Kütükler

Biber Turşusu Sarımsak

Biber Turşusu Sarımsak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biber Turşusu Sarımsak Yemek için Malzemeler

  1. Sarımsak 1 kg
  2. 2 çay kaşığı şeker
  3. Tuz (iyotsuz) Turşu için 2 çay kaşığı ve işlenmesi için 3-4 yemek kaşığı
  4. Damıtılmış saf su 1.5 su bardağı (kapasite 250 mililitre)
  5. Sofra sirkesi% 6 1,5 su bardağı (kapasite 250 mililitre)
  6. Kuru biber 3 parça (3 santimetreye kadar uzunluk)
  • Ana maddeler
  • 3 porsiyon servisi
  • Dünya Mutfağı

Envanter:

Kevgir, Bıçak, Soba, Güveç - 2 adet, Mutfak havlusu, Yemek kaşığı, Çay kaşığı, Cam, Metal vidalı kapak - 3 adet, İplikli yarım litrelik cam kavanoz - 3 adet, Battaniye, Buzdolabı

Biber turşusu

Adım 1: envanteri hazırlayın.

Her şeyden önce, sarımsağı marine etmeden önce, pişirmenin yapılacağı tüm envanteri sterilize etmeye değer. Bu işlem sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yapılabilir, bir mikrodalga fırın kullanarak, fırın kullanarak, kaynayan su ısıtıcısında dönüşümlü olarak kavanozlar düzenleyebilir, envanterin geri kalan kısmına kaynar su dökün ya da bulaşıkları çift kazan içine koyun. Her sofra takımının ve kapların sterilizasyonu en azından yapılmalı 15 - 20 dakika. Bundan önce, bulaşıkları kabartma tozu ile yıkamayı unutmayın, envanteri her türlü kirlilikten koruyacaktır.

Adım 2: sarımsak hazırlayın.

Yemekler hazırlandıktan sonra, sarımsağı alın ve karanfilini soymadan bıçakla soyun. Sonra bir kevgir üzerine koyarız ve çeşitli kirletici maddelerden gelen soğuk su altında malzemeyi iyice durularız. Sarımsakları kevgir içinde bırakıp bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 3: Sarımsakları haşlayın ve turşuyu pişirin.

Ocaktaki 2 ocağı güçlü bir seviyeye getirin. Bunlardan birine, gerekli miktarda temiz damıtılmış suyla bir tava koyarız, ikincisinde ise normal akan suyla tam bir tava koyar ve ekleriz 3 ila 4 yemek kaşığı Tuz. Her iki tanktaki sıvıları da kaynatın. Her şeyden önce, temiz su kaynar, bu olduğunda, ona şeker ekler ve bileşenlerin taneleri çözülene kadar sıvıyı kaynatmaya devam eder, 1-2 dakika Bundan sonra, hemen sirkeyi ekleyin, turşunun birkaç dakika kaynatılmasını sağlayın ve tencereyi ocaktan bir mutfak havlusu ile alın. İkinci tavada kaynamış su aktıktan sonra ocaktan alın ve yavaşça kaynamış su üzerine sarımsak dökün.

Adım 4: Sarımsakları toplayın ve saklayın.

Sıvının, sarımsak dişlerinden süzülmesine ve bir çorba kaşığı kullanarak kavanozlara yerleştirilmesine izin veriyoruz. Neredeyse soğumuş turşuyu steril kaplara döküp yoğun metal steril vidalı kapaklarla mutfak havlusu ile kapatıyoruz. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar yere serilmiş bir battaniyenin üzerine koyun. Kapalı kutuların sıkılığını kontrol ettikten sonra, ellerinizde hafifçe sallayın ve sarımsak kaplarını buzdolabına, mahzene veya mahzene koyun. Sarımsak 2 hafta boyunca turşusu yapılır. Buzdolabında 4 aya kadar, bir mahzende veya bodrumda 6 aya kadar saklanabilir, bu sürelerin sonuna kadar kullanılması tavsiye edilir, daha sonra peroksit olabilir.

Adım 5: Salamura sarımsak sarımsak ile birlikte servis edilir.

Biber turşusu sarımsak, meze için meze olarak veya ana yemekler ve çorbalara ek olarak soğutulur. Ayrıca pizza pişirme, belli türdeki sosları hazırlamak, et, balık ve kümes hayvanları pişirmek için de kullanılır. Sevgiyle pişirin ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Tarif İpuçları:

- - Tarifte belirtilen baharatların bileşimi, söndürülmüş veya taze dereotu, defne yaprağı, siyah veya yenibahar bezelye, karanfil, hardal tohumu veya kişniş ile tamamlanabilir, bunların tümü zevkinize bağlıdır.

- - Sarımsak turşusu için taze biber ve salata biber kullanabilirsiniz.

- - Kabuğun sarımsakları soymasını kolaylaştırmak için, onları kaynar suya batırarak 1 dakika kaynatın, ardından tavadan çıkarın, soğumaya bırakıp tarifine göre devam edebilirsiniz.

- - Dekapaj sırasında yandan bir su ısıtıcısı dolusu su olması istenir. Marine edilmiş yumurta kaynamışsa ve sonunda toplanacaksa, aromatik sıvıyı sıcak suyla seyreltebilir ve baharatlara, tuza, şekere ve sirkeye lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, herhangi bir çatal bıçak takımı kirliyse kaynar su yardımcı olacaktır ve acilen sterilize etmeniz gerekir.