çorbalar

Dil çorbası


Dil Çorbası yapmak için malzemeler

  1. baldır dili tek parça
  2. çiğ tütsülenmiş sosis 150 gram
  3. Et 300 gram
  4. yuvarlak taneli pirinç 100 gram
  5. üç adet turşu
  6. tatmak için kapari
  7. soğan tek parça
  8. tatmak için salça
  9. çekirdeksiz zeytin yirmi adet
  • Anahtar Malzemeler
  • 5 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Güveç, Kızartma Tavası, Bıçak, Soba

Dilden çorba yapmak:

Adım 1: Et ve baldır dilini alın.

Eti ve dana dilini derin bir tencereye koyup hazır olana kadar pişiriyoruz. Bu sırada, pirinci iyice durulayın ve suyunu doldurun, böylece süresi doluncaya kadar bekleyin. Bazen sıcak suyla doldururum, sonra pirinç yakında hazır olur.

Adım 2: Kızartmayı pişirin.

Çorba için bir ızgara aşağıdaki gibi hazırlanır. Bitkisel yağda, doğranmış soğanı şeffaflaşmadan kızartın. Buraya doğranmış salatalık ekliyoruz, demlenmeye ateş yakmak için biraz zaman veriyoruz. İlginç bir şekilde, orijinal tarifte büyükannem, her bir malzemeyi ayrı ayrı pişirmemi tavsiye etti. Ama ben her zaman meşgulüm ve bu kadar çok hareket yapmak istemiyorum, ardından bir sürü yağlı bulaşık yıkadım, bu tavsiye bana çekici gelmedi. Bunu deneme uğruna bile denemek istemiyorum, üstelik nihai sonuç etkileyici.

3. Adım: et suyu ve diğer malzemeleri ekleyin.

Salatalık ve soğanlara, o sırada et ve dilin pişirildiği, sonradan salça, zeytin ve ezilmiş kapari pişirilen bir tencereden biraz su ekleyin. Kapari gelince: Uzun zamandır bu kelimenin arkasında yatan, açıkça Rus kökenli olmayanların farkında değildim. Baharat dükkanında, konuşmacı satıcı bana, kapari hayvanlarının yemyeşil bir katkı maddesi olan kapari çalısının çiçek tomurcukları olduğunu söyledi. Şimdi onları oldukça sık satın alıyorum, çoğu zaman soslara ekliyorum. Ben bitmiş yemeklere ekledikleri turta, biraz keskin tadı seviyorum.

Adım 4: dilini kesin.

Bu lirik digresyondan sonra, ocakta pişirilen çorbaya dönüyoruz. Sos ocakta haşlanırken, bitmiş dili ve eti tencereden alırız. Dana dilini deriden temizliyoruz, etli küpler halinde kesiyoruz, sosisleri küçük daireler halinde kesiyoruz. Taze sosis çorbaya direnmek imkansız olduğu kadar zengin bir aroma verir!

Adım 5: Pirinci dökün.

Et suyuna pirinç ve dilimlenmiş et ürünlerini dökün. Sonra sadece pilav hazır olana kadar pişiririz.

Adım 6: Çorbayı kaynatın.

Pilav hazır olduğunda, tencerenin içeriğini çorbaya ekleyin, on dakika kaynamaya devam edin. Daha iyi bir tat için çorba turşu turşusu ekledim, ancak anneannemin teminatlarını takiben, bir katkı maddesi olarak zeytinlerin suyu da harika. Ah, lezzetler tarafından şımarık olmayan anneannelerimiz, her şeyi kullanacak!

Adım 7: Çorbayı dilinden çıkarın:.

Çorba, derin tabaklarda zeytin, ekşi krema ve limon çemberiyle servis edilir. Yemeğin lüks! Şenlikli bir yemek olarak ve elbette ailenizle akşam yemeğinde misafirlerle buluşmak için mükemmel. Son nokta sizin için en yüksek önceliğe sahip olsun ve sevdiklerinizi, tariflerin bir defadan fazla özellikle lezzetli düzenlemeleriyle memnun edeceksiniz! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Çorba ile sebze dolgulu bir turta servis edebilirsiniz.

- - Hazır çorba ince kıyılmış bitkilerle de serpilebilir.

- - Çorba ilk sıcak yemek olarak masaya servis edilmelidir.