We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sebzeli kendi suyunda tavuk pişirmek için malzemeler.
Sebzeli kendi suyunda tavuk pişirmek için malzemeler:
- Piliç tavuğu yaklaşık 1.200-1.500 kilogram ağırlıkta 1 parça
- Tat vermek için karabiber
- Yenibaharın tadına bakın
- Defne yaprağı 3-4 adet tadında
- Tat vermek için tuz
Marine için:
- Sarımsak 1 kafa
- Limon 2 adet
- Damıtılmış saf su 100 gram
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebzeler:
- 3-4 patates
- Küçük havuçlar 4-5 adettir
- Ana Malzemeler: Patates, Havuç, Tavuk
- 2 porsiyon servisi
- Dünya Mutfağı
Envanter:
Mutfak kağıt havluları, Kesme tahtası - 2 adet, Bıçak - 2 adet, Kapaklı ısıya dayanıklı pişirme kabı, Sarımsak kabağı, Derin kase, El sıkacağı, Yemek kaşığı, Fırın, Tabak
Sebzeli kendi suyunda tavuk pişirmek:
Adım 1: Tavuğu hazırlayın.
İlk önce tavuğu hazırla. Tarifimize göre, broiler tavuğumuz tüyler, üst saçlar ve iç organlar olmadan çoktan temizlenir. Karkas akan su altında durulanır, fazla sıvıdan kurtulmak için kağıt mutfak havlularıyla daldırın, bir kesme tahtasının üzerine koyun ve karkası 2 parçaya kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Sonra tavuğu tuz, karabiber, yenibahar ile tatmak ve bir cam pişirme kabına aktarmak için rendeleyin.Adım 2: Tavuğu toplayın.
Tavuğun kokulu olabilmesi için marine edilmesi gerekir. Bu nedenle, doğru miktarda saf distile su ve zeytinyağını derin bir kaseye dökün. Sonra sarımsakları soyma kabuğundan soyun ve sarımsak presi aracılığıyla bir kaseye sıkın. Limonları akan su altında durulayın, kağıt mutfak havlularıyla kurulayın ve manuel bir meyve sıkacağı kullanarak tüm malzemelerle bir kabın içine sıkın. Elde edilen turşuyu bir çorba kaşığı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve tavuğu fırında pişirin. Marine edilmiş tavuk 30 - 40 dakika. Fırını önceden ısıtmak 220-230 santigrat derece.Adım 3: Sebzeleri hazırlayın ve tavuğu pişirin.
Patatesleri ve havuçları soyun, akan su altında durulayın, kağıt mutfak havlularıyla kurulayın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve patatesleri yaklaşık kalınlıkta dilimler halinde kesin. 2 santimetreye kadarhavuç kesmek 2 ila 3 parçaya bölün veya tamamen ayrılır. Turşuyu tavuktan boşaltın, nemli kağıttan mutfak havlusu ile kurulayın ve sebzelerin üzerine tavuk koyun. Pişirme kabını bir kapak veya folyo ile örtün; böylece boşluk kalmaz ve tavuk sıkıca kapatılır. Doldurma kabını hala çiğ olan yemeği fırına koyun ve pişirin. 40 dakika 
İstenilen zaman geçtikten sonra, fırını açın, kalıbı çıkarın ve kapağı veya folyoyu çıkarın. Muhteşem bir manzara, yumuşak bir tavuğa, çok miktarda kokulu tavuk suyuna ve içine batırılmış ve tam hazır hale getirilmiş sebzeler göreceksiniz. Şimdi tavuğa pembe bir renk vermek için, üzerini örtmeyen fırına koyun. 10 ila 12 dakika. Sonra fırını kapatın, tabağı demlensin 15 - 20 dakika ve devam et ve tadına bak.Adım 4: Tavuğa sebzeli kendi suyuyla servis yapın.
Sebzeli kendi suyunda bulunan tavuk, bir fırın tepsisinde sıcak olarak servis edilir veya kısmen pişmiş sebzeli tabaklara yerleştirilir. Servis yapmadan hemen önce, bu yemek taze kıyılmış maydanoz ve dereotu ile serpilebilir. Ek olarak, böyle bir tavuğun yanında taze sebze salatası, taze sebze ya da turşu dilimleri servis edebilirsiniz. Güçlü aperatifler, harika bir akşam yemeği, öğle yemeği ve kahvaltı ile mükemmel meze! Afiyet olsun!Tarif İpuçları:
- - Bu tarifte belirtilen turşunun türü her türlü etin turşusu için uygundur.
- - Bütün bir tavuk yerine, tavuk uyluk, kanat, baget kullanabilirsiniz. Ayrıca tavuğu daha küçük parçalara bölebilir ve sonra tarifi takip ederek tam hazır duruma getirebilirsiniz.
- - Bu tarifte yer alan baharat seti temel değildir, kanatlı hayvan eti, et ve sebze yemekleri için uygun olan herhangi bir baharatı kullanabilirsiniz.
- - Tavuk ne kadar uzun turşu olursa, eti o kadar yumuşak olur ve pişer.
- - Bu yemeğin içindeki sebzelerin seçimi önemli değil, beğendiğiniz ve beğenmediğiniz sebzeleri ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Kabak, soğan, tatlı biber, patlıcan, karnabahar kullanabilirsiniz.
