Balık

Sarımsak soslu hamsi

Sarımsak soslu hamsi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sarımsak soslu hamsi yemek pişirmek için malzemeler

  1. Taze soyulmuş hamsi 900 gram
  2. Sert peynir Parmesan 50-70 gram
  3. Taze maydanoz 3 dal
  4. Tat vermek için tuz
  5. Tat vermek için karabiber
  6. Ekmek kırıntıları 150-200 gram
  7. Bitkisel yağ 250-300 gram
  8. Arıtılmış su 4-6 yemek kaşığı
  9. Orta boy sarımsak 4 diş
  10. Kabuksuz beyaz ekmek 4 dilim
  11. Orta Limonlu 1/2 Parça
  12. Zeytinyağı 4-5 yemek kaşığı
  13. Kuru maydanoz 2 çay kaşığı
  14. 2 yumurta
  • Ana MalzemelerAnchovy, Sarımsak
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağıİtalyan Mutfağı

Envanter:

Derin tabak, Mikser veya çırpma teli veya çatal, Orta boy kase, Orta boy rende, Kesme tahtası, Meyve sıkacağı, Bıçak, Kase, Derin kase, Tava, Mutfak robotu veya el blenderi, Çay kaşığı, Yemek kaşığı, Düz servis tabağı, Mutfak ocağı, Mutfak kağıdı havluları

Sarımsak soslu hamsi pişirme:

Adım 1: Taze maydanoz hazırlayın.

Yeşilleri akan suyun altında yıkıyoruz. Sonra - malzemeyi bir kağıt havluyla silin ve bir kesme tahtasına koyun. Bir bıçak kullanarak, maydanozu ince doğrayın ve derin bir tabağa koyun.

Adım 2: Peyniri hazırlayın.

Orta rende kullanarak sert peynir rendeleyin. Bu yemeğe Parmesan peyniri eklemeyi tercih ediyorum, çünkü kıvamında oldukça yoğun ve keskin bir tadı var. Ama bu önemli değil, bu nedenle parmaklarınızın ucunda, örneğin Rus veya Gouda peyniri gibi başka bir peynir ürününüz varsa, güvenle doğrayıp, yemeğe ekleyebilirsiniz. Yani, peynir içeriği zevkinize göre seçilebilir. Böylece, işlenmiş bileşeni ince doğranmış yeşillikleri olan bir tabağa aktarıyoruz.

Adım 3: Karışımı ekmek için hazırlayın.

Ekmek kırıntılarını ezilmiş peynir ve otlar içeren bir tabağa yaydık ve homojen bir kütle oluşana kadar bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın.

4. Adım: balıkları hazırlayın.

Hamsi, yumuşak, hoş bir aroması olan çok lezzetli bir balıktır. Genellikle çeşitli soslara ve salatalara baharat olarak eklenir. Ancak, yemeğimizin ana maddesi olduğundan, doğru şekilde işlememiz gerekir. Bu nedenle, temizlenmiş balıkları baştan kesip sırtın iki yarısına bölün ve soğuk akan suyun altında iyice durulayın. Sonra hamsileri mutfak kağıdı havlularıyla silin ve derin bir kapta yayın.

Adım 5: Yumurtaları hazırlayın.

Orta boy bir kapta, iki tavuk yumurtasını, tuz ve karabiberi tatmak için kırın. Bir mikser veya manuel bir süpürgenin yanı sıra bir çatal yardımı ile mükemmel, bileşenleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 6: Hamsi kızartın.

Az miktarda bitkisel yağ içeren bir tavaya büyük bir ateş yaktık. Yağ ısıtıldığında, ateşi ortalamanın biraz altında tutunuz ve balık malzemesini yayınız. Bunu yapmak için, önce her balığı elinizle çırpılmış yumurtalara daldırın. Ve sonra - ekmek karışımı içinde rulo. Fry kızarıncaya kadar her iki tarafta hamsi kızarana kadar iyi ısıtılmış yağda. Balık hazır olduktan sonra, fazla yağ istemek için bir çatalla kağıt havluya aktarın. Kızartılmış hamsi servis tabağına alın.

Adım 7: ekmeği hazırlayın.

Şimdi sarımsak sosu yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için, öncelikle, benzin istasyonunun tüm bileşenlerini hazırlıyoruz. Ellerinizle veya bir bıçakla ekmek dilimlerini ezin ve bir kaseye koyun. Eti, diğer unlu mamül ürünlerinden daha yumuşak ve havadar olduğundan "Baton" ekmeğini kullanmak daha iyidir. Bu nedenle, ezilmiş bileşeni soğuk saf suyla dökün ve ekmek ürününü bu durumda bırakın. 10 dakika. Uyarı: ekmeği ıslatmak için yeterli su yoksa, o zaman birkaç çorba kaşığı ekleyebilirsiniz.

Adım 8: sarımsak hazırlayın.

Kesme tahtası üzerinde, bıçağın tutamacını kullanarak, sarımsak dişlerini hafifçe bastırarak kabuğu ondan çıkarın. Saflaştırılmış malzemeyi bir bıçakla büyük parçalar halinde kesin ve şimdilik bir kenara koyun.

Adım 9: Limon suyunu hazırlayın.

Bir meyve sıkacağı kullanarak, yarım limonun suyunu sıkın. Eğer böyle bir envanter elinizde bulunmazsa, cesaretiniz kırılmamalıdır, daha sonra narenciye elinizle yayarak komponenti mümkün olduğunca bastırmaya çalışın.

Adım 10: sarımsak sosu hazırlayın.

Islatılmış ekmek parçalarını, sarımsakları bir mutfak robotunda veya el blenderi içinde doğranmış, limon suyu ve zeytinyağı döküp alıyoruz. İsterseniz, biraz daha tuz, karabiber ve kurutulmuş maydanoz ekleyebilirsiniz. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi yenin. Uyarı: karışımın oldukça kalın olduğu ortaya çıktıysa, biraz daha arıtılmış su eklemek ve her şeyi tekrar iyice karıştırmak gerekir.

Adım 11: Hamsi sarımsak sos ile servis yapın.

Hazır sarımsak soslu kızarmış hamsi dökün ve tabağımıza masaya servis yapabiliriz. Unutulmaz bir tat ve koku. Her birimizin balıkları sevmediğini düşünürsek (yakın zamana kadar kendim bu insanlara aittim), hiç kimse bu yemeğe direnemez! Daha fazla iştahınız için, hamsilerimizi limon dilimleri ve dal taze otlar ile dekore edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Sarımsak sosu hazırlarken, suya ek olarak domates salçası ekleyebilirsiniz. Özellikle mevsim domates ise, sebzeyi soyun ve bir blender veya kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Böylece, pansumanın tadını daha doygun ve aromatik hale getirecek doğal bir macun elde ediyoruz.

- - Bir süpermarkette veya pazarda hamsi bulamadıysanız, cesaretiniz kırılmamalıdır! Hamsa veya hatta capelin gibi bir balık, onlar için değerli bir ikame görevi görür.

- - Tarifte hem taze hem de dondurulmuş balıkları kullanabilirsiniz. Sadece bunun için ürünü dondurucudan önceden alıp oda sıcaklığına eritiriz. Sonra hemen balıkları soğuk akan su altında yıkayın ve tarifin adımlarını izleyin.


Videoyu izle: Salça soslu hamsi tava nasıl yapılır şenelle lezzetler (Mayıs Ayı 2022).