çorbalar

Somon Kulağı


Somon çorbası yapmak için malzemeler

  1. Somon (biftek) 550 gram
  2. Patates - tadında 4 parça
  3. Havuç 1 adet
  4. Yenibahar 5 adet
  5. Tatmak için soğan -1 parça
  6. Su 2 litre
  7. Karabiber 1 tutam
  8. Dereotu taze çeyrek ışın
  9. Defne yaprağı -1 tada
  10. Tuz 2 tutam
  • Ana maddeler
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Kesme Tahtası, Bıçak, Çorba Kaşığı, Tencere, Ocak

Somon çorbası pişirme:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun. Ardından her şeyi akan su altında iyice durulayın. Daha sonra, orta boy patates küplerini ve küçük soğanları kesin. Havuçları, her biri dört parçaya ayrılmış daireler halinde kesin.

Adım 2: Somonu kesin.

Somonu iyice yıkayın, sonra dikkatlice gözlerini çıkarın. Ölçekleri ve deriyi balıktan çıkarın, kemikleri çıkarın ve porsiyonlara bölün.

Adım 3: Somon çorbasını pişirin.

Temiz bir tencereye 2 litre su dökün ve ateşe verin. Su kaynar, tavaya somon ekleyin, kaynatın ve tüm köpüğü çıkarın. Sonra ısıyı azaltın ve doğranmış sebzeleri tavaya ekleyin. Sonra defne yaprağını ve yenibaharı atın. Her şeyi kaynatın ve tekrar ısıyı azaltın. Bu nedenle kulağı yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin, düzenli olarak köpüğü ondan çıkarmayı unutmayın.

Adım 4: Somon kulağını servis edin.

Kulağın pişirilmesinden 5 dakika önce, tavaya istediğiniz karabiber ve tuz ekleyin. Kulak hazır olduğunda, tavayı ocaktan alın ve bir kapakla örtün böylece yemeğin demlenmesini sağlayın. Sonra porsiyonlu plakalara dökün ve süslemek için üstüne kıyılmış dereotu serpin. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Somon kulağının sıradan bir tavada bir gaz ocağında pişirildiğini kimsenin tahmin etmemesi için, önceden ince huş noktaları hazırlamanız gerekir. Ve kulak hazır olduğunda, onlardan birini yak ve kulakla doğrudan tavada söndür. Böyle basit bir yöntem, kulağınıza gerçek bir şenlik ateşi kokusu verecek ve siz - eşsiz bir mutfak uzmanının şerefine.

- - İsterseniz, taze etli domatesler, salçalar veya az bir Acıka ekleyin. Ayrıca kulağınıza darı veya pilav ekleyebilirsiniz. Asıl mesele tahılların kaynamasını önlemek, aksi takdirde kulağın zarar gördüğünü varsaymak mümkün olacak ve karşılığında balık püresi alacaksınız.

- - Yushka balık çorbasının açık kalması ve kararmaması için patatesleri oldukça büyük parçalara ayırmanız gerekir, böylece pişirme sırasında kaynamayacaktır.


Videoyu izle: KOKUSUZ - BULAŞIKSIZ Somon Tarifi 15 Dakikada Hazır (Ocak 2022).