çorbalar

Hafif kefir böreği çorbası


Hafif kefir böreği çorbası yapmak için malzemeler

  1. Tavuk suyu 500 ml. (veya suyu pişirmek için tavuk - 300 gr.)
  2. Patates 3'lü.
  3. 1 havuç
  4. Kefir 0.5 su bardağı
  5. Soda 0.5 çay kaşığı
  6. Un 100 gr.
  7. Yumurta 1. adet
  8. 2 diş sarımsak
  9. Maydanoz 1 demet
  10. Tatmak için tuz ve karabiber
  • Ana maddeler: Kefir, Un
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Tencere, Kase, Kesme tahtası, Bıçak, Çırpma teli (veya çatal), Kaşık, Sarımsak basın

Kefir köfte ile hafif bir çorba pişirme:

Adım 1: Suyu pişirin.

Kefir böreği çorbası yapmak için tavuk suyuna ihtiyacımız var. Hazırlanması için, fileto, göğüs, tavuk sopaları veya kuşun başka bir parçası olarak, herhangi bir tavuk eti kullanabiliriz. Çözülmüş ve kıyılmış et akan su altında iyice yıkanmalı veya 15 dakika su içinde bırakılmalıdır. Bundan sonra, bir tencereye su toplamanız ve eti koymanız gerekir. Su tavuğu tamamen örtmelidir. Suyu bir saat boyunca kısık ateşte pişirmeniz gerekir. Tatmak için tuzlamayı unutma. Düzenli olarak köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarmanız gerekir. Et suyunun hazırlanması oldukça uzun bir zaman aldığından, önceden pişirmenizi tavsiye ederiz. Çünkü hazırlanan et suyu ile kefir böreği çorbası yapmak yaklaşık 30 dakika sürecektir. Hazır et suyunun filtrelenmesi gerekiyor.

Adım 2: Sebzeleri pişirin.

Patateslerin yıkanması, soyulması ve küçük dilimler halinde kesilmesi gerekir. Havuç da iyice yıkanır, soyulur ve dar daireler halinde kesilir. Suyu bir tencereye kaynatın, pişirilmiş sebzeler ekleyin ve malzemeyi düşük ateşte pişirin.

Adım 3: Kefir köfte pişirin.

Küçük bir kaseye kefir dökün. O zaman soda ile geri ödenmelidir. Bunu yapmak için, kefirin içine "bıçağın ucuna" kabartma tozu ekleyin ve hafif bir köpük görünene kadar teknik hareketlerle bir çırpma teli veya çatalla çırpın. Elde edilen karışıma yumurtayı ekleyin ve önceden soyulmuş bir sarımsak karanfilini sıkın, biraz tuzlayın. İyice karıştırın ve elenmiş unu yavaşça karıştırarak kaseye dökün. Hamurun kıvamı, krep veya yağ ekşi krema ile aynı olmalıdır: orta derecede ince ve çok sıkı değil.

Adım 4: Köfte çorbasına ekleyin.

Çorbadaki sebzeler hazır olduğunda çorbaya kefir köfte eklemeye başlamalıyız. Bunu yapmak için küçük bir kaşık ve bir kase soğuk suya ihtiyacımız var. Bir kaşığı su ile nemlendirmeniz, biraz hamur almanız ve kaşığı et suyuyla bir tencereye batırmanız gerekir. Hamur tatlısı kaşıktan kurtulursa yine kaşıkla ıslanır ve hamuru alırız. Kaşığı ıslatmak gerekir, aksi takdirde hamur sıkışır ve köfte şekli güzelleşmez. Mantı sadece birkaç dakika pişirilir. Hazır olmaları kelimenin tam anlamıyla görülebilir: hacim olarak ikiye katlar ve kapları açarlar.

Adım 5: Kefir köfte ile hafif bir çorba servis yapın.

Köfte hazır olduğunda tavaya, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek ekleyin. Masaya sıcak servis yapın. Kolay ve lezzetli hamur çorbası hazır! Krakerlerle tüketilebilir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kefir köfte çorbası sadece tavukta değil, diğer et sularında da yapılabilir. Üstelik tadı tamamen farklı olacak. Deney!

- - İsterseniz, böyle bir çorbada herhangi bir içeriğin sebze karışımını ekleyebilir veya tadına herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz.

- - Eğer kefiriniz yoksa, köfteleri aynı suda ılık suda pişirebilirsiniz. Kefir köfte daha havadar ve lezzetli olduğu akılda tutulmalıdır.