Fırında pişirme

Dansçı "Nakış"

Dansçı "Nakış"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Nakış" dansın hazırlanmasında kullanılan malzemeler

Beyaz testi için:

  1. Premium buğday unu 500 gram
  2. Şeker 200 gram
  3. Krem margarin 65-67% yağ içeriği 200 gram
  4. Tavuk yumurtası 1 parça
  5. Ekşi krema% 4.5 yağ 4 yemek kaşığı
  6. Kabartma tozu gıda 10 gram
  7. Vanilya Şekeri 15 gram

Çikolatalı hamur için:

  1. Buğday unu 300 gram
  2. Krem margarin 65-67% yağ içeriği 150 gram
  3. Tavuk sarısı 2 adet
  4. Kakao tozu acı 2 yemek kaşığı
  5. Şeker 200 gram
  6. Ekşi krema% 4.5 yağ 2 yemek kaşığı
  7. Kabartma tozu 1 çay kaşığı

Ekşi krema için:

  1. Ekşi krema% 4.5 yağ filtreli 600 mililitre
  2. Pudra şekeri 130 gram
  3. Vanilya Şekeri 20 gram

Diğer maddeler:

  1. Kabuklu Ceviz 300 gram
  2. Erik reçeli, kalın 450 gram
  3. Sütlü çikolata 1 bar (300 gram)
  • Ana maddeler Kuruyemiş, Un, Şeker
  • 10 Porsiyon Hizmeti
  • Dünya MutfağıUkrayna Mutfağı

Envanter:

Derin kase - 3 adet, Yemek kaşığı - 2 adet, Çay kaşığı, Masa, Bez, Dondurucu, Tabak - 3 adet, Fırın, Yüksek kenarlı büyük fırın tepsisi, Pişirme kağıdı, Oklava, Steril gazlı bez - yaklaşık 1 metre 20 santimetre, Kalın iplik - 20 - 40 santimetre, Mikser, Mutfak spatula, Bıçak

"Vyshivanka" dans dansı:

Adım 1: Çikolatalı hamur yapın.

Bugün iki çeşit hamuru olan bir dans hazırlayacağız. İlk önce derin bir kabın içine sürün 2 tavuk sarısı ve onları öğüt 200 gram şeker bir çorba kaşığı ile pürüzsüz kadar. Sonra onlara ekle 150 gram önceden eritilmiş yumuşak kremalı margarin. Tamamen öğütmek için işe yaramazsa, margarin parçalar halinde kalacaktır, ancak öyle olmalıdır. 300 gr buğday unu elek ile doğrudan bir kaseye eleyin, tüm malzemelere ekleyin. 2 yemek kaşığı acı kakao tozu, 2 yemek kaşığı ekşi krema ve 1 çay kaşığı kabartma tozu Kalın bir kıvama gelinceye kadar hamuru ellerinizle bir kasede sıkın. Sonra unu serpilirken masaya koyun ve daha serin yoğurun. Hamur sert fakat yumuşak olmalıdır. Bitmiş hamuru 3 eşit parçaya bölün, her biri ayrı ayrı sarılmak film içine sarın ve bir dondurucuya koyun 30 dakika ovulacak rendesi ile birlikte.

Adım 2: Beyaz hamur hazırlayın.

Beyaz hamur, çikolata hamuru prensibine göre hazırlanır. peretrite 200 gram şeker ile 1 tavuk yumurtası Bir çorba kaşığı ile pürüzsüz kadar derin bir kapta. Parçalara 200 gram doğranmış, yumuşak kremalı margarin, 4 yemek kaşığı ekşi krema, 10 gram yemek kabartma tozu, 15 gram vanilya şekeri, bir elek içinden elenmiş 500 gram buğday unu ekleyin ve hamuru doğrudan bir kasede yoğurun. Daha sonra unu serpilmiş masanın üzerine koyun, içinde kalan kabın içinde kalan unu karıştırın. Hamuru ikiye bölün. 3 eşit parçasarılmak filmi sarın ve 30 dakika dondurucuya. Bu hamur daha yumuşak olacak.

Adım 3: Kekler pişirin.

