Fırında pişirme

Ballı kek

Ballı kek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ballı Kek Yapmak için Malzemeler

Test için:

  1. 2 yumurta
  2. Bal çiçeği 2 yemek kaşığı
  3. Margarin 100 gram
  4. Kabartma tozu 1 çay kaşığı
  5. Şeker 200 gram
  6. Buğday unu 300-400 gram

Krem için:

  1. 150 gram şeker
  2. Ekşi krema% 20-25 yağ 400 gram
  • Ana maddeler: Un, Bal
  • 6 porsiyon servisi

Envanter:

Orta boy tencere, Küçük tencere, Çorba kaşığı, Çay kaşığı, Mutfak masası, Fırın, Ocak, Fırın tepsisi, Bıçak, Oklava, Derin kase, Fırın kağıdı, Buzdolabı, Düz servis tabağı, El çırpma teli, Mikser, Derin tabak, Kesme tahtası , Blender

Ballı kek yapmak:

1. Adım: yumurtaları hazırlayın.

Yumurtaları derin bir tabağa bölün. Bir mikser veya el çırpma teli kullanarak, malzemeleri homojen bir kütle oluşana kadar çırpın.

Adım 2: Test için temel hazırlayın.

Hamuru hazırlamak için, öncelikle margarini eritmemiz gerekir. Ve bu en iyi şekilde bir su banyosunda yapılır. Bunu yapmak için, büyük bir tencereye biraz sıradan su dökün ve orta ateşte ısıtın. Sonra orta kabı ilk kabın içine koyarız, böylece içinde boğulmaz, ancak büyük kabın yanlarında tutacaklarla sabitlenir. Uyarı: Bunu yapmak için, bir bal keki hazırlamadan önce doğru ekipmanı seçmek en iyisidir. Şimdi ise margarin ve şekeri ortalama bir kapta yayarız. Bir çorba kaşığı kullanarak, malzemeleri tamamen tamamen eriyene ve karışana kadar karıştırın ve bulaşıkların duvarlarında şeker kristali yoktur. Bundan sonra, karışıma bal ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi tekrar iyice karıştırın. Sonra çırpılmış tavuk yumurtasını karışıma dökün. Önemli: sürekli olarak her şeyi bir çorba kaşığı ile karıştırmayı unutmayın. Daha sonra, elastik bir homojen karışım elde etmeliyiz. Kabartma tozu bir sonraki bileşenle birlikte kabın içine dökülür, ancak aynı anda her şeyi bir kaşıkla karıştırmaya devam edin. Birkaç saniye sonra kütle köpürmeye başlar. Bu soda, diğer bileşenlerle reaksiyona girmiştir ve biz doğru yoldayız. Ancak bundan sonra brülörü kapattıktan sonra orta tavayı bir karışım tahtasında karışımla yeniden soğuracak şekilde yeniden düzenliyoruz.

Adım 3: Ballı kek yapımında ilk adım.

Her şeyi bir çorba kaşığı veya bir el çırpma teli ile çırparken, küçük porsiyonlarda kitlenize un dökün. Bileşenleri doğaçlama ekipmanlarla karıştırmanın zor olması durumunda, test karışımını hazırlanan mutfak masasına aktarın, önceden un ile toz haline getirin ve hamur biraz soğuk ve yapışkan hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin. Sonra hamuru yuvarlaklaştırın ve iki yarıya kesmek için bir bıçak kullanın. Bir oklava kullanarak, her test parçasını kalın bir tabaka halinde yuvarlıyoruz. en fazla 5 milimetre. Sonra fırın tepsisine fırın kağıdını örtüp üzerine krep koyuyoruz. Şimdi ellerimizle hamuru kalıbın kenarlarına kadar germeye çalışıyoruz, böylece fırın tepsisini tamamen kaplıyor. Önceden ısıtılmış olarak pişirin 250 ° C'ye kadar fırın 5-10 dakika. Dikkat: Zaman esas olarak fırınınızın çalışmasına bağlı olduğundan pişirme kek sürecini izleyin. Kek, altın bir yüzeye sahip açık kahverengi hale gelirse, hamur hazırdır ve yerine ikinci bir ham kek koyma zamanı gelmiştir.

4. Adım: kremayı hazırlayın.

Bu arada, kek pişirilirken, bir krem ​​yapacağız. Bunu yapmak için, derin bir kapta ekşi krema dökün ve üzerine şeker serpin. Bir el çırpma teli veya karıştırıcı kullanarak, şekeri tamamen eriyene kadar malzemeleri çırpın.

Adım 5: Ballı kek hazırlanmasındaki ikinci adım.

Kek ve krema hazır! Bu nedenle, ballı kek hazırlamanın son aşamasına geçiyoruz. Bu yüzden, pastayı temiz bir mutfak masasına alıyoruz, ana malzemeyi kabartma kağıdı ile tutuyoruz. Sıcakken, bıçakla kenar boyunca düzensizlikleri keseriz. Sonra keki aynı şekilde düz bir servis tabağına kaydırırız, ancak artık ihtiyacımız olmadığı için kağıdı çıkardık. Biz onu bir yerden bir yere kaydırırken, kek biraz soğumayı başardı, böylece ekşi krema ile yağlanabilir. Bunu yapmak için, bir çorba kaşığı kullanın ve pişmiş hamurun tüm yüzeyini bol miktarda krema ile yağlayın. Sonra tüm bu güzelliği bir saniye, işlenmiş, kekle kaplıyoruz ve yine hamur yüzeyini krema ile cilalıyoruz. Ballı pastayı iki katmanlı bırakabilir veya boyutunu artırabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir bıçakla test katmanını tam olarak kesiyoruz ve keklerin yarısını birbiri üzerine yayıyoruz. Kesimleri keklerden atmayız, blender kasesine koyarız ve öğütürüz. 3-5 hız Böylece ufak kırıntılarımız olur. Keklerin üstünü ve yanlarını bu kırıntıya serpin ve buzdolabının içine, tercihen bütün gece buzdolabına koyun, böylece ballı kek emebilir.

Adım 6: Ballı keki servis edin.

Hamur işleri ekşi kremaya batırıldığında ve buzdolabında demlendiğinde, oradan çıkarır ve kekleri küçük dikdörtgen parçalara kesmek için bir bıçak kullanırız. Bundan hemen sonra, ballı kek çayla servis edilebilir ve konukları bu kadar lezzetli, sulu ve güzel hamur işleriyle şaşırtabilir. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kek kırıntılarına ek olarak, fındık kırıntıları ile birlikte kek serpilebilir. Sonra hamur işleri, hassas bir lezzet tadı ile de çok lezzetlidir.

- - Kek kalıntılarını öğütmek için elinizde bir blender yoksa, normal kaba rendeyi kullanabilirsiniz. Sadece derin bir kapta yapın, böylece uçacak parçalar yere düşmez.

- - Hamur için malzemeleri bir kaşıkla karıştırmanız uygun değilse, el çırpma teli veya normal bir çatal kullanabilirsiniz.

- - Ballı kekin hazırlanması için, pişirme kalitesi bu malzemeye bağlı olduğundan, sadece en yüksek kalitede un ve kanıtlanmış markaları alın.


Videoyu izle: BALLI CEVİZLİ KEK (Mayıs Ayı 2022).