Et

Hamsa ile pilav

Hamsa ile pilav


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hamsa pilavı pişirmek için malzemeler

Hamsa pilavı pişirmek için malzemeler:

  1. Hamsa ham 1 kilogram
  2. Uzun taneli pirinç 1 su bardağı (su bardağı kapasitesi 250 mililitre)
  3. Damıtılmış saf su 1.5 su bardağı
  4. Kurutulmuş veya taze kuş üzümü 2 yemek kaşığı
  5. Çam fıstığı 3 yemek kaşığı
  6. Soğan (büyük) 1 adet
  7. Doldurma için 2 yemek kaşığı tereyağı
  8. Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
  9. Taze maydanoz 1 demet
  10. Taze dereotu 1 demet
  11. Şeker 1 çay kaşığı
  12. 1 çay kaşığı tuz veya tatmak
  13. Limon 1 parça

Baharatlar:

  1. Tat vermek için karabiber
  2. Kırmızı toz biber çeyrek çay kaşığı veya tadı
  3. Öğütülmüş nane, 1 çorba kaşığı kurutulmuş
  4. Kuru Defne Yaprağı, Öğütülmüş Çay Kaşığı
  • Ana Malzemeler: Hamsi, Soğan, Fındık, Pirinç
  • 4 porsiyon servisi
  • Dünya mutfağıArab mutfağı

Envanter:

Derin kase, Kevgir, Derin tabak - 3 parça, Bıçak, Kesme tahtası, Kağıt mutfak havlusu, Kapaklı derin kazan, Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Fırın, Mutfak spatülü, Kapaklı kızartma tavası, Çıkarılabilir sap, Mutfak havlusu, Büyük düz tabak

Hamsa pilavı pişirmek:

Adım 1: resmi hazırla.

Gerekli miktarda uzun taneli pirinci derin bir kaba koyun. En azından akan su altında durulayın. 6 - 7 kezşeffaf oluncaya kadar. Daha sonra bu formda bekletmek ve tatmak için tuzlu suyla doldurun 20 - 25 dakika. Sonra bir kevgir içinde atın, tekrar durulayın, bir kevgir içinde bırakın 5 ila 10 dakika fazla sıvıyı camlamak ve bir kaba geri aktarmak için.

Adım 2: Soğan ve ot hazırlayın.

Soyulmuş soğan, taze dereotu ve maydanoz otları ile birlikte akan su altında durulayın. Soğanı fazla nemli kağıttan mutfak havlularıyla kurulayın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve 7 x 7 milimetre orta küp veya 7 mm kalınlığında çeyrek parçalar halinde kesin. Taze yeşillikler, lavabonun üzerinde sallayın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve ince doğrayın. Malzemeleri ayrı derin tabaklara yerleştirin.

Adım 3: pirinci hazırlayın.

Derin bir kazan alın ve orta seviyedeki bir ocağa yerleştirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir kaseye dökün ve ısıtın. Önceden ısıtılmış yağın içine doğranmış soğan atmak ve hafif altın kabuk için kadar kızartın 3 ila 4 dakikaBazen malzemeyi kazanın dibine yakmamak için bir mutfak spatulasıyla karıştırılır. Sonra pirinci, kurutulmuş kuş üzümü ve çam fıstığını soğana ekleyin. Malzemeleri birlikte kızartın 5 - 6 dakika Bir spatula ile kuvvetlice karıştırılır. Sonra şeker ekleyin ve 1,5 bardak saf distile su; gerekirse tada tuz ekleyin. Kütleyi bir mutfak spatülü ile karıştırın, kazanı bir kapakla örtün ve 20 dakika ocağın seviyesini en düşük sıcaklığa vidalamak.

4. Adım: Hamsa hazırlayın.

Pilav pişirirken, doğru miktarda ham hamsa alın, akan su altında durulayın. Daha sonra her balığın başını çıkarın, iç kısımlardan temizleyin, çıkıntı, yüzgeçler, akan su altında tekrar durulayın ve kağıt mutfak havlularıyla kurulayın. Soyulmuş hamsaları derin bir tabağa yerleştirin.

Adım 5: Limonu hazırlayın.

Akan su altında bir limon durulayın, kağıt mutfak havlusu ile kurulayın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve halkaları kalın kesmek için bir bıçak kullanın 5 milimetreye kadar. Dilimleri derin bir tabağa yerleştirin. Fırın ön ısıtma 200 dereceye kadar.

Adım 6: çanağı tamamen hazır duruma getirin.

Çıkarılabilir saplı küçük bir tava alın, tüm tabağın içinde 2 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın. Daha sonra, bir tava çemberinin ortasından, hamsaları döşeyin, soyun ve kuyrukları yukarı kaldırın, son kat, kabın kenarının biraz ötesinde olmalıdır. Bu yemek için gerekli olan son malzemeleri doğrarken pirinç tam hazırlığa ulaştı. Kazanı ocaktan alın, doğranmış yeşillikleri pirinci, malzemelerde belirtilen bütün baharatları ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Sonra pilavdan yulaf lapası yapmamak için yavaşça, kitleyi pürüzsüz olana kadar bir çorba kaşığı ile karıştırın. Pirinci bir tavaya koyun ve kasenin tüm çevresine eşit şekilde yumuşatın. Sonra hamsa at kuyruğunu tepsinin kenarından dışarıya bakacak şekilde sarın, şeklin içine doğru yatırarak sarın. Çemberin üzerine tamamen pirinç tanelerini saran başka bir hamsa tabakası yerleştirildi. Limon halkalarını balığın üzerine yerleştirin ve tavayı önceden ısıtılmış bir fırına koyun. İçin pilav pişirin 25-30 dakika kahverengi balıklara. Bir mutfak havlusu kullandıktan sonra, tavayı fırından çıkarın, örtün ve tabağınızın demlenmesine izin verin. 10 - 15 dakika yeterince olacak. Sonra tavayı dikkatlice baş aşağı çevirin, böylece pilavı büyük bir tabak üzerine koyun. Mutfak başyapıtınızı maydanoz sapı, bir limon halkası ile süsleyin ve servis yapın.

Adım 7: pilavı hamsa ile servis edin.

Hamsa pilavı sıcak servis edilir. Pişirdikten sonra, bu görkemli yemeğin demlenmesine izin verilir 10 - 15 dakika büyük bir düz tabak üzerine koyun ve taze sebzeler, otlar ve limon ile süslenmiş. Bu pilav oldukça yağlı olmasına rağmen, bu yemek oruç günlerinde tadını çıkarabilir, ancak o kadar mükemmeldir ki, kendinizi ondan ayırmanız imkansızdır. Zevkle pişirin ve sade ve çok lezzetli bir yemeğin tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Bu tarifte belirtilen baharat buketi, 1 çay kaşığı kurutulmuş ve öğütülmüş yenibahar tanecikleri, tarçın ve öğütülmüş karabiber eklenerek desteklenebilir.

- - Hamsa ile pilavı sadece bir tavada değil, katı tarafı olan yapışmaz pişirme kabında da pişirebilirsiniz.

- - Tuzlu hamsa kullanabilirsiniz, ancak bu durumda, pirinci ıslatacağınız su, tuz kullanmayın, sadece pişirme sırasında veya pişirdikten sonra, balığa koymadan önce tadına bakmak için pirinci tuzlayın.

- - Fırın, tava veya pişirme kabından emin değilseniz, kabı gıda sınıfı alüminyum folyo ile kaplamak daha iyidir, bu nedenle bitmiş pilavı bir tabağa koymanız daha uygun olacaktır.

- - Frenk üzümü kuru erik ve kuru kayısı ile değiştirilebilir.