Kütükler

Dondurulmuş Siyah Kuş üzümü


Dondurulmuş Siyah Kuş üzümü Yemek için Malzemeler

  1. Frenk üzümü 1 kg
  • Ana maddeler Frenk üzümü
  • 1 porsiyon olarak
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Dondurucu, Plastik Poşet

Dondurulmuş kuş üzümü hazırlanması:

Adım 1: meyvelerin hazırlanması ve dondurulması.

Meyvelerin donması sırasında karbonhidrat adı verilen önemli besinler korunur, dengesiz vitaminler ve en önemli C vitamini de korunur, özelliklerini yalnızca yüzde 10-12 oranında kaybeder. Öncelikle meyveleri seçiyoruz, büyük, olgun ve hasarsız olmalılar. Düzgün donmuş kuş üzümü için ilk ve çok önemli sır Dondurmadan önce yıkamayın! Yıkama sırasında, bu meyveler fazla sıvı toplar ve deforme olur. Bu nedenle, 1 kilogram siyah frenk üzümü alıyoruz, yapraklardan temizliyoruz, zarar görmüş meyveler, varsa ve dallar varsa, kuyrukların kaldırılması gerekmez! Hazırlanan meyveleri bir tepsiye koyun ve dondurucuya koyun. İçindeki sıcaklık korunmalıdır -12'den -19'a kadar derece. İçin çilek dondurun 1 gün. Bir tepsideki meyveleri dondurmanın nedeni, bu meyvelerin bir kütlede birbirine yapışmaması, bu durum bölümlere ayrılmasını kolaylaştırır, ihtiyaç duyduğunuz meyveleri her zaman alabilir, çözebilir ve ihtiyaçlarınız için kullanabilirsiniz. Donma sırasında, su şeklindeki hücre suyunun çoğu kristal haline gelir, sonuç olarak meyvelerin hacmi iki katına çıkar. Düzgün donmuş meyveleri eritirken, içlerinde bulunan tüm meyve suyu içeride kalır ve süzülmez. Bir gün sonra, donmuş meyveleri çıkarın ve hızlı bir şekilde temiz ellerle temiz plastik bir torbaya dökün. Torbaya normal bir içecek kabı yerleştirin ve torbadaki tüm havayı alın. İçme borusuna takmak için dudaklarınızı kullanın ve tüm havayı tek bir solukla emin. Bu işlem, ambalajda, meyveleri daha güvenli bir şekilde korumaya yardımcı olacak bir boşluk yaratacaktır. Tüpü çantadan çıkarın ve hava girmeyecek şekilde klipsle sabitleyin. Çanta siyah kuş üzümü ile dondurucuya geri getirilir ve kıştan önce unutulur.

Adım 2: Dondurulmuş meyveleri çözün.

Dondurulmuş kuş üzümü meyveleri iki etkili şekilde çözülebilir. ilk Bunlardan, bu bir mikrodalga. Meyveler ile ortak çantadan, ihtiyacınız olan üzümü miktarını alın, plastik bir torbaya dökün, çuvalları meyvelerle birlikte mikrodalgaya koyun ve buz çözme modunu 3. seviyede açın. Meyveleri 1 - 2 dakika boyunca çözün. Sonra onları mikrodalgadan çıkardık, akan su altında durulayın ve bir tabağa koyun. ikinci yol daha uzun sürer. Derin bir kap alır, içine soğuk su döker ve içine bir su donmaz meyveleri damlatırız. Bu şekilde, meyveler, torbada ne kadar frenk üzümü olduğuna bağlı olarak 20 ila 30 dakika eritilir. Çözülmüş kuş üzümü bir tabağa koyun.

Adım 3: dondurulmuş siyah kuş üzümü servis edin.

Bir tabakta dondurulmuş frenk üzümü servis edilir, yanına krema ya da çırpılmış kremalı bir kap konur. Dondurmaya veya yoğurtlara taze meyveler eklenebilir, kekler pişirilir, onlarla hamur işleri yapılır, kekler süslenir. Taze donmuş kara kuş üzümü, haşlanmış meyve, jöle, marmelat, şekerleme ve şurupların hazırlanmasında da kullanılır. Profesyonel şefler bu meyveyi, balık ve etle birlikte sunulan farklı sos türlerinde kullanırlar. Yararlı ve lezzetli! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Ahududu, çilek, çilek ve kırmızı kuş üzümü de aynı şekilde dondurabilirsiniz.

- - Dondurulmuş kuş üzümü, daha küçük kütlelerde daha fazla poşet halinde ayrıştırılabilir. Bu yüzden, buzdolabından ihtiyacınız olan çilek sayısını almak sizin için daha uygun olacaktır ve diğer paketlerdeki vakum kırılmayacaktır.

- - Bir klips yerine, saçlar için elastik bir bant kullanabilir veya sadece bir düğümü gevşek bir düğüme bağlayabilirsiniz, böylece dondurulduktan sonra kolayca çözebilirsiniz.

- - Bu şekilde dondurulmuş kuş üzümü, torbalar yerine, temiz, steril kuru kutularda paketlenebilir ve steril kuru plastik kapaklarla kapatılabilir. Çilek kavanozları dondurucuda saklanmalıdır.

- - Meyveler ve meyveler şeker şurubu ile başka bir şekilde dondurulabilir. Şurubu kaynatın, 1 litre suya 500 gram şeker. Çekirdeksiz hazırlanmış çekirdeği, meyveleri, yaprakları, sapları, metal kalıplarda veya plastik torbalarda hazırlayın ve dondurucuda dondurun. İhtiyacınız olan ürün dondurulduktan sonra, buzdolabından çıkarın ve birkaç dakika ılık şurup içine koyun. Şurubun sıcaklığı 35, 40 derecedir. Sonra, oluklu bir kaşık kullanarak, şuruptan çıkarın, torbalara koyun ve dondurun. Meyveleri veya meyveleri ile briket alın. Böyle bir donma sırasında, meyveler ve meyveler çok fazla sıvı toplamaz ve çok fazla şişmez. Yukarıdan şekerli şuruptan buzlu bir kabuk ile kaplanırlar. Bu donma türü meyve ve meyveleri çok uzun süre depolamak için kullanılır.