetolarının patateslerle pişirilmesi:

Adım 1: patatesleri hazırlayın.

almak 600 gram çiğ patatesler. Akan su altında iyice durulayın. Yıkanan patatesleri derin bir tavaya koyarız ve içine akan suyu dökeriz, böylece su patatesten iki parmak daha yüksektir. İçerdiği ocakta patates ve suyla dolu bir tencereye koyun ve 1 çorba kaşığı tuz. Ancak tuzu sevmiyorsanız, patatesleri onsuz kaynatabilir veya beğeninize biraz koyabilirsiniz. Bir patates kabındaki suyu kaynatın ve ocağı orta seviyeye sabitleyin. Ceket patateslerini tamamen pişene kadar pişirin 20 - 25 dakika. Patatesin hazır olup olmadığını kontrol etmek için, bir çatalı alıp meyvenin meyvesine koyarız, eğer çatal uçları deriden ve hamurdan kolayca geçerse, patatesler hazırdır, geçerlerse, patateslerin sertleşmesi, hala nemli olması ve birkaç dakika daha hazır olması gerekir. Balık ve sebzelerin tam hazırlığı için patateslerimiz zamanında hazır olacaktır. Kaynarken, diğer tüm malzemeleri yemeğimize hazırlayacağız.

Adım 2: balık filetosunu hazırlayın.

Balık filetosunu alın. Bu tarifte tilapia filetosu kullanıyoruz. Dondurulmuş bir balık filetosu satın aldıysanız, soğuk suda çözmeniz gerekir. 20-30 dakikaBir kağıt havluyla yıkayın ve sonra kullanın. Taze balık aldıysanız, pullardan temizlemeniz, başın bağırsaklarını kesmeniz, sırtı kemiklerden çıkarmanız, cildinizi çıkarmanız ve bir filetoya bölmeniz gerekir. Temizlenmiş filetoyu yıkayın ve dondurulmuş olarak mutfak kağıdı havlularıyla silin.

Filetoyu bir kesme tahtası üzerinde işlemeye hazırlayın, bir bıçakla kısımlarını kesin ve derin bir kaba koyun.

Tatmak, tuz, kara ve yenibahar, karabiber ekleyin. Bir limon alır, suyla yıkar, mutfak kağıdı havluyla silerek bıçakla iki yarıya keseriz. Yemeğimizi süslemek için kesilmiş limonun yarısından birini bırakırız. İkinci yarı kıyılmış fileto ile püskürtülür. Bir elinizi doğranmış filetodan bir elinizle limon suyunu sıkın. ekleme 1 çorba kaşığı hardal. Her şeyi iyice karıştırın. Etin böyle bir bileşimde marine edilmesine izin verin. 10 - 15 dakika. Bu arada, lahana bizi bekliyor.

Adım 3: Savoy lahana hazırlayın.

Savoy lahana al. Akan su altında durulayın. Lahanayı lavabonun üzerinde aşırı sıvıdan sallayın. Üst sert yapraklardan ellerimizle temizliyoruz. Bir kesme tahtasının üzerine koyuyoruz ve Savoy lahanalarını uzun şeritler halinde bıçakla kestik.

Derin bir tava alıyoruz, içine akan su döküyoruz. Sobanın üzerine koyduk, güçlü bir seviyeye döndük ve kaynattık. Bir kevgire lahanayı koyduk, ocakta duran kaynar su kabına batırdık ve beyazlat 5 dakika boyunca lahana rendelenmiş. Çok uzun bir süre kaynar suya lahanayı sererseniz, çok yumuşak olur ve yemeğimizi daha fazla hazırladığınızda küçük parçalara ayrılır. Hazır lahanayı kaynayan sudan alıp, bir çorba kaşığı ile derin bir kabın içine koyarız. Lahanayı soğumaya bırakın.

Adım 4: Soğanları hazırlayın.

Soğanı alıp kabuktan temizledik ve akan su altında durulayın. Bir mutfak kağıdı havlu ile süzün ve bir kesme tahtası üzerinde yatıyordu. Bir bıçakla soğanları orta yarı halkalara kesin. Daha ileri işlemler için hazırlanan bir kaşıkla bir tabağa soğan istiflenir.