Hamur dondurucuya yerleştirilirken, fırını önceden ısıtın 200 dereceye kadar. 30 dakika sonra Dondurucudan beyaz hamurun bir kısmını alın ve üzerine serpilir unu serpin. Büyük bir dikdörtgen fırın tepsisine alın ve kenarlarını kenarların dışına taşacak şekilde fırın kağıdına örtün. Pastayı dikdörtgen fırın tepsinizin boyutuna bir oklava ile yuvarlayın, düzleştirin ve hazırlanan fırın tepsisine hafifçe yerleştirin. Pasta hafifçe düz değilse, tavanın kenarlarının altına temiz parmaklarla hafifçe kesin. Haddelenmiş kek kalınlığı 1 ila 1,5 santimetre arası. Sonra bir çorba kaşığı kullanarak keki gresleyin 150 gram kalın erik reçeli ve üzerine koydu 100 gram ceviz. Dondurucudan çıkarın 1 parça çikolatalı hamur Bir rende ile filmi açın ve düz bir tabaka halinde reçel üstüne kaba bir rende ile ovalayın. Fırında kek 10 - 12 dakika hazır olana kadar. Aynı şekilde 2 kek daha pişirin ve soğumaya bırakın. Son pişmiş kek, tavadan çıkarmayın, içini soğumaya bırakın. Tutarlı bir şekilde, yumuşak ve havadar olmalıdır, ancak kekleriniz yine de biraz sert çıktıysa, endişelenmeyin, sonuç olarak, yüzeylerine uygulanan krem ​​pişmiş hamuru emer ve dans yumuşak ve çok lezzetli olur.

Adım 4: ekşi krema hazırlayın.

Ekşi krema için gergin, kalın ve yağ ekşi krema gerekir. Süzme ne anlama geliyor? Dansın hazırlanmasından bir gün önce ekşi kremayı, içine katlanmış steril gazlı bezle koyun. 3-4 kat. Bu beni alır 1 metre 20 santimetre gazlı bez. Zarfı katlayın, uçlarını yoğun bir iplikle bağlayın ve getirin. Serumun boşalacağı bir plaka yerleştirin. Ekşi kremayı olduğu gibi saklayın 2-3 saat oda sıcaklığında. Bu süre zarfında, pek çok serum drenaj, ancak hepsi değil. Sonra ekşi kremayı bir gün buzdolabına koyun. Sabahları buzdolabından ekşi krema çekip tülbenti çevirerek gerçek peynir kremasını aldığınızı göreceksiniz. Kar beyazı kütlesini derin bir kaba koyun. Kalın ekşi kremaya ekleyin 130 gram pudra şekeri ve 20 gram vanilya şekeri. Tüm malzemeleri çırpıcı ile karıştırın 15 - 20 dakika. Bu süre zarfında, ekşi krema kalınlaşır ve havadar ve muhteşem olur. Bitmiş kremayı buzdolabına koyun. 1,5 - 2 saat

Adım 5: Kekler kremayla yağlayın.

Ve şimdi lezzetli bir pastayı pişirmenin son aşamasına geldik - dans pastası. Ekşi kremayı buzdolabından alın ve 3 eşit parçaya bölün, her zaman gözümle yapıyorum. Bir fırın tepsisinde soğutulan son keki, kremanın bir kısmını koyun ve bir mutfak spatülü kullanarak keki tüm yüzeyine dağıtın. Sonra ikinci keki üstüne yerleştirin ve kremanın ikinci kısmı ile tekrar yağlayın. Üçüncü pasta ile, önceki ikisiyle aynı yapın. Kekin üzerine kremin kalınlığı yaklaşık 5 - 7 milimetre. Sonra kaba bir rende alın ve doğrudan üst yağlanmış pastanın üzerine rendeleyin 1 bar sütlü çikolata Böylece tüm yüzeyi çikolata parçaları ile kaplanır. Bitmiş dansı sarılmak filmle örtün ve buzdolabında bekletin 8-9 saat Böylece kek kremayla doyurulur. Bitmiş dansı bir bıçakla parçalı rastgele parçalara ayırın, temelde kesin 10 ila 15 santimetre uzunluğunda ve 5 ila 10 santimetre genişliğinde.

Adım 6: "Nakış" dansına hizmet ediyoruz.

"Nakış" dikişi, kısımlar halinde levhalara servis edilir. Herhangi bir içecek bu pastayı etkiliyor, ama hepsinden önce taze demlenmiş çay, komposto ya da milkshake ile tadını çıkarmak çok hoş. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Büyük bir fırın tepsisine sahipseniz, rulo hamuru üzerine kaydırmak çok kolaydır. Bir oklava alın, hamurun kenarlarından birine koyun, ucu sarın ve oklava etrafında yuvarlayın. Oklava hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve ruloyu tersi yönde çevirin, böylece tekrar bir hamur katmanı elde edersiniz.

- - Krema çırpma için mekanik talepleriniz yoksa, bir çırpma teli veya çatal kullanabilirsiniz. Ancak bu mutfak aletinin yardımıyla krema çırpma kreması 40 - 55 dakika arasında biraz daha zor ve daha uzun sürecektir.

- - Dans kekleri her türlü krema ile yağlanabilir, krema, çikolata, vanilya olabilir. Ayrıca dansın sırlarını beyaz veya siyah çikolata ile dökün.

- - Erik reçeli yerine, başka herhangi bir reçel koyabilirsiniz, asıl şey kalın olmasıdır.