Içkiler

Yulaf ezmeli reçel


Yulaf ezmesi Malzemeler

  1. Yulaf (veya basit tahıllar için "Herkül") 1 kg.
  2. Kefir (herhangi bir yağ içeriği) 400-500 gram
  3. Filtrelenmiş saf su (veya kaynatılmış soğutulmuş) 2-3 bardak
  4. İstediğiniz herhangi bir reçel (veya şeker, vanilya veya tarçın ekleyin)
  • Ana maddeler: Kefir, Yulaf ezmesi
  • 12-15 kişilik
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Derin kase, Ölçü kabı, 3 litrelik şişe, Kevgir, Tencere, Çatal bıçak takımı, Bulaşık (veya kase)

Yemek yulaf ezmesi jöle:

Adım 1: Fermente süt.

Hercules püresini en üstüne değil üç litrelik bir kavanozun içine dökün, sonra kefir ekleyip kenarda kalması için kaynamış (veya arıtılmış) suyla doldurun 4 santimetreden az değil. Kavanozu karanlık, serin bir yere koyuyoruz ve fermantasyon için bırakıyoruz. Bankada kabarcıkların ortaya çıktığını ve bileşimin katmanlaşmasının açıkça değerlendirildiğini gördüğümüzde, bu her şeyin bizimle iyi gittiği anlamına geliyor. Genelde dolaşmana izin veririm 1-2 gün yulaf ezmesi bileşimlerimiz, eğer daha uzun süre kalırlarsa, o zaman tat kaybederiz ve jelin kalitesi gelecekte bozulacaktır.

Adım 2: Fermente süt karışımını süzme.

Karışım fermente edildikten sonra süzülmelidir. Evde bunun için küçük delikli (veya elekli) bir tencere ve kevgir seçiyorum. Birkaç kat katlanmış gazlı bez de kullanabilirsiniz. Bir tencereye bir kevgir koyarız ve toplanan tortuyu filtreden atarken ve karıştırırken bir ekşi süt karışımından geçirilir. Akan su ile oluşan çökeltiyi durulayın.

Adım 3: Filtratı bir tavada işleyin.

İhtiyacımız olan şey tavada toplanmış, jöle yapmak için kullanılacak filtrat. Kaplanmalı ve bir kenara bırakılmalıdır. 16-18 saat boyunca. Bu süreden sonra, tavada iki tabaka oluşur: üst kısım sıvı bir karışımdır, alt kısım ise gevşek beyaz bir çökeltidir. Jöle için, tam olarak alt katmana, yulaf konsantresi adı verilen, en üste her şeyin üstüne dökülmüş olmalı.

Adım 4: Yulaf ezmesi jöle pişirme

Bir kaşık yulaf konsantresi bir bardak suya eşittir. Yani, buna dayanarak ihtiyacımız kadar ölçüm yapıyoruz. formül. Her şeyi bir tencereye dökün ve kaynatın. Sonra sürekli bir tahta kaşıkla karıştırın ve kütleyi kalınlaştırmak için su kaynatın. Zaman alacak beş dakikaya kadar.

Adım 5: Yulaf ezmeli jöle servis yapın.

Jöle kalınlaşmadan önce, zevkinize reçel veya sadece şeker, tarçın veya herhangi bir baharat veya katkı maddesi ekleyebilirsiniz. Karışımı ılık bir biçimde kaselerin içindeki derin bir silt çanağına dökün ve tamamen soğuyuncaya ve bu şekilde kalınlaşıncaya kadar bu formda bırakın. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Yulaf ezmesi kissel, böbrek, karaciğer, safra kesesi hastalıklarına yardımcı olur. Her gün yemek yerken toksinleri uzaklaştırır, insan vücudunu temizlemeye, metabolizmasını iyileştirmeye, verimliliği arttırmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

- - Zevkinize taze nane veya diğer baharatlı bitki sapları ile yemeği jöle ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, üstüne tarçın ya da herhangi bir şekerleme tozu serpilebilir.