Soslar

Sos (sos) için pirzola

Sos (sos) için pirzola


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Köfteler için sos (sos) yapmak için malzemeler

  1. Zeytinyağı 60 mililitre
  2. Soğan orta boy 2 adet
  3. Orta Boy Havuç 2 adet
  4. Orta boy sarımsak 3 diş
  5. Kuru kırmızı şarap 120 mililitre
  6. Mantar suyu 150 mililitre
  7. Büyük domates 4-5 adet
  8. Tat vermek için tuz
  9. Tat vermek için karabiber
  10. Tatmak için taze fesleğen yaprağı
  11. İsteğe göre domates salçası
  12. Orta Pırasa 2 adet
  • Ana Malzemeler: Soğan, Havuç, Domates, Kırmızı Şarağ
  • 6 porsiyon servisi

Envanter:

Mutfak bıçağı, Kesme tahtası, Kase - 3 adet, Tabak - 2 adet, Sarımsak, Güveç, Kepçe, Blender, Kızartma tavası, yüksek kenarlı, Ocak, Yemek kaşığı, Tahta kaşık, Kapak, Servis tabağı

Köfteler için sos (sos) hazırlanması:

Adım 1: havuç hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak havuçları soyun ve ılık akan su altında iyice durulayın. Kök ürününü bir kesme tahtasına yaydık ve bir bıçak kullanarak sebzeyi ince şeritler halinde kesiyoruz ve sonra küçük küpler halinde kesiyoruz. İçeriği ücretsiz bir kaba aktarın. Dikkat: Havuçlar kaba bir rende ile de kıyılabilir.

Adım 2: Soğanları hazırlayın.

Bir bıçakla soğanı kabuktan soyun, akan su altında durulayın ve bir kesme tahtasına aktarın. Sebzeyi bir eliyle, ikincisini keskin aletler yardımıyla tutarak, önce sebzeyi iki parçaya bölün ve daha sonra soğanın her iki yarısını boyuna ve çapraz olarak küçük parçalara bölün ve ayrı bir kaseye aktarın.

Adım 3: Pırasayı hazırlayın.

Pırasayı akan su altında yıkar ve sudan fırçalıyor, bir kesme tahtasına koyuyoruz. Bir bıçak kullanarak, yeşil yaprakları ve sebze sapının beyaz kısmını ince bir şekilde doğrayın ve malzememizi ayrı bir tabağa aktarın.

Adım 4: Fesleğen hazırlayın.

Fesleğen, genellikle sos ve sos yapmak için kullanılan baharatlı bir aromatik bitkidir. Taze fesleğen daha belirgin bir aromaya sahiptir. Bu nedenle, bitkinin yaprakları akan su altında iyice yıkanır, sudan sallanır ve bir kesme tahtasına kaydırılır. Bir bıçak kullanarak fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın ve pırasa için bir tabağa alın.

Adım 5: sarımsak hazırlayın.

Sarımsak karanfilini bir kesme tahtasının üzerine koyarız ve üzerlerine bir bıçak kulpuyla bastırarak kabuğunu malzemeden çıkarırız. Sonra sarımsak dişlerini aynı keskin nesneyle ya da sarımsak kullanarak öğütün ve diğer öğütülmüş malzemelerle bir kaba aktarın.

Adım 6: domates püresini hazırlayın.

Bir bıçak kullanarak, domateslerin derisini bir tarafa çapraz keseriz ve sebzeleri kaynayan bir tencereye batırırız. İçin sebze maddesini ağartın 40-60 saniye. Sonra, oluklu bir kaşık kullanarak, domatesleri kaptan alıp boş bir plakaya aktarıyoruz. Sebzeler soğuduktan sonra, cildi onlardan çıkarın. Soyulmuş sebze bileşenini harman kabının içine kaydırıyoruz ve bir sıvı homojen olana kadar orta hızda öğütüyoruz.

Adım 7: Köfteler için sos (sos) hazırlayın.

Yüksek yağı olan bir tavaya zeytinyağı dökün ve kabı orta ateşte yerleştirin. Yağ ısındığında, ateşi tutturup, doğranmış soğanları tahta bir kaşıkla bir tencereye yayıyoruz. Soğanı yumuşayana kadar aynı sofra ile sürekli karıştırarak sebzeyi güveçleyin. Sonra doğranmış havuçları tavada ona aktarırız ve iki malzemeyi karıştırmaya devam ederek bir tane daha pişirin 5-7 dakika düşük ateşte. Havuç, soğan gibi, kızarana kadar kızarmaz, iyice haşlanmış ve yumuşak olmalıdır. Sonra doğranmış sarımsak, pırasa ve fesleğen yapraklarını aynı kaba aktarın ve blender kabından taze domates püresi dökün. Ve yine, bütün bitkisel bileşenlerin bir tahta kaşıkla karıştırılmasıyla kaynamaya devam edilir. 5-7 dakika. Sosun sonunda, kabına kırmızı şarap ve mantar suyu ekleyin, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Sosumuzu hala kaynatın 3-4 dakika. Sos, çok kalın olmamalıdır. Yine de, kalın ekşi krema gibi kıvamla ortaya çıktıysa, mantar suyuyla hafifçe seyreltilmesi gerekir. Ve tersi, eğer sos çok inceyse, üzerine birkaç çorba kaşığı salça ilave edip iyice karıştırın.

Adım 8: et sosu (sos) köfteye servis edin.

Sos biraz soğuduğunda hazır pirzolaları bu kabın içine koyarız ve et kabının aromatik et suyumuza (sos) doygun hale gelmesi için bir kapakla kapatırız. Daha sonra derin bir tabakta soslu pirzola (sos) koyun ve servis yapın. Garnitür olarak patates püresi, erişte, karabuğday veya pirinç lapası pişirebilirsiniz. Bir garnitür ile tabağınıza pirzola koyarsanız, sos (sos) koymak emin olun. Garnitürünüze harika bir lezzet verecek olan oydu. Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Sosumuzun (sos) miktarı 700 gram et üzerinden hesaplanır.

- - Sos pişirmek için mantar suyu, taze mantarlardan ve kuru olanlardan hazırlanabilir. Porcini mantarı kullanmak daha iyidir, ancak suyu herhangi bir mantardan pişirebilirsiniz.

- - Taze fesleğen yoksa kuru doğranmış baharatları da kullanabilirsiniz.

- - Bu baharata ek olarak, sostaki damak tadınıza başka baharatlar ekleyebilirsiniz.



Yorumlar:

  1. Rechavia

    Tebrikler, doğru sözler nelerdir ... harika düşünce

  2. Mitilar

    Konuyla ilgili sizi ilgilendiren büyük miktarda bilgi ile siteye gitmenizi tavsiye edebilirim.

  3. Vogar

    Bravo, ne sözler ..., mükemmel bir fikir

  4. Cort

    Interesting site

  5. Marin

    Haklı değilsin. PM'de yaz, konuşacağız.



Bir mesaj yaz