Yan yemekler

Çin kızarmış pilav


Çin Kızarmış Pilav Malzemesi

  1. Uzun taneli pirinç (Basmati) 1.5 su bardağı
  2. Tavuk yumurtası
  3. Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
  4. 1 diş sarımsak
  5. Chives 3 tüyler
  6. Yeşil bezelye (haşlanmış veya dondurulmuş) 130 gram
  7. Işık soya sosu 1 yemek kaşığı
  8. 0.5 çay kaşığı sofra tuzu
  • Ana malzemeler Yumurta, Pirinç
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıAsyalı, Oryantal

Envanter:

Ölçü Kabı, Kesme Tahtası, Keskin Bıçak, Kapaklı Tencere, Kevgir, Mutfak Ocağı, Çatal Kaşık Bıçak, Tava, Tahta Kürek, Buzdolabı, Servis Tabağı veya Servis Tabakları

Çin kızarmış pilav pişirme:

Adım 1: Pirinci kaynatın ve soğutun.

Öncelikle, pirinci iyice durulayın, çözün, kararmış taneleri ve lekeleri çıkarın. Daha sonra, küçük bir kevgirle (ince bir elek kullanabilirsiniz) tüm sudan süzün ve biraz kurulayın. Şimdi temiz filtrelenmiş suyu tavaya oranla dökün 1,5 bardak pirinç, yaklaşık 2,5 bardak su. Güçlü bir ateşin üzerine bir tencereye su koyun ve kaynatın, suyla tuzlayın, hazırlanan pirinci buraya dökün, karıştırın ve örtün, ısıyı en zayıf seviyeye düşürün. Pirinci, tavadaki tüm su buharlaşana kadar pişirin, pirinci gerektiği kadar karıştırın. Pişirme işleminde, kapağın uzun süre açılmaması, yani önlenmesi ve hemen kapatılması önerilir. Bitmiş pirinci sıcaktan çıkarın, oda sıcaklığına soğutun ve buzdolabında bütün gece soğuduktan sonra çıkarmanız en iyisidir.

Adım 2: Çırpın ve bir tavada yumurtaları kızartın.

Ayrı bir kapta, yumurtaları çatalla hafifçe çırpın. Bitkisel yağ ile bir tavaya orta ateşte koyun, ısıtın, ardından sürekli karıştırıp çırpılmış yumurtaları dökün. Kalın, ufalanan bir yumurta kütlesi oluşana kadar bu şekilde kızartın. Sonra tavayı ocaktan alın, bir tabağa alın, üstlerini bir kapak veya başka bir tabağa alın.

Adım 3: Tüm malzemeleri bir tavada birleştirin ve tam hazır duruma getirin.

Yeşil soğanları ve sarımsağı filmden ve kabuğundan soyun, soğuk suyla yıkayın ve sonra ince bir şekilde doğrayın. Bitkisel yağ ile temiz bir tavada orta ateşte tekrar ısıtın, ısıtın. Şimdi pirinci tavaya koyun, örtün, biraz ısıtın, yaklaşık 3-5 dakika sonra kapağı çıkarın ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Kızarana kadar kızartın, sonra soğan ve sarımsak ekleyin, karıştırın. Sonra yeşil bezelye ve soya sosu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bundan sonra, yumurtaları ve tuzu ekleyin. Tencerenin tüm içeriğini ısıtın, ara sıra karıştırın.

Adım 4: Çin usulü kızarmış pilav servis edin.

Bitmiş yemeği ocaktan alın, kapağını kapatın, 10 dakika bekleyin, böylece pirinç uygun şekilde buharda pişirin. Sonra pilav ve yumurtaları bir servis tabağına veya servis tabağına koyun, et veya balık için ana bir sıcak yemek veya garnitür olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kızarmış pilav, daha kapsamlı yemekler hazırlamak için bir bileşen olarak kullanılabilir. Üstelik bir sürü tarif var. Bunlar arasında deniz ürünleri (örneğin karides), domuz eti, tavuk ve çeşitli sebzeler bulunur.