Adım 5: Domatesleri hazırlayın.

almak 4 adet domates. Akan su altında durulanır. Üzerindeki sapın tutturulduğu kısmı domatesden bıçakla çıkartıyoruz. Bıçaklı bir kesme tahtasında domatesleri dilimler halinde keseriz. Doğranmış domates parçasının her iki tarafının yaklaşık çapı 1 santimetre. Bir tabakta ileri işleme için hazırlanan domatesleri koyun.

Adım 6: domuz yağı hazırla.

Çiğ domuz yağı al. Bir kesme tahtası üzerinde keseriz, bıçakla saplarız. Sobaya bir tencere koyup üzerine ekledik. 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve yüksek ateşte ısıtın. Önceden ısıtılmış bir tavada, yağları kesilmiş şeritlere yerleştirin ve kızarana kadar kızartın.

Adım 7: Tüm malzemeleri birleştirin.

Kızartılmış domuz yağı içine yarım halka doğranmış soğan ekleyin ve kızartın. Soğan, altın bir kabukla kaplanmaya başlar başlamaz, tavaya ilave edilir, beyazlatılmış savoy lahana. Yağ, soğan ve lahanayı bir araya getirin 2 - 3 dakika ve ekle 1 su bardağı suyu bitmiş. Broth eklenebilir herhangi bir sevmeyen yağsız gıdalar tavuk veya dana suyu ekleyebilir. İsterseniz, daha fazla yağ ekleyebilirsiniz, domuz suyunu ekleyin. Zevkinize göre her şey. Ana şey, içerisine konacak sebzelerin yumuşak hale gelmesi ve et suyunun narin aromasını emmesidir. Domuz lahanası ve soğan parçalarını yahnisi 20 - 25 dakika Bu süre zarfında, çorba neredeyse kaynamış olacak ve tava dibinde çok az kalacaktır.

Bu olduğunda, tavaya çiğ balık filetosu ekleyin, porsiyonlu dilimler halinde kesin. Ve bütün malzemeleri bir araya getirin 10 dakika. Bu süre zarfında, balık, tavanın dibinde kalan et suyu içinde yahni yapmakta ve kızartma domuz yağı sürecinde elde edilen domuz yağı ile biraz kızartmaktadır. 10 dakika sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Tadı kekik ve mercanköşk ile tatlandırın. Ve kalan malzemelerle birlikte güveç. 5 ila 7 dakika. Balık, lahana, soğan, domuz greaves ve baharat ile birlikte zaten pişirilmiş. Tavayı bir kenara koyun ve garnitürü hazırlamaya başlayın.

Hazır haşlanmış ceketten patates suyunu boşaltın. Ellerimizi yakmamak için dikkatlice yapıyoruz. Biraz soğumaya bırakın. Ama fazla değil. Ve haşlanmış patatesleri soyulmuş bıçakla temizliyoruz. Haşlanmış patatesler 4 parçaya bölünebilir, bir bütün olarak kesmeden balık ile servis yapabilirsiniz, hepsi sizin arzunuza bağlıdır. Patatesleri bir tabağa, üstüne birkaç parça lahana, soğan ve domuz eti ile doldurulmuş balık parçaları üzerine koyuyoruz. Yemeğin hazır.

Adım 8: balık filetosunu patatesle servis edin.

Patatesli balık filetosu, ekşi krema sos ile servis edilir. Yok ise, bu yemeği sadece ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Balıkları dal patates ve limon dilimleri ile patateslerle süsledik. Bütün bu güzelliği beyaz yarı tatlı şarapla iç. Gerçekten yemeğin zevkinize geldiğini umuyorum. Afiyet olsun ve sağlık!

Tarif İpuçları:

- - Patates püresi bir beden seçmek daha iyidir

- - Bu yemeğin balık kemiksiz ihtiyacı var. Zevkinize uygun olarak, pangasius, tilapia, alabalık, pikeperch ve diğer birçok kemiksiz balık türü olabilir. Beğendiğiniz birini seçmek daha iyidir.

- - Patates porsiyondan önce dilimlenmiş ve bitkisel yağda kızartılabilir. Çok lezzetli görünüyor.

- - Tam bir lezzet için üstüne balık filetosunu patates, rendelenmiş Parmesan peyniri ve susam serpin serpebilirsiniz.

- - Sebze ve balıkların farklı kesme tahtalarında kesildiğini unutmayın.