çorbalar

Kazak Kulesh


Kazak Kulesh yapmak için malzemeler

  1. Domuz yağı (tercihen et çizgileri ile) 150 gram
  2. Darı 100 gram
  3. Orta boy patates 6 adet
  4. Soğan 2 adet
  5. Tat vermek için tuz
  6. Maydanoz 1 küçük demet
  7. İçme suyu 2 litre
  • Ana MalzemelerBacon, Darı ve Buğday
  • 5 porsiyon servisi
  • Dünya MutfağıUkrayna Mutfağı

Envanter:

Tencere, Pota, Kesme tahtası, Keskin bıçak, Tava, Tahta spatula, Kase, Soba

Cossack Yemek Pişirme Kulesh:

Adım 1: Darı pişirin.

Başlamak için darı ayıklayın, ardından bir kaseye dökün ve bol miktarda soğuk suyla iyice durulayın ve sonra ılık. Sonuç olarak akan su son derece şeffaf olmalıdır. Ardından kalan su bardağını kurutmak için yıkanmış darı elekten atın. Sonra tavaya içme suyu dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Bundan sonra, darı kaynar suya dökün, az miktarda tuz ekleyin ve bir kez daha kaynatın. Daha sonra darı yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin. Bu arada patatesleri alın, iyice durulayın ve soyun. Bir kesme tahtasında, patatesleri istediğiniz gibi büyük veya orta küpler halinde kesin. Tavaya darı ile ekleyin ve patateslerin neredeyse hazır olması için 15 dakika kadar pişirin.

Adım 2: Domuzu kızartın.

Domuz yağı al, küçük parçalar halinde kesin. Sonra soğanı soyun ve soğuk su altında iyice durulayın, küçük parçalara bölün. Kızartma tavasını ateşe koyun ve biraz ısıtın, sonra üzerine domuz yağı koyun ve hafifçe orta ateşte ısıtın, sonra doğranmış soğanları ekleyin. Kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın, düzenli olarak domuz yağı ve soğanları tahta bir spatula ile bir tavada karıştırın.

Adım 3: Kazak Kulesh'i servis yapın.

Patatesler neredeyse hazır olduğunda, kızarmış soğan ve domuz suyunu ekleyebilirsiniz. Küçük bir ateşte kulesh'i 5-7 dakika kadar pişirin. Pişirmeden önce tadına tuz ve baharat ekleyin. Kazak kulesh hazır olduğunda, tavayı bir kapakla örtün, ocaktan alın ve demlenmesini sağlayın. Servis yaparken ince kıyılmış maydanoz serpin. Kazak kulesh hazır, bu yemeğin aromasını ve muhteşem tadını tatmaya başlayabilirsiniz! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kazak kulesh kişisel tercihlere bağlı olarak çok farklı kalınlıklardadır. Sonuç olarak çorbayı almak için, kalın bir güveç değil, darı miktarını yarıya indirin veya su miktarını artırın.

- - Darıların verdiği acı tattan kurtulmak için, gevrekleri hazırlamadan önce tahılları kaynar su ile haşlatmanız veya bir tavada kızartmanız gerekir.

- - İnsan vücudu için darı, doğrudan bir enerji, güç, güzellik ve sağlık kaynağıdır. Çok miktarda içerir: silisyum ve lif, demir ve magnezyum, flor, manganez, bakır, vb.


Videoyu izle: Kazakistan Vlog Bayterek Kulesi (Ocak 2022).