Et

Macar domuz eti


Macarca'da domuz pörkölt yapmak için malzemeler

  1. domuz eti 700 gram (servikal-skapular kısımdan daha iyi)
  2. kıyma kırmızı biber 2 yemek kaşığı (tatlı)
  3. büyük soğan 3 adet
  4. domates 3 parça
  5. taze biber 3 adet
  6. sarımsak 4 diş
  7. tatmak için tuz ve baharat
  8. tatmak için bitkisel yağ
  • Ana maddeler
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Kase, Kesme tahtası, Bıçak, Kızartma tavası, Mutfak ocağı, Tahta spatula, Servis tabağı

Macarca'da domuz eti pişirmek:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Eti iyice ve akan su altında iyice durulayın, sonra süzün ve büyük küpler halinde kesin. Daha sonra, ampulleri kabuğundan soyun, durulayın ve kabaca doğrayın. Tatlı biberleri yarıya bölün, iç kısımdaki taneleri ve her türlü damarları çıkarın, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bu tabakta soyulmuş domateslere ihtiyacımız olacak. Bunu yapmak için, kaynar su ile bir kap hazırlayın ve domatesleri 20 saniye boyunca içine koyun. Böylece, onları soymanız çok daha kolay ve daha kolay olacaktır. Soyulmuş domatesleri yeteri kadar büyük dilimler halinde kesin.

Adım 2: Soğanı kızartın.

Gerekli miktarda bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı oraya koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Ondan sonra kızartılmış soğana tatlı öğütülmüş kırmızı biber ve bir miktar su ekleyin. Tencerenin tüm içeriğini iyice karıştırın ve bir süre orta ateşte kapağı açıkken pişirin.

Adım 3: Domuzu ekleyin.

Kızartılmış soğanın üzerine doğranmış domuz eti, tuzu zevkinize göre tuzlayın ve açık kapağın altında yaklaşık beş dakika kızartın. Sonra yangını azaltır, kapağın tüm içeriğini kapatırız. Yani yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin ve pişirin.

Adım 4: Macar domuz domuz eti portounu servis edin.

Kıyma domates, biber ve sarımsak, daha önce preste geçirilmiş olan eti ete ekleyin. Tadı baharatlar ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve kaynamaya devam ederek 10-15 dakika daha karıştırın. Macar domuz pörkölt hazır! Şimdi porsiyonlu plakalar üzerinde düzenleyebilir ve soğuyuncaya kadar masaya servis edebilirsiniz. Deneyin ve pişman olmayacaksınız! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Gerekirse, demleme işleminde yemeğe biraz su ekleyin veya daha da iyisi beyaz sofra şarabı ekleyin.

- - Çok sık, köfte garnitür ile servis edilir. Haşlanmış patatesler de harika.

- - İsterseniz kuzu, tavuk, dana eti, tavşan, tavuk karaciğeri ve mideden domuz etini de aynı şekilde pişirebilirsiniz.


Videoyu izle: DOMUZ KESİP KIYMA YAPIYORLAR (Ocak 2022).