Turşu Kapari

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Turşu kapari hazırlanması için malzemeler

Turşu kapari hazırlanması için malzemeler:

1. 400-500 gram taze kapari

Salamura için:

1. Elma sirkesi
2. Büyük sarımsak 2-3 diş
3. Orta Limonlu 1/2 Parça
4. 1 orta boy soğan
5. 1 çay kaşığı tuz
6. Kurutulmuş karanfil baharat
7. Yenibahar 2-3 bezelye
8. Defne yaprağı tadında

• Ana malzemeler: Soğan, Sarımsak, Limon
• 1 porsiyon olarak

Envanter:

Kevgir, Soba, Tahta spatula, Çay kaşığı, Orta tava, Steril cam kavanoz 500 mililitre - 1 litre, Kavanozlar için steril kapak, Buzdolabı, Bıçak, Kesme tahtası, Plaka - 3 adet

Turşu kapari pişirme:

Adım 1: Kapari hazırlayın.

Genel olarak, kapari kapari burcunun kabarık tomurcuklarıdır. Bu, birçok ülkede uzun süredir kullanılan, yalnızca baharat olarak değil, ilaç olarak da kullanılan çok faydalı bir bitkidir. Kapari yapraklari ve çiçekleri, farkli salatalara eklenir ve bu da yemeklere olağandışı bir aroma ve tat verir. Çalı tomurcukları, vücudumuza çok fazla miktarda vitamin, organik asit ve lif verir. Ve yemeğe kapari eklerseniz, çok geçmeden vücudumuz C vitamini ve iyot takviyesi almaya başlayacaktır. Ayrıca, biri figürünü takip edip diyetlere bağlı kalırsa, birkaç kapari tohumunun ekstra gram ekleyeceğinden endişelenmezsiniz. Aksine, pratik olarak yüksek kalorili değillerdir, ama aynı zamanda birçok yemeğe baharat ve unutulmaz bir aroma eklerler. Taze tomurcuklar acı acıdır, bu yüzden onlara ekşi, hardal ve ekşi bir tat vermek için marine edilmeleri gerekir. Bu yüzden, her şeyden önce, ana maddeyi bir kevgir içerisine koyuyoruz ve onu akan su altında iyice yıkıyoruz. Dekapaj için tomurcukları güzel olmalı ve bozulmamış olmalıdır. Bu nedenle, kaparileri temiz ellerle temizliyoruz ve düşük kaliteli tohumları atıyoruz. Çanağın bileşenini yıkadıktan sonra, fazla sıvı olması için bir kevgir içerisine koyun.

---

Adım 2: sarımsak hazırlayın.

Böylece, bir bıçakla kabuğu sarımsakdan çıkarın ve hemen ardından malzemeyi akan su altında yıkayalım. Sonra sarımsak dişlerini bir kesme tahtasına koyun ve ince bir bıçakla kesin. İşlenen bileşen serbest bir plakaya aktarılır.

---

Adım 3: Soğanı hazırlayın.

Bir bıçakla soğanları kabuklardan soyun ve ardından - akan su altında durulayın. Malzemeyi bir kesme tahtasına yaydık ve aynı keskin doğaçlama envanteriyle sebzeyi ince küpler halinde doğraydık 1 santimetreye kadar. Rendelenmiş bileşen temiz bir plakaya aktarılır.

---

4. Adım: limonu hazırlayın.

Limonu akan su altında yıkayıp bir kesme tahtasına koyarız. Sonra - bıçağı kullanarak malzemeyi küçük parçalara ayırın ve serbest bir plakaya aktarın.

---

Adım 5: Salamurayı hazırlayın.

Bu yüzden, tavaya elma sirkesi dökün ve doğranmış sarımsak, soğan, limon dilimleri, tuz, karanfil, yenibahar bezelye ve defne yaprağı gibi baharatları ekleyin. Uyarı: genel olarak, süpermarketlerdeki ve raflardaki özel mağazalarda, dekapaj için hazır baharat setleri bulabilirsin, böylece yemeğinizin tadını geliştirmek ve daha zengin bir aroma vermek istiyorsanız, ek bir baharat seti ekleyebilirsiniz. Ardından - kabı orta ateşte tutun ve zaman zaman her şeyi tahta bir spatula ile karıştırıp tuzlu suyunu kaynatın. Sıvı kaynadığı anda, brülörü kapatın ve tuzlu suyu bir kenara koyun, böylece oda sıcaklığına soğur.

---

Adım 6: Salamura kapari hazırlama.

Bu arada, tuzlu sularımız soğurken, temiz ellerle kapları kevgirden sterilize edilmiş bir cam kavanoza aktarıyoruz ki böylece kap neredeyse boynuna doluyor. Bundan sonra, ana bileşeni, soğutulmuş tuzlu suyla kavanozun kenarına kadar doldurun ve steril bir kapakla sıkıca kapatın. Soğuk bir yere koyarız (en iyisi buzdolabında) en az 2 en fazla 6 hafta.

---

Adım 7: Turşu kapari servis yapın.

Sadece bir ay içinde, bu kadar küçük ama lezzetli bir bitkinin enfes aromasını tadabilir ve her türlü yemeğe ekleyebilirsiniz. Örneğin, kapari ekşi salatalık yerine olivier içinde bile farklı salatalara eklenebilir; Kanepeleri bu tohumlarla süsleyin ve ana bileşenlerden biri olan salamura bitki tomurcuklarını soslara ve soslara ekleyin. Tek kelimeyle böyle lezzetli ve titiz bir baharatlı baharatın tadını çıkarın ve tabaklarınıza lezzet katın! Afiyet olsun!

---

Tarif İpuçları:

- - Çeşitli yemeklere kapari turşusu eklemeye ek olarak, bunlardan Tartar sosu da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için mayonez, ince doğranmış soğan, taze sıkılmış limon suyu ve ezilmiş kapari gerekir. Çeşitli et ve tuzlu hamur yemekleri için çok lezzetli bir pansuman ortaya çıkıyor.

- - Kaputlar sadece temiz, sterilize edilmiş kaplarda marine edilmelidir. Bu nedenle, kabı temizledikten sonra, orta ya da herhangi bir kir bulaşıkların içine girmemesi için temiz bir bez havlu üzerine baş aşağı koyun.

- - Mayonez kutuları kaplar için en iyisidir, çünkü zaten sıkı oturan kapakları vardır. Bu nedenle, mutfağınızda böyle bir kap varsa, kapağını sterilize ettiğinizden ve bu tarifte kullandığınızdan emin olun.

---