Kütükler

Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salatalık Turşusu Yemek için Malzemeler

  1. Yaklaşık 0,5 kg taze salatalık. litre kavanoz başına
  2. Kavanoz başına yarım litre su almak için su
  3. Tuz 2 çorba kaşığı. kaşık
  4. Şeker 1 çorba kaşığı. bir kaşık
  5. Sirke (Yüzde dokuz kullanırım) -1 yemek kaşığı. tadına bakmak
  6. Yenibahar karabiber kavanoz başına 2-3 tane
  7. Sarımsak 2-3 diş
  8. Defne yaprağı 1 adet.
  9. Frenk üzümü ve kiraz yaprağı, kavanoz başına 2-3 yaprak
  10. Dereotu (şemsiyeler ve bitki sapları sizin için uygun)
  • Ana maddeler: Salatalık, Sarımsak
  • 1 porsiyon olarak
  • Dünya MutfağıUkrayna Mutfağı

Envanter:

Derin kase, Kesme tahtası, Keskin bıçak, Mutfak ocağı, Sterilizasyon kovası olabilir, Bankalar, Çatal bıçak takımı, Haddeleme makinesi

Salatalık turşusu yemek:

Adım 1: Salatalıkları hazırlayın.

Salatalıkların iyi çalışması için, iyice yıkanmaları gerekir. Salatalıkları doğrudan bahçeden aldıysak ve onları kendimiz toplarsak, o zaman onları ıslatamaz ve ipuçlarını kesemezsiniz. Ama eğer çarşıdan satın aldıysanız, ilk önce soğuk suda bekletmelisiniz. 6-8 saat ve uçları her iki taraftan da kesin. Bir litre kavanozuna genellikle 2-3 yaprak vişne ve kuş üzümü, bir defne yaprağı, birkaç diş sarımsak, 3 bezelye ve kuru dereotu koyarım, yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda. Sonra salatalıklarımızı bir kavanoza koyun, aralarına genellikle kıyılmış sarımsak ve dereotu dalları koyarım. Bankaları sterilize etmiyorum.

Adım 2: Turşuyu hazırlayın.

1 litre su Koydum iki yemek kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı şeker. Yaklaşık iki litre kutu için bu miktarın yeteri kadar var.

Adım 3: Kaynar su dökün.

Salatalıklarımızı yeni kaynatmış suyla baharatlarla dolduruyoruz. Prosedürü tekrarlayın iki kere. Her defasında dakikalarca örtüyoruz ve gidiyoruz on. Bu sözde pastörizasyon, çünkü onları sterilize etmeyeceğiz. Bu işlem sırasında salatalıktan havanın nasıl tahliye edildiğini fark edebilirsiniz, bankanın içindeki tüm boşluklar tamamen su ile değiştirilir. Üçüncü kez, turşumuzla birlikte bir kavanoza salatalık dökün ve bir çorba kaşığı sirke ekleyin. Turşunun dökülmesi gerekir ki, üzerini örttüğümüzde teneke kutuların kenarlarına taşar. Bunun ön şartı, yuvarlanma kapaklarının bir kabın içinde birkaç dakika kaynatılması gerektiğidir. Sonra, uygun bir kaba koyun ve 10-15 dakika kaynatın. Yaymak ve rulo. Kavanozları sıcak bir yere koyduğunuzdan ve tamamen soğuyana kadar ters çevirdiğinizden emin olun.

Adım 4: Salatalık turşusu servis yapın.

Salatalık yuvarlandıktan hemen sonra bahçeden çıkmış gibi göründüğü için korkmayın, zamanla ihtiyacımız olan rengi alacaklar. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kendi deneyimlerime göre bir litre için yarım litre turşuya, iki litre bir - bir litre, üç litre - bir buçuk litre için ihtiyacımız olabileceğini biliyorum. Sirke, sırasıyla, iki, dört ve altı yemek kaşığı bu yemek üzerine.

- - Salatalık turşusu çok çeşitli yemekler yapmak için mükemmel bir temel oluşturur. Ayrıca balık ve et için lezzetli bir garnitürü temsil ederler ve eşsiz tatlı ve ekşi tadı nedeniyle, güçlü içecek hayranları tarafından derinden saygı duyulur.


Videoyu izle: Kıtır kıtır salatalık turşusu nasıl yapılır? (Mayıs Ayı 2022).