Et

Domates Soslu Köfte


Domates sosunda köfte yapmak için malzemeler

  1. kıyılmış et-500g (sığır ve domuz eti); tatmak
  2. orta boy havuç-1 adet; tatmak
  3. orta soğan-1 adet; tatmak
  4. 1 yumurta; tatmak
  5. Pirinç 100 g; tatmak
  6. domates suyu-500ml.; tatmak
  7. tuz, karabiber, baharat. tatmak
  • Ana Malzemeler Sığır Eti, Domuz Eti

Envanter:

Tencereye; Tabak; Rende; Yemek pişirme; Kaşık; Et kıyma.

Domates sosunda köfte pişirmek:

Adım 1: Kıyılmış Et Yap

Hepimiz muhtemelen nasıl doldurulacağımızı biliyoruz. Ama yine de aniden kim unuttuğunu hatırlıyorum. Kıyma makinesini alıp iyice durularız, aksi halde zaten bitmiştir. Bükümünü kolaylaştırmak için eti küçük parçalara ayırın. Mesela domuz eti ve dana eti aldım. Bir kıyma makinesine atıyoruz ve iyice öğütüyoruz. Doldurma hazır.

Adım 2: Sebzeleri pişirin.

Havuç ve üç tane de küçük bir rende temizleriz. Sonra soğanı soyun, şaşırmayın, üç tane de küçük rendeleyin. Neden üçümüz küçük bir rende? Böylece kıyma homojen ve sebzeleri hissetmedik.

Adım 3: Kıyılmış eti pilavla karıştırın.

Fazladan hiçbir şey olmadığından emin olmak için akan su ile, tercihen birkaç kez iyice durulayın. Sonra kıyılmış eti havuç, soğan ve tabii ki pilavla karıştırın. İşte böyle bir yulaf çorbamız var Tuz ve baharatları tatmak için ekleyin. Hangileri önerebilirim. Şerbetçiotu-suneli'yi kullandım. Çok lezzetli görünüyor.

Adım 4: Topları fırın tepsisine yerleştirin.

Şimdi bir parça kıyılmış eti koparıp top toplayacağız. Köfteleri unla kaplıyoruz ve bir kalıba yayıyoruz.

Adım 5: sosu hazırlayın.

Bir tencereye domates suyunu dökün ve ocağa koyun. Öyleyse kaynatın. Karıştırırken, tuz ve karabiber ekleyin. Tadı için biraz şeker bile attım, ama bu sana kalmış. Sonra defne yaprağını koyun, beş dakika orada tutun.

Adım 6: Köfte pişirin ve servis yapın.

Eşit sosu ile yapılan köfteleri dökün. Folyo ile örtün, böylece daha iyi pişirilirler. Pişene kadar 25-35 dakika fırında bekletilir. Bunlar aldığımız köfteler, porsiyonlara ayrılarak yemeğe geçiyoruz. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Köfte mutlaka toplanmış, daha uzun yapılabilir.

- - Servis yaparken, ekşi krema ile dökün, lahana salatası ile patates püresi iyi bir garnitür olacak.

- - Etleri yağ ile alın, köfte etli ve besleyici olur.