Kuş

Tavuk içkili

Tavuk içkili



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tavuk Pişirme için Malzemeler

Hop altında tavuk pişirmek için malzemeler:

  1. Tavuk budu 1 kg
  2. Bitkisel yağ 50-70 mililitre
  3. Hafif bira 500-700 mililitre
  4. Soğan 1 parça

Marine için:

  1. Mayonez 2-3 yemek kaşığı
  2. Ekşi krema 2-3 yemek kaşığı
  3. Kırmızı biber yarım çay kaşığı
  4. Yarım çay kaşığı körelmek veya tatmak
  5. Tat vermek için karabiber
  6. Yenibahar, öğütülmüş çay kaşığı
  7. Tat vermek için tuz
  • Ana Malzemeler: Soğan, Tavuk
  • 1 porsiyon olarak
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Bıçak - 2 adet, Kesme tahtası - 2 adet, Kağıt mutfak havlusu, Çay kaşığı, Fermuarlı plastik torba, Derin kase, Buzdolabı, Kapaklı kazan, Ocak, Mutfak küreği, Konserve anahtar, Yemek çatalı, Yemek tabağı

Hop altında tavuk pişirme:

Adım 1: Tavuk budu hazırlamak ve marine etmek.

Başlangıç ​​olarak, tavuk buduları çeşitli kirletici maddelerden akan su altında yıkarız. Onları dikkatlice inceleyin ve bir bıçak yardımıyla küçük tüyleri ve makine temizliği sırasında jambonlarda kalabilecek tüyleri temizleriz. Şimdi onları bir kesme tahtasına koyup her birini 2 parçaya böldük - baget ve uyluk. Her parçayı kağıt mutfak havlusu ile batırın, böylece aşırı nemden kurtulun ve fermuarlı plastik bir torbaya koyun. Burada, turşu için belirtilen tüm baharatları ve malzemeleri ekleyin. Ürünleri, temiz bir el ile iyice karıştırın, böylece her bir parça aromatik bir baharat karışımı ile örtülür. Daha sonra, elinizle hafifçe bastırarak, torbayı havaya atarız ve bir fermuarla kapatırız. Derin bir kaba koyun ve buzdolabında 1 saat Tavuk ne kadar uzun turşu olursa, o kadar lezzetli olur, tavuk eti turşu yapabilirsiniz. 1 saatten 24 saate kadar.

Adım 2: tavuk budu kızartın.

Tavuğa güzel bir kırmızı renk vermek için bir kazan alıp orta seviyeye yerleştirilmiş bir ocağa koyarız. Isıtılmış kaba az miktarda bitkisel yağ dökün ve hafifçe ısıtın. Bu arada, buzdolabından bir torba tavuk çıkarır, uyluk ve bacaklarını çıkarırız ve onları özenle ısıtılmış yağa koyarız. Dikkat, tıslayabilir ve sıçrayabilir! Tavuk eti her yönden hafif, bej, neredeyse altın bir kabuğa getirin, parçaları düzenli bir şekilde kızartmak için periyodik olarak bir mutfak spatula ile çevirin. Bu işlem yaklaşık olarak sürecek 7 ila 10 dakika kazan ve yağın ne kadar ısındığına bağlı olarak.

Adım 3: Tavuk budu ya da bira içilir.

içinden 7 ila 10 dakika Bir konserve anahtar kullanarak, bir şişe bira açın ve içeriklerini tavuk için bir kazanın içine dökün. Parçalar tamamen sıvı ile kaplanmalıdır! Bira kaynamaya başladığında, plakanın sıcaklığını küçük ve orta arasındaki seviyeye sabitleriz. Kazanı bir kapakla örtün ve tavuğu ısıtın 30 dakika Bu süre zarfında soğanı hazırlıyoruz, kabuğunu soyup bıçakla soyuyoruz, akan su altında durulayıp, kağıt mutfak havlusu ile kurutuyoruz, kesme tahtası üzerine koyuyoruz ve büyük bir küp ile doğrayıyoruz. 1 santimetreye kadar. içinden 30 dakika Kapağı kazandan çıkarın ve doğranmış sebzeyi tavuğa ekleyin. Kazanı bir kapakla örtün ve tavuğu kızartın 20 - 25 dakika. Bu süre zarfında, bira neredeyse buharlaşmaya başlamıştır, kazanın dibinde oldukça hoş kokulu bir tortu kalır ve soğan sıvı içinde neredeyse tamamen çözülür ve aromalarını kalçalara ve alt bacaklara verir. Gereken süre geçtikten sonra tavuğun hazır olup olmadığını kontrol edin, kemiğe yakın posalarını bir sofra çatalı ile delin. Hazır et, kan pıhtıları olmadan açık pembe renkte olmalıdır. Yemeğin hazır olmadığını fark ederseniz, tavuğa daha fazla güveç yapma fırsatı verin 10 ila 12 dakika. Ardından sobayı kapatın ve etin hala durduğu konusunda ısrar edin 7-10 dakika. Sonra tabağa bir porsiyon tavuk koyun ve tadını çıkarın.

Adım 4: Tavuğun sıçramanın altına servis edin.

Sunulan tavuk, sıcak servis edilir. Yemek pişirildikten sonra, kalçalar ve ızgaralar tabakların üzerine yerleştirilir ve en sevdiğiniz garnitür ile desteklenir, örneğin taze sebzeler, haşlanmış mısır gevreği, pirinç, pişmiş sebzeler, patates püresi ve bunlar olası seçeneklerden sadece birkaçıdır. Bu yemek, tavuktan yapılanlar gibi, beyaz kuru veya yarı tatlı şaraplarla tatmaktan zevklidir, çocuklar için bu tür bir tavuğa, C vitamini içeren doğal meyve suları ve elma, üzüm veya nar gibi sindirim asitleri içeren bir tavuğa hizmet etmek tercih edilir. Lezzetli ve pahalı değil! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Bu tarifte belirtilen baharatlar, tavuk yemeklerinin pişirilmesi için uygun olan herhangi biri ile desteklenebilir.

- - Piliç turşusu için, kekik, biberiye, fesleğen, tarçın, kimyon, tarhun, kişniş, hindistan cevizi, karanfil gibi kümes hayvanı yemeklerine uygun taze veya kurutulmuş bitkileri kullanabilirsiniz.

- - Marinade sadece mayonez ve ekşi kremadan değil, biraz limon suyu, narenciye kabuğu, bitkisel yağ, ketçap, Acıka, krema, kefir de ekleyebilirsiniz. Ayrıca doğranmış sarımsak ve soğanı marine ete de ekleyebilirsiniz.

- - Bu tarifte verilen talimatlara göre, tavuk karkasının herhangi bir parçasını, örneğin kanatları, baget, uyluk, briket, pelvik kısım, boyun gibi yiyecekleri pişirebilirsiniz. Fakat onların farklı tükenme zamanları olduğunu unutmayın!

- - Tavuğu herhangi bir bitkisel veya hayvansal yağda kızartabilirsiniz.