Sebze

Mantar ve pilav ile doldurulmuş kabak


Mantar ve Pilav Dolması Kabak Dolması İçin Malzemeler

  1. kabak 4 adet (yaklaşık 15-20 cm uzunluğunda orta boy genç kabak alınması tavsiye edilir)
  2. mantarlar 300 gr (mantarlardan emin değilseniz mantarı kullanın)
  3. pirinç 1/3 fincan (buharda pişirilmiş pilav kullanın, sonra yulaf lapası alamazsınız)
  4. 1 adet yay
  5. 2 çorba kaşığı peynir (sert peynir alın)
  6. ekşi krema 100 gr (herhangi bir yağ içeriğinde ekşi krema alabilir)
  7. tuz, karabiber
  8. fırın tepsisine yağlama için bitkisel yağ
  9. kabak yağı için zeytinyağı (bitkisel yağ kullanılabilir)
  • Ana Malzemeler Kabak, Mantar
  • 5 porsiyon servisi

Envanter:

kase, tava, tava

Mantar ve pilav ile doldurulmuş kabak pişirme:

Adım 1: Kabağı hazırlayın.

Kabak yıkanıp soyulmalıdır. Tüm uzunluğu boyunca 2 parçaya kesin, çekirdeği çıkarın. Biber, tuz ve zeytinyağı ile fırçalayın ve doldurmayı hazırlarken bekletin.

Adım 2: Kıyılmış Et Yap

Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları alın, iyice yıkayın ve ince doğrayın. Malzemeleri 5-7 dakika kızartın, yıkanmış pirinci ve 150 g suyu ekleyin. Bütün bunlar, pilav pirinci hazır olana kadar haşlanmalıdır, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

Adım 3: Kabağı kıyma ile doldurun.

Etin hafifçe soğumasına izin verin, böylece sizi kazara yakmazsınız. Kabakların yarısını bir elinize alın, diğeri bir kaşık kullanarak doldurun. Tüm kabak dilimleri dolduktan sonra, yağlanmış bir fırın tepsisine veya tavaya koyun. 2-3 yemek kaşığı su döktüğünüzden ve kabakları yağa serptiğinizden, önceden ısıtılmış bir fırına (200 ° C) 10-15 dakika boyunca koyduğunuzdan emin olun.

Adım 4: Peynir serpin.

Kabağı fırından çıkarın ve her tekneyi ekşi krema ile yağlayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve altın bir kabuk oluşana kadar 5 dakika daha pişirin.

Adım 5: Servis yapın.

Hazırlanmış kabak dolmalarını çıkartın ve üzerine otlar serpin. Taze sebzeleri kesin ve yemeği güzelce süsleyin. Yemek servis! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Kabak dolması çok yönlü bir yemektir. Doldurma için, mantar, kıyma veya tavuk yerine, istediğiniz herhangi bir şeyi kullanabilirsiniz. Şaşırmış olabilirsiniz, ancak dolmalık biber, havuç, domates gibi çeşitli sebzeler ekleyerek konserve morina ile doldurulabilir. Ve ayrıca süzme peynir de koyarsanız, yemeğiniz sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça zarif!

- - Mantarlar kullanılabilir ve tuzlanabilir, ana şey onları temiz suya batırmaktır

- - Metres notu: fırın tepsisine su eklemiyorsanız, kabak sulu çıkmaz

- - Ekşi krema yerine mayonez uygundur


Videoyu izle: Dondurucuda Neler Saklanır? #mucizelezzetler (Ocak 2022).