Et

Mantarlı et lokumu


Etli mantarları karıştırmak için malzemeler.

  1. Kıyılmış et (sığır eti) 700 gr
  2. Kuzugöbeği 500 g
  3. Süt 2 masası. kaşık
  4. Beyaz ekmek 150 g
  5. Tadı kızartmak için bitkisel yağ
  6. Soğan 3 adet.
  7. Ekmek kırıntıları
  8. Tat vermek için tuz
  9. Tat vermek için karabiber
  10. Dekorasyon için Yeşillik
  • Ana malzemeler: Sığır eti, Mantar
  • 3 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıPolish Mutfağı

Envanter:

Çanak çömlek, bıçak, soba, kızartma tavası

Mantarlı çılgın et pişirme:

Adım 1: Kıyılmış Yemek Yap

Zrazy aynı pirzola, ancak bir dolgu ile. Bu nedenle, onlar için doldurma, pirzolalarla aynı şekilde yapılacaktır. 1 orta boy soğan alın, ince kıyın ve kıyma içine ekleyin. Zrazy, bir kural olarak, yağsız kıyma yapılır, bu yüzden onu kullanacağız. Kıyılmış eti karıştırın ve sütle ıslatılmış beyaz ekmeğin etini ekleyin. Tuz, karabiber, ama uzaklaşmayın, pirzola çok tuzlu ve keskin olmamalıdır - bu doldurma önceliğidir. Kıyılmış eti düzgün bir şekilde doldurup bir sonraki adıma geçin.

Adım 2: Doldurma hazırlayın.

Mantarların yıkanması, ince kıyılması ve yarısı pişene kadar tavada kızartılması gerekir. Mantar almak en iyisidir - onlarla çalışmak daha kolaydır, eğer başka mantarlar alırsanız ilk önce onları kaynatmaya değer. Mantarları derin bir tabağa kaydırırız ve aynı tavada ince doğranmış kalan soğanları kızartırız. Soğanları mantarlarla birleştiririz, tuz ekleriz, karabiber ekleriz, iyice karıştırın - dolum hazır!

Adım 3: Zrazy şekillendirin ve kızartın.

Kıyılmış eti parçalara ayırın, küçük kekler hazırlayın, her birinin ortasına mantar dolgusu koyun, bunların miktarı keklerin boyutuna bağlıdır, gelecekteki pirzola kenarlarını sıkıştırın ve bunları bir torbaya sarın. Elde edilen pirzola ekmek kırıntılarında cömertçe ekin ve sıcak bir tavada kızarana kadar kızartın. Çatının yanmamasına, sebze veya zeytinyağı eklemesine, dönmesine dikkat ediyoruz. Et tabakası pirzola göre daha ince olduğu için, zrazy daha hızlı kızartılır.

Adım 4: Etli çörekleri mantarlarla birlikte servis edin.

Zrazy hazır, süsleyin, bitkileri serpilir veya marul yapraklarını ekler. Herhangi bir garnitür için zrazy sıcak servis yapın. Ayrıca taze sebze salatası yapmak da çok yardımcı olacaktır. Sevdiklerinizden övgü sizlere sunuluyor, çok lezzetli! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Doldurma ellerinize yapışmaması için soğuk su ile nemlendirmeniz gerekir.

- - Çatının açılmasını önlemek için, onları "dikiş" aşağı yatırın.

- - Zrazy ekşi krema, mayonez veya kremalı sarımsak sosu ile mevsim yapabilirsiniz.