Et

Kraliyet eti


Et pişirme için kraliyet malzemeleri

  1. Az yağlı domuz eti (kemiksiz) 1 kg
  2. Soğan 4-5 orta boy başlı
  3. 4-5 adet orta boy domates
  4. Tat vermek için bitkisel yağ
  5. Mayonez 250 mililitre
  6. Sert peynir 400 gram
  7. Tat vermek için tuz
  8. Tat vermek için biber
  • Ana maddeler: Domuz eti, Domates, Peynir
  • 8 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıFransızca Mutfağı

Envanter:

Bıçak, Çekiç veya balta eti dövmek için, Rende, Fırın tepsisi, Fırınlı ocak

Kraliyet et pişirme:

Adım 1: Pirzola Pişirme.

Yaklaşık 1 santimetre kalınlığındaki dikdörtgen parçalara bir parça et kesiyoruz. Ve şimdi onu iki taraftan dikkatlice dövdük. Sadece büyük çaba hala gerekli değildir. Sızdıran pirzola arzu edilmez. Ve şimdi, her bir parça tuz ve karabiber. Prensip olarak, diğer baharatları kullanabilirsiniz. Muhtemelen, daha az lezzetli olmaz. Ancak geleneksel tarifte - sadece tuz ve karabiber. Eti bir kat üzerinde bitkisel yağ ile fırın tepsisine yayıyoruz. Bu şekilde yaklaşık yirmi dakika boyunca durması iyidir, ek olarak marine edilir. Ama onsuz yapabilirsiniz.

Adım 2: kalan malzemeyi hazırlayın.

Soğan halkalarını kesin ve etin üstüne yayın. Soğanlar her dereceye ve renge uygun olacaktır. Bazı şefler, yarı pişirilinceye kadar kaynatılmasını önerir, ancak yapıp yapmamanız size bağlıdır. Soğanın üzerine kesilmiş domatesleri halkalara ayırıyoruz. Her parçada bir parça kesmeye çalışmanız önerilir. Peki, üstüne peynir. Peynir, rendelenmiş, her neyse, büyük veya küçük. Sonuçta, sonunda, peynir eritecek! Ve tepeden, yemeğimizi mayonezle yağlayın. Bu arada, onunla farklı bir şekilde başa çıkabilirsiniz, her katmanı olduğu gibi yağlayabilirsiniz. Ama hepsini aynı şekilde koymak buna değmez. Bitmiş et daha sonra mayonezden erimiş yağ içinde yüzebilir. Ve yağlayamazsınız ama bir mayonez ağı uygulayabilirsiniz. Yani daha da ilginç.

Adım 3: fırına yerleştirin.

Fırın 200 derece sıcak olmalı, ne kadar pişirilir? “Hazır olunca”, “güzel kabuk”, “lezzetli koku” demek gelenekseldir. Ancak tüm bu tanımlar özneldir. Sadece kırk dakika diyelim. Ve sonra kendin gör. Tüm fırınların farklı karakterleri vardır.

4. Adım: servis yapın.

Şey, her şey zaten basit. Her plaka için bir dilim aldık. İsterseniz garnitür ekleyin. Ve hepsi bu kadar! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Bazı şeflere göre, bu tarifte mantarlar yararlı olacaktır. Sonra onları domateslerle bir araya getirin. Sadece mantarlar taze ise - doğrayın ve önce tuzlayın. Biraz uzanın ve meyve suyu verin.

- - Etin hazırlanmasında farklı yerlerde kraliyetçe farklı et türleri kullanın. Tavuk ve dana eti tarifleri var. Ancak pişirme yöntemi her zaman aynıdır.

- - Hangi peyniri kullanmalı? "Gouda" ya da "Dutch" önerebilirsin. Ana şey, iyi erimesidir. Ancak hazır işlenmiş atın - buna değer değil.


Videoyu izle: Nöbet Tutan Bir İngiliz Kraliyet Muhafızını Kızdırırsan Ne Olur ? PİŞMAN OLACAKSINIZ (Ocak 2022).