We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Papaya Çorbası Malzemeler
- 400 gram tavuk
- Süzülmüş saf su 1,5 litre
- Karides (orta boy) 350 gram
- Papaya yeşili (olgun olmaması önemlidir) 2 adet
- Tereyağı 40 gram
- Sarımsak 3 diş
- Soğan 1 parça
- Zencefil 40 gram
- Bıçak ucunda karabiber
- Kırmızı öğütülmüş karabiber karabiberden 2 kat daha azdır.
- Yeşil soğan 1 demet
- Kişniş (taze yeşil) 0,5 demet
- Beğeninize tuz
- Ana maddeler: Tavuk, Papaya
- Bölüm 6-8
- Dünya mutfağı Fas mutfağı
Envanter:
Derin kase, Kesme tahtası, Keskin bıçak, Mutfak ocağı, Tahta spatula, Kızartma tavası, Tencere, Blender, Çatal bıçak takımı, Servis tabağı veya porsiyon plakalarıPapaya Çorbası Yemek:
Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.
Tavuk filetoyu soğuk su altında iyice yıkayıp, küçük parçalar halinde keseriz, yaklaşık 3x3 ve ayrı bir tabağa koyun. 
Karidesleri kabuğundan temizler, soğuk suyla yıkar, tabağa koyar ve buzdolabına koyarız.Adım 2: Papayayı çorbaya hazırlayın.
Olgunlaşmamış papaya (olgun yemek pişirmek için uygun değildir), su altında durulayın, soyun, tohumlarını çıkarın ve parçalara ayırın boyut 3x3.Adım 3: Soğan, sarımsak ve zencefil hazırlayın.
Soğanlar soyulur, akan su altında yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Sarımsak da soyulmuş, yıkanmış, doğranmış. Zencefilleri soyun, soğuk suyla yıkayın, küçük parçalara bölün ve bir karıştırıcıda öğütün. 
Tencereyi ısıtıp tereyağını ekleyip, doğranmış soğanları ekleyip hafifçe kızartıp sarımsak ve zencefil ekleyerek 2-3 dakika terlemeye bırakın. 
Bu kütleye doğranmış tavuk fileto ekleyin, 5 dakika kızartın.Adım 3: Çorbayı pişirin.
Tencerenin bütün içeriği tencereye taşınır (tercihen yoğun bir tabana sahip), üzerine soğuk su eklenir, orta ateşte ısıtılır ve kaynatılır. Sonra sıcağı azaltıyoruz, sofra tuzu, karabiber, tadı kırmızı karabiber ekliyoruz, kapaklı 15 dakika kaynatın. Kaynattıktan sonra uykuya dalmış papaya düşüp 10-15 dakika orta ateşte pişirin. Soyulmuş karideyi buzdolabından alıp tavaya ekleyip birkaç dakika beklettik. Pişirme bitmeden birkaç dakika önce, iyi yıkanmış, kurutulmuş ve ince doğranmış kişniş ve yeşil soğanları ekleyin. Sobayı kapatın ve çorbayı 10 dakika bekletin.Adım 4: Papaya Çorbası'nı servis edin.
Hazırlanan çorbayı porsiyonlu plakalara dökün ve harika bir yemeğin egzotik tadını deneyin. Afiyet olsun!Tarif İpuçları:
- - Yemekten önce, bir tabağa bir dilim limon veya kireç sıkabilirsiniz, bu yemeğe baharat ve hoş bir tat katacaktır.
- - Eğer deniz mahsullerine alerjiniz varsa, karides tarifin içeriğinden çıkarılmalıdır.
- - İsterseniz başka bir kümes hayvanı etiyle tavuk etini değiştirebilirsiniz. Kuşun bel kısmını, yani memeyi seçmek en iyisidir. Bu çorbayı pişirmek için domuz eti veya sığır eti kullanılmasını önermiyorum, çünkü daha sıkı ve bu yemeğin hafifliğini mahvedecek.
