We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pastalarda ıstakoz yapmak için malzemeler
- Dondurulmuş hava hamuru 500 gram.
- Konserve ıstakoz eti 100 gram.
- Tereyağı 2 yemek kaşığı.
- Prim buğday unu 2 yemek kaşığı.
- Süt% 2.5 yağ 125 mililitre.
- Suyu küp, herhangi bir tavuk 1 parça olabilir.
- Yağsız krem 2 yemek kaşığı.
- 1 çay kaşığı suyu.
- Kırmızı biber dereceli biber 1 tatlı kaşığı.
- Tat vermek için bitkisel yağ.
- Ana Malzemeler: Istakoz (Istakoz) ve Dikenli Istakoz, Maya Hamuru
- 4 porsiyon servisi
- Dünya Mutfağıİtalyan Mutfağı
Envanter:
Buzdolabı, Plastik torba, Mutfak silikon mat, Fırın tepsisi, Oklava, Fırın, Plastik torba, Mikrodalga, Ahşap veya plastik doğrama tahtası, Bıçak, Kürdan ahşap veya örgü iğnesi, Mutfak silikon pişirme fırçası, Küçük derin tava, Küçük kızartma tavası, Mutfak ocağı , Kevgir, Cam, Karıştırmak için tahta spatula, Servis tabağı
Hamurda ıstakoz pişirme:
Adım 1: Hamuru çözdürün.
Mümkün olduğunca buzdolabında hamuru çözmeyi deneyin. Bunu yapmak için, sadece buzdolabının en alçak rafına koyun ve buzunu çözmek için bırakın. bütün gece. Ayrıca hamurunuzu her zaman oda sıcaklığında bile çözebilirsiniz. Bu buz çözme işlemi sizi alacaktır. 4 saat. İlk önce hamuru paketten çıkarmanız gerekir. Daha sonra dondurulmuş hamuru mutfak silikonu matına veya normal bir kesme tahtasına koyun ve odadaki buzları çözdürün. Zamandan kazanabilir veya hamuru su ile daha hızlı çözebilirsiniz. Bunu yapmak için, dondurulmuş hamuru normal bir plastik torbaya koyup, akan ılık su altında tamamen çözülene kadar bir süre alçaltmalısınız. Ayrıca hamuru mikrodalga ile çabucak çözebilirsiniz. Bunu yapmak için, içine donmuş hamur koyup defrost işlevini seçmelisin. Sahip olmadığınız takdirde - mikrodalga gücünü daha fazla ayarlamanız gerekmez 100 watt. Zaman zaman hamuru çevirmeniz ve durumunu izlemeniz gerekecektir. Unutmayın, hamurun ısıtılırken mikrodalgadan çıkarılması gerekir.Adım 2: Hamuru açın.
Daha sonra, çözülmüş hamurumuzu daha az kalınlığa kadar rulo haline getirin. 1 santimetre. Elde edilen bu pastanın sonunda 15-17 yuvarlak kek çapta 7-9 cm. Bunları elde etmenin en kolay yolu, bu çaptaki sıradan bir yuvarlak nesneyi (örneğin, bir cam) alırsanız ve büyük bir pasta üzerine dönüşümlü olarak bastırırsanız, tuşuna basın ve sonunda camın içinde istenen boyut ve çapta küçük bir pastaya sahip olacaksınız. üzerinde 8 ekmeği yapılması gerekenler küçük dairesel kesimler olacaktır. Bu, iç çemberlerini belirtmek için yapılır.Adım 3: Çörekler pişirin, rulolar.
Sonra bir fırın tepsisine alıyoruz, bitkisel yağla yağlıyoruz ve üzerine kazıma çemberleri koyuyoruz. Üstlerine biraz su serpilir veya bir mutfak fırçası kullanarak su ile kaplar, sonra gerisini üstüne koyarız 8 kek. Keklerin kenarlarının kör olması gerekir. Sonra tahtadan bir kürdan ya da örgü iğnesi alıyoruz. 4 taraf kekler - biz onu deliyoruz. Bu, pişirme işleminin tüm taraflarının simetrik olarak yükselmesi için yapılır. Tüm iş parçalarımızı fırına koymadan önce, onu ısıtmalıyız. 10 dakika en 300 derece ve sonra hafif kahverengi bir kabuğa pişirin.Adım 4: Istakoz Eti pişirin.
Keklerimiz pişirilirken - herhangi bir tencereyi, tercihen küçük bir tane alırız. Oraya su dökün ve büyük bir ateşte kaynatın. Bir süre tuzlanırız. Daha sonra konserve ıstakoz eti ile ambalajı kesiyoruz ve kaynar tuzlu suya atıyoruz. Etleri böyle pişir 3-4 dakika. Sonra yazıyoruz 1 çay kaşığı ıstakoz etinin pişirildiği bu et suyundan et suyunu soğumaya bırakın - gelecekte de buna ihtiyacımız olacak. Eti bir kevgir içine atın ve hafifçe soğumaya bırakın. Et soğuduğunda - bir kesme tahtası üzerine koyun ve ince doğrayın.Adım 5: sosu hazırlayın.
Paralel olarak sosumuzu hazırlayın. Bunu yapmak için, ateşe derin ama küçük bir kızartma tavası koyun ve ısınmasını bekleyin. Önceden ısıtılmış bir tavada tereyağını yayın ve erimesi için biraz zaman verin. Sonra eritilmiş tereyağını doğrudan aynı tencerede unu ile karıştırın. Pişirmek, düşük bir sıcaklıkta yavaşça karıştırarak, eşit miktarda yağ ve un oluşuncaya kadar pişirin. Tavuk küpünü, ıstakozların daha önce pişirildiği suyla küçük bir kasede yetiştiriyoruz ve ilk kaynatılması gereken sütü buraya ekliyoruz. İdeal olarak, başarılı olmalıyız 1 su bardağı sıvı. Elde edilen sıvıyı yavaş yavaş bir yağ ve un kütlesine dökün ve pişirin. 5-6 dakika sürekli karıştırarak. Sonuç, topaklanma olmadan çok konsantre bir karışım olmalıdır. Sonra az yağlı kremayı tavaya dökün ve ince kıyılmış ıstakoz etini buraya ekleyin. Bunları kaynatmaya getirmiyoruz, sonra tavayı sıcaktan ayırıp sosu soğutuyoruz.Adım 6: Hamurdaki ıstakozlara servis yapın.
Şimdi hamurdaki her daireyi elde edilen karışımla (sos ve ıstakoz eti) dolduruyoruz ve üstüne biraz kırmızı biber serpin. Yemeğin tamamen hazır, servis tabağına konulabilir ve masaya sıcak halde servis edilebilir.Tarif İpuçları:
- - Dondurulmuş hamurun en güvenli kalitesinin, tabii ki buzdolabında veya oda sıcaklığında, onu çözmenin doğal bir yolu olduğunu göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederiz. Bu nedenle, zamanınız varsa, çabucak buzunu özmek için bir mikrodalga fırının yanı sıra ılık su kullanmayın.
- - Dondurulmuş hamuru sadece dondurucuda -18 dereceyi aşmayan bir saklama sıcaklığında saklayın. Bu gibi ideal koşullarda, hamurunuz 3-6 ay boyunca uygun bir durumda olacaktır.